美食帶來快樂，若能與健康加乘更是加分。隱身於屏東科技園區(qū)內(nèi)的「蘇蔡農(nóng)場 & 蘇蔡農(nóng)場餐廳」，提供健康的美食，以及偌大的生態(tài)環(huán)境。整座園區(qū)約佔地一公頃，提供孩子玩樂及生態(tài)教育，種植許多當令蔬菜水果，新鮮食材入菜，更強調(diào)有機種植過程、低密度人道飼養(yǎng)雞隻，不施打抗生素及生長激素，還有自產(chǎn)自銷優(yōu)質(zhì)商品伴手禮！

蘇蔡農(nóng)場營業(yè)資訊

• 蘇蔡農(nóng)場官方網(wǎng)站
• 蘇蔡農(nóng)場官方臉書
• 蘇蔡農(nóng)場營業(yè)時間
  • 週一至週三、週五至周六10:30~16:00
  • 週四及週日公休
• 蘇蔡農(nóng)場連絡(luò)電話：08 7620062

蘇蔡農(nóng)場位置資訊

• 地址：屏東縣長治鄉(xiāng)農(nóng)環(huán)路六號(屏東農(nóng)業(yè)科技園區(qū)內(nèi))
• 園區(qū)設(shè)有免費停車場

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??蘇蔡農(nóng)場》漫步植栽園區(qū)

「蘇蔡農(nóng)場」的創(chuàng)立，始於創(chuàng)辦人蔡董事長有鑑於五十年代時期，一位同窗好友因病不幸逝去，體悟人生無常道理及癌癥為人生帶來的影響，認為從進食開始就應(yīng)該選擇無毒無農(nóng)藥的食物，才能遠離病癥的遺憾。

這片園地與溫室正孕育著蔡董事長當初的理想，因此採用無毒無農(nóng)藥的種植方式，才能吃得安心。

將近一公頃的園區(qū)，進入種植區(qū)域可一窺各種蔬菜、水果及花草，帶著孩子晃一圈就能收集許多植物樣態(tài)。

一顆顆小巧結(jié)實的金桔，與孩子講解平常透心涼的金桔檸檬汁就是從這些小可愛榨取的。

可作為天然防蚊的左手香，在這片園地也能隨處可見。

太陽好大，躲在棚架下欣賞難得一見的「木鱉果」真實樣貌，看過去一片綠的木鱉果，現(xiàn)在還尚未成熟，等待轉(zhuǎn)紅後就是營養(yǎng)價值極高的超級食物，可入菜也可榨汁。

是「文旦」耶！好羨慕擁有一大片農(nóng)園，任何當令水果蔬菜都能自給自足，與孩子一起享受種植與收成的快樂時光無價！

溫室裏頭更是種植許多種類的蔬果，農(nóng)場也相當歡迎前來的朋友入內(nèi)觀賞。

棚架下的長型餐桌充滿異國風情，就像來到法國鄉(xiāng)村葡萄樹下漫步。這片浪漫的空間未來會加以規(guī)畫使用，或許也能夠舉辦假日廚房親子DIY也很不錯喔！

很少有機會如此近距離觀看火龍果樹，正值火龍果豐盛採收時期，栽種收成後送至餐桌新鮮看的見，自產(chǎn)自製自銷「蘇蔡農(nóng)場」一條龍作業(yè)，安心也能看的見！
妮姊：為什麼沒有火龍果呢?
媽媽：因為都送到餐廳，準備讓客人一飽口福阿~

??蘇蔡農(nóng)場》親子遊戲空間

餐廳外頭一片偌大的活動空間，有著像是從前回到鄉(xiāng)下阿公阿嬤的庭院，與兄弟姊妹們奔跑著笑鬧著，孩提時期的回憶隨著這景象湧現(xiàn)了。

餐廳外頭的滑步車或是電動車通通都可以借用，讓用餐不只是用餐，而是創(chuàng)造一個能夠陪伴孩子同歡的所在！

室內(nèi)區(qū)一角也用心設(shè)置靜態(tài)區(qū)，擺放各式童書與扮家家酒遊具，甚至還有桌遊，相當?shù)挠焉朴H子族群。

??蘇蔡農(nóng)場》自產(chǎn)自銷產(chǎn)品與伴手禮專區(qū)

來到「蘇蔡農(nóng)場」前我這個臺北俗完全沒有聽過木鱉果，更不知道”它本人”的真實樣貌，這一顆顆長得像龜類的就是木鱉果的果實。

一顆顆碩大肥美的火龍果就是從田地新鮮採收回來，無毒種植好加分。這邊要特別說明一下，頭好壯壯的火龍果使用蘇蔡農(nóng)場銷售的魚肉及魚骨頭製作而成發(fā)酵魚粉作為天然肥料，都說天然的熊好，有了超級養(yǎng)分才能結(jié)成賣相極佳的果實。

