南村私廚小酒棧

▲喜歡吃眷村菜嗎？眷村菜你知道哪家最好吃嗎？這篇的主角『南村私廚小酒棧』是間臺(tái)灣眷村菜專賣店，認(rèn)識(shí)他們家已經(jīng)要邁入第五年，有別於一般的眷村餐廳的印象，南村的室內(nèi)裝潢非常氣派，服務(wù)水平也很高。一轉(zhuǎn)眼已經(jīng)連續(xù)兩年獲得米其林餐盤推薦殊榮的優(yōu)秀餐廳，對於他們家的料理相信有不少人都是鐵粉，像是河南蒸麵、毛澤東紅燒肉都是來南村必點(diǎn)的招牌料理，吃過一次絕對難忘。如果你喜歡這眷村老味道那絕對不能錯(cuò)過南村的料理魅力，一定會(huì)上癮的。

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南村私廚小酒棧～交通方式如何去？

▲南村私廚小酒棧的位置在忠孝東路四段216巷的巷弄中，

對面就是夏天冰品排隊(duì)名店『鳳李冰』，

附近靠近捷運(yùn)忠孝敦化站，

從捷運(yùn)站出口步行約10分鐘左右可以抵達(dá)。

從216巷看到東區(qū)粉圓的招牌對面巷子就是往南村的方向。

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▲Goole商家有800多則評論，可以維持4.3顆星真的很不錯(cuò)。

