府中站 | 老曹餛飩~用噶瑪蘭黑豬肉做內餡的60年老店~黃石市場/慈惠宮/林家花園週邊
板橋黃石市場中的老曹餛飩，已經營超過六十年，傳承到第二代後，改採豬界的勞斯萊斯-做內餡，肉香滑嫩，皮薄帶Q勁，銅板價的美味，從市場小攤到店面，整潔乾淨的店面，無論正餐或點心，都是極佳的選擇。
新北板橋黃石市場小吃推薦-老曹餛飩
板橋黃石市場美食不少，若搭乘捷運抵達府中站，會經過知名的慈惠宮，走路約3分鐘就到黃石市場，十分方便！而原本也是在市場中擺攤的老曹餛飩，歷經六十多年的經營，深獲在地人的喜愛，因此就在原攤位附近，設立了新店面，舒服的用餐環境，可以容納更多的客人。不過舊有的黃石市場正在改建中，因此要吃老曹餛飩，只能在這個店面外帶或內用。
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無論是外帶或內用，都先排隊結帳，領取號碼牌。這天適逢午餐尖峰期間，左邊一排人潮都是在等待外帶，真的超受歡迎！內用的話，建議有一人先到店內佔位置，一人在外點餐，最後會喊號碼，再送至座位區。這天因為人潮眾多，所以約等了15分鐘左右。
在老曹餛飩的門口，放上了許多小菜，可供客人自行選用。先拿了小菜，才一併結帳，結完帳就可以先拿至座位上用餐。
結帳櫃檯後方就是煮餐檯，一共有四個人在煮餐，每個人都忙得不可開交。
現場有7個人負責包餛飩，是不是超強？
老曹餛飩目前已由第二代接手，除了有了新的商標，更不惜成本地改用豬界的勞斯萊斯-做內餡，現場工作人員雙手幾乎沒有停過地包著一顆顆的餛飩。
老曹餛飩的新店面，不同於市場的悶熱潮濕，整潔乾淨有設計感的店面，加上有冷氣，感覺特別舒服。靠窗邊有調味料、衛生紙及餐具保溫箱可供客人自取。
用心經營的老曹餛飩，取得多次由經濟部頒發的獎牌，懸掛在類清水模的牆面上，別有文青風格。
從早上六點就開始營業的老曹餛飩，用餐時間當然是座無虛席，即便離峰時間來也是都有七成以上的客人，老店果然厲害，堅持用美味來圈住客人的味蕾及忠誠度。
這是第一代的老曹先生，能由有想法的第二代接手，當然是消費者的福音。
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老曹餛飩菜單價錢(2022.10)
很多老客人都直接點一套(乾麵或麻醬再加餛飩湯)。
(價格若有異動，請依店家公告為主)
這天是久違的再訪，與友人點了招牌餐點來品嚐。一套就是乾麵加餛飩蛋包湯，等於100元。
拿了兩盤小菜與友人們共享，拿到小菜是自己到調味料區取用的。
老曹餛飩-小菜 $40/圓盤
小菜的組合不一定相同，基本的滷蛋、海帶及素雞，平凡的好味道。
老曹餛飩-小菜 $50/楕圓盤
豬頭皮處理得很好，也滷得很夠味，簡單一點辣椒就香氣十足。
老曹餛飩-乾麵 $40/小
看起來似乎很單調，只有少許韭菜段做裝飾。
但麵條底下有醬油膏和少許油蔥調味，拌一拌就超香的，老饕友人還加入了烏醋，滋味更豐富！老曹餛飩採用特選麵條，吃來很Q彈。簡單的一碗乾麵，卻輕易收服人心。
老曹餛飩-餛蛋湯 $60
老曹餛飩不惜高成本，採用做內餡。
這餛飩吃來肉香滑嫩，皮薄帶Q勁，一口大小和著湯的鹹香，十顆恰到好處的份量，搭配一碗乾麵很是剛好的飽足。
餛蛋湯就是餛蛋加蛋包，半熟蛋真的很加分！
湯頭因為半熟蛋的蛋液加持，在原本清甜鮮美的湯頭裡，多了一份溫潤的口感。
以下是綜合之前拜訪嚐過的餐點，供大家參考一下！
老曹餛飩-麻醬麵 $50/小
感覺是在原本的乾麵上再加上了自製麻醬，但入口後麻醬的香氣不夠明顯，艾方妮私心比較愛乾麵單純美好的滋味，所以後來再訪都改點乾麵。
老曹餛飩-麻醬乾米粉 $50
老曹餛飩-餛飩蛋花湯 $60/小
艾方妮也曾外帶生餛飩回家，並附韭菜段及油蔥，有時在家隨便煮個麵，加個餛飩就可以顯得澎湃又飽足呢！另外也可向老曹餛飩訂購噶瑪蘭黑豬肉及桃花源黑豚肉，也有活凍白蝦、北海道生干貝、火鍋肉片可供現場購買或宅配喔！
黃石市場小吃聚集，大家可以多約一些人，安排慈惠宮求發財金，或順遊林家花園，然後把這黃石市場的美食一起搞定，也是不錯的半日遊。
老曹餛飩店家資訊
地址：新北市板橋區茶館街11號
電話：02 2968 0116
營業時間：06:00~19:00
店休日：每週四
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