每一罐水果酵素都是蘇蔡農(nóng)場使用自家無毒農(nóng)作親手製作，吃起來酸酸甜甜不論是佐菜或稀釋加冰塊當飲品都相當適合。

愛美女生都知道膠原蛋白粉，使用原料來源有來自牛、豬、魚等。蘇蔡農(nóng)場將自家銷售的魚貨製作成膠原蛋白，不僅在餐廳可以吃的到，也提供袋裝回家自己使用電鍋蒸煮製作，製作而成的膠原蛋白QQ的像果凍一樣，加入果醬冰冰涼涼，不僅消暑還能變美美。

膠原蛋白還能製作成雪糕，這種天氣很適合吃上一根！

使用紅龍果天然花青素製作的麵條，還有膠原蛋白麵條，兩包一起入手混搭麵條餐桌上絕對滿足視覺饗宴。

新鮮水產(chǎn)或是調(diào)理食品，「蘇蔡農(nóng)場」一應(yīng)俱全。有些特定產(chǎn)品無法在一般通路買的到，僅限定在園區(qū)內(nèi)才能購得，來到園區(qū)的朋友不要錯過。新鮮水產(chǎn)養(yǎng)殖不含重金屬及施打藥物，優(yōu)質(zhì)才能取得安全食品驗證的殊榮。

「黃金魚米花」及「黃金魚塊」在家使用氣炸鍋就能料理，相當?shù)姆奖恪M足生活忙碌且追求健康少油的朋友。

調(diào)理食品相當多元，每一項看起來很美味，帶回家輕鬆就能完成一道配菜，

??蘇蔡農(nóng)場》美味餐點介紹

明亮乾淨加上挑高的用餐環(huán)境，與鄰桌空間也足夠，即使走動也不會卡手卡角，相當舒適。

天氣稍涼的季節(jié)也能選擇室外的座位，在孩子玩樂的歡笑聲中用餐也是很享受的時光。

在高溫下走了一下園區(qū)，入內(nèi)喝一杯養(yǎng)生桑葉茶剛剛好，還能免費暢飲唷。

佐上百香果醬的膠原蛋白凍，還有淡淡的梅子香氣甘甜，由於天然膠原蛋白很容易就化開，建議飯前先享用。

蘇蔡餐廳美食料理明星商品標榜無施打抗生素的土雞肉及膠原蛋白，套餐樣式也相當豐富，我們點選了「膠原蛋白海鮮套餐」及「黑蒜頭土雞湯套餐」、附餐還有精緻小菜及膠原蛋白凍、自選飲品。

天然醃漬小菜，嘗起來沒有多餘人工香料或甘味，只有淡淡的鹽巴或酵素調(diào)味。

鮮豔的紅龍果汁搭配優(yōu)格毫無違和感，相當順口。

香甜的水果茶冰涼消暑，還有新鮮水果一起喝的到天然的好滋味。

農(nóng)田新鮮現(xiàn)採的蔬菜佐上自製的天然酵素，酸甜不刺激的滋味，連小朋友都能夠接受，卡滋卡滋的清脆新鮮完全吃的到。

??蘇蔡農(nóng)場》膠原蛋白海鮮套餐

簡單的食材要製作一碗鮮甜無過度調(diào)味的湯品，最需要新鮮的食材，採用蘇蔡農(nóng)場產(chǎn)銷水產(chǎn)新鮮急凍，捨去多餘調(diào)味僅以新鮮蛤蜊提味，這碗湯非常鮮甜。

搭配膠原蛋白入湯，愛美的朋友來到蘇蔡農(nóng)場別錯過這道「膠原蛋白海鮮湯套餐」。

一碗湯滿滿誠意，個頭不小的白蝦、帶皮臺灣鯛、新鮮小卷蛤蜊，及自家種植的青江菜山藥等時蔬。

??蘇蔡農(nóng)場》黑蒜頭土雞湯套餐

使用主打無施打抗生素及食用「富士益益生菌」長大的放牧土雞，低密度放養(yǎng)下的土雞個個活動充足肉質(zhì)Q彈，黑蒜香氣逼人，入菜分量相當大氣，還能吃的到綿密黑蒜。

加入排骨熬製才能成就這碗濃郁滿點的雞湯，餐廳真的相當用心。

搭配竹笙、肥美香菇及各式菇類等食材，不僅湯頭濃醇厚實且用料豐富，帶著長輩來用餐也是絕對滿意！

??蘇蔡農(nóng)場》食後心得

相當?shù)驼{(diào)隱身在屏東科技園區(qū)內(nèi)的「蘇蔡農(nóng)場」，若不是經(jīng)過介紹恐怕就錯過這片世外桃源及美味餐點。深耕水產(chǎn)銷售及主打有機種植、不施打抗生素的放牧土雞等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品早已行銷多年，近期將自產(chǎn)自銷商品以餐廳呈現(xiàn)，將美味直接送到餐桌與前來的旅人分享。不僅可一窺園區(qū)各種作物，也是親子友善餐廳，孩子們飯後盡情的玩樂，長輩們也能漫步田園，適合一家大小參觀及用餐的去處，蘇蔡農(nóng)場 & 蘇蔡農(nóng)場餐廳簡單推薦給大家。

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