南村私廚小酒棧～店家資訊

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南村私廚小酒棧～室內(nèi)環(huán)境

▲南村私廚小酒棧的用餐環(huán)境相當(dāng)?shù)氖孢m，

主要以多人圓桌為主，桌上的佈置也頗有巧思

帶朋友來這用餐絕對體面

另外旁邊還有獨(dú)立包廂可以選擇，

低消部分可以再詢問南村。

南村私廚小酒棧～2022新菜色推薦

▲這次來南村主要是要品嚐10月份開始的新菜色，

之前幾次都吃他們家的招牌鎮(zhèn)店料理，

如果對他們家餐點(diǎn)有興趣可以看看麥仔之前的文。

南村私房滷味拼盤（新版）

▲老闆第一道菜就要這樣浮誇嗎？

認(rèn)真還沒送上桌香氣老早就飄過來，

這醬香氣真的太逼人。

▲這盤很精彩，可以說是滷味的天花板

不只醬香逼人，使用的全是滿滿膠質(zhì)的食材。

▲裡面有雞腳、豬尾巴、五花肉，膠原蛋白滿分。

大塊五花肉肥而不膩，雞腳大支骨肉已經(jīng)燉煮到

可以輕易分離，豬尾巴皮Q嫩口真的太邪惡。

裡面的豆乾跟花生也是好吃到不行。

當(dāng)歸香腸拼花枝丸

▲這個(gè)拼盤有我喜歡的當(dāng)歸香腸，這香腸是自家生產(chǎn)當(dāng)歸葉來製作，

逢年過節(jié)這當(dāng)歸香腸可以供不應(yīng)求，要買可是要快。

▲花枝丸裡面每一口都吃得到大塊的花枝，

味道很不錯(cuò)，有人說缺點(diǎn)是太大顆XDD

吃完後面料理都吃不下了。

▲喜歡辣的朋友可以跟服務(wù)人員要點(diǎn)這自製辣椒醬，

香辣帶勁相當(dāng)過癮，拿來沾炸物也很合適。

酸白菜炸春捲

▲這道炸物全桌人都一至好評，

口味相當(dāng)爽口，裡面的酸白菜酸的很到位

第一次吃到這樣口味的春捲，可以。

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▲沾醬有蒜頭醋跟番茄醬兩種，

搭配這春捲別有一番風(fēng)味。

▲裡面的酸白菜跟粉絲、香菇食材一起香氣更足

酸度不高吃起來很解膩，忍不住就一條接一條了。

花雕雞

▲這花雕雞認(rèn)真很霸氣，直接整個(gè)炒鍋直接上桌。

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▲這道料理可以直接嗑完一碗白飯，太欠吃了！

濃郁的花雕酒香，就是有股魔力讓你一吃停不下來。

毛澤東紅燒肉割包

▲就是這道南村的鎮(zhèn)店之寶之一，

從開店開始到現(xiàn)在依舊屹立不搖，魅力破表。

▲每個(gè)掛包上都會(huì)印上南村的字樣，果然是招牌。

▲這肉看起來很肥但吃起來卻是意外的不膩口，

搭配刈包跟蔥絲一起吃，太迷人了。

蒜子馬頭魚燒豆腐

▲這天的馬頭魚個(gè)頭很大，

南村的蒜子馬頭魚大推一定要點(diǎn)來試試。

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▲馬頭魚先炸再煨煮，整個(gè)魚肉完全煮透，

肉質(zhì)細(xì)緻淋上一點(diǎn)醬汁，精華全部釋放，超好吃。

▲整顆蒜仁跟煮到入味的板豆腐

還有蒜苗一起吃味道很有層次。

▲接下來服務(wù)人員端上的這鍋也是功夫菜。

一開鍋就是逼人的香氣。

白菜獅子頭蛤蠣砂鍋

▲這道砂鍋料理也是大力推薦一定要點(diǎn)來試試。

滿滿白菜底下才是這鍋的靈魂。

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▲就是這顆拳頭大的獅子頭

▲服務(wù)人員貼心的替大家分切，

這獅子頭裡可以吃到荸薺的脆口

整個(gè)肉餡口感細(xì)緻，夠水準(zhǔn)。

▲底下還有滿滿的蛤蠣每一顆肉都很飽滿。

▲湯頭是走清爽路線，再配上蛤蠣

跟白菜的自然鮮甜，這一鍋我連喝兩碗。

紅椒豆乾牛肉絲

▲這道牛肉料理相當(dāng)考驗(yàn)主廚的刀工，

這豆乾絲未免也切太細(xì)。

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▲豆乾、牛肉、紅椒全部都差不多細(xì)，太強(qiáng)大了。

▲通常到中餐廳吃飯，這道豆乾肉絲一定必點(diǎn)

鹹香下飯，有了這道可以多吃兩碗飯。

糖醋里肌

▲大人小孩都會(huì)喜歡的糖醋里肌在南村也可以吃得到。

▲這糖醋醬汁調(diào)得真好，酸甜度恰到好處

很討喜的口感。

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薑絲炒嫩牛肉

▲這嫩牛肉竟然是使用成本較高的溫體牛，

這道也是吃上一口就停不下來啊。

▲溫體牛的厚度切的剛好，這道料理很吃火候，

嫩江香氣完美的附著在每一塊牛肉上。

越瓜豆乾松板

▲這道菜超合我的口味，

但真的是第一次認(rèn)識(shí)到越瓜這個(gè)菜！

實(shí)在很神奇也很好吃。

▲原來這越瓜就是來做大茂黑瓜的瓜類，

經(jīng)過醃製後就叫做越瓜，口感相當(dāng)脆口，

本身就帶點(diǎn)鹹度搭配豆乾剛剛好。

▲鍋氣很足，從這松阪豬肉上就可以感受得出來。

胭脂蝦仁滑蛋

▲這道也是頗費(fèi)工的料理，上面的胭脂蝦給好給滿。

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▲蛋的部分嫩度很高，

滑順好吃搭配胭脂蝦一起好甜。

炒臭豆腐

▲這道我覺得是醒酒的好料理，

這臭豆腐真的臭，本來還帶點(diǎn)微醺感

這道上桌認(rèn)真就醒了。

▲脆口的油條跟這臭豆腐很合拍啊！

完全沒有違和感。

炸湯圓

▲這道餐後甜點(diǎn)很討喜，

炸過的湯圓外酥內(nèi)嫩。

上面撒上的花生粉太對味，

就在討喜幸福甜點(diǎn)中結(jié)束這回合。

下次再來嚐嚐其他新推出菜色

南村私廚小酒棧～店家資訊

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