華山1914創(chuàng)意文化園區(qū)原本是個知名的廢墟景點，
近年經(jīng)由整修後已經(jīng)是個腹地廣大的舉辦活動與展覽的好地點，
因為是利用原本的建築物作為改造，所以在此經(jīng)營的店家佔地都不小。
初次接觸Alley Cats'大約是07年的時候，
近年這種以現(xiàn)場爐烤的傳統(tǒng)義大利薄皮披薩因為口感酥脆又比較不油膩，
越來越受歡迎，分店也越開越多，
華山店就是在這股氣勢下於09年7月開幕的，空間也應該是9間分店中最具規(guī)模的，
有很足夠的坐位，就算要在此開大型聚會或party也是沒問題的程度。
而且最令我意外的是.....這間分店可以歸類在貓餐廳XD
因為場地燈光昏黃，這一系列的照片即使經(jīng)過調(diào)整後還是多少有色偏，
而且雜訊偏重，請見諒>"<（個人很討厭雜訊多的照片呀）
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全文分享於：http://kagami.pixnet.net/blog/post/28737451
凱隡沙拉 120元
很正統(tǒng)地使用了蘿蔓葉作為生菜，配上烤過的麵包丁、parmesan起司屑、碎培根和番茄，
難得有做的還滿有傳統(tǒng)風味的店家，可惜整體份量偏少，
味道是真的不錯，材料也很新鮮，但我們這邊每人也只能分到一口 =D=a
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義式半月形派餅－雞肉派 380元
同桌有好幾位都說對這道有興趣，就點來吃吃看了。
實際上端上桌的時候覺得這道偏小，大約就是個雙手可以抓起的大水餃的size，
超過3人以上要分食的話，每個人僅能拿到一口左右。
凱隡沙拉就跟單點的相同，不過才兩片葉附上一片番茄|||
旁邊的則是店家特調(diào)的番茄醬，混有肉末在裡面酸酸甜甜的還不錯。
換個角度來看半月派，造型是滿可愛的，很澎。
切開來後內(nèi)餡相當豐富，濃郁的ricotta起士牽出絲，
混有大量切成不等碎度的菠菜，其中還有生的嫩葉（在歐洲菠菜嫩葉是可以當沙拉生吃的），
口味相當不錯！有沒有搭配番茄醬都很好吃，
就是可惜份量真的偏少。
不過回去比對一下官網(wǎng)的介紹，就會覺得那個只有一片的番茄和兩片的凱薩蘿曼葉真的很少......
整體份量不是能夠多人分食的程度，不然就是每人只能嚐到一口，
雖然滋味不錯，但是就這個價位而言真的不便宜。?
另外一提，這款也跟pizza一樣，可以?自行配料，
計算方式是330元為基本，每一個配料的價格都跟pizza一樣，
份量折算起來還是自配pizza比較劃算、也更能吃飽。
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馬亞隆那12" 480元／10" 430元
配料是義式香腸、臘肉腸(pepperoni)、辛香肉腸(chorizo)、沙拉米(salami)等四種歐風香腸，
通通都是肉XD
這四種香腸以前在歐洲時吃過，各有風味而且還滿好接受的，各自的喜愛者也不少，
通通加在一起味道稍為重一些，不過不會不搭而且還滿香的，
吃起來口感偏脆。
個人是覺得Alley Cats'的窯烤pizza雖然不錯，但是CP值不算很好，
傳統(tǒng)的餅皮薄所以吃起來飽足感也較美式的弱，基本上差不多是每人獨享一整份才會吃飽，
價格上實在不算親切。
食物等級方面，
Alley Cats'的pizza水準又不及價位相近的capricciosa（卡布里喬莎）和喜來登的比薩屋，
雖然配料給的還算大方，但是火侯沒有很均勻、皮邊局部呈現(xiàn)太過焦脆狀態(tài)，
整體調(diào)味和口感上還是不及前述兩者的細緻跟穩(wěn)定度。
附帶一提，這道pizza的四種配料都是單點50元的，
基本款的瑪格麗特pizza價格是280元+四種配料的50x4元，正好等於售價的480元，
也就是說點店家現(xiàn)配口味也完全不會比較便宜，
所以推薦如果菜單上沒有完全合意的種類的話，不如自己配料比較劃算喔！
瑪格麗特12" 280元／10" 230元
Alley Cats'的pizza除非素食不然都要到四百之譜，說起來並不便宜，
還滿推薦的吃法就是點最基本款的瑪格麗特自己配料，
可以純粹選擇自己愛吃的放，相對地也可以程度上降低消費金額。
總共的配料有29種可以選擇，經(jīng)典道地的幾乎都囊括了，
一定可以搭配出自己喜歡吃的口味。
不過傳統(tǒng)的Margherita其實除了番茄醬料和mozzarella起司外，
應該還要加上羅勒葉的，
說是最基本款的口味但不至於只做個pizza底就給客人了，
這點很多店家都省略掉，這邊也沒有放/_\
之前也有在其他的分店點過自己很喜歡的panini（夾烤三明治），
但是Alley Cats'也跟臺灣大部分的店家一樣，使用普通吐司代替特定麵包Ciabatta，
口感上就差了很多，當時吃到時還滿失望的。
這裡的料理只能說是比較接近義大利風味，但是不能說真的很傳統(tǒng)原汁原味。
這次總共配了兩款口味來享用，
一是洋蔥（30元）、香菇（30元）、雞肉（50元）。
洋蔥果然是很能掌握香味的配料，也是店內(nèi)最便宜等級的，
如果不知道怎麼搭配的話隨便選個肉類加洋蔥都會不錯。
菇類則是可以提供口感和加深風味，雖然個人覺得理論上加磨菇可能比較有歐風的氣氛？
雞肉則是配料中比較柔軟的肉類配料，味道溫和。
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蘋果酒500cc
Cider是一種以蘋果釀造的淡酒，濃度通常僅有2～5%之間，
可以視之為蘋果啤酒，
在盛產(chǎn)蘋果的法國諾曼地是當?shù)靥禺a(chǎn)之一，稱為cidre，
主要最推薦是搭配可麗餅享用。
（當然是像Momi & Toy's那種柔軟正統(tǒng)的可麗餅，不是阿諾那種臺式像厚餅乾的偽物）
因為濃度很低就算是酒量不佳的人也可以嘗試看看，
今天因為是女孩子的聚會兼驚喜的慶生會，
所以Linko、Yuki和我三個人就決定放鬆一下一起分一大杯XD
甘甘甜甜帶點果香十分好入口，
而且在我看來是喝多了也不用怕酒醉失態(tài)的輕鬆酒精性飲料。
不可免俗的提醒標語：飲酒過量，有害健康。
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入門後的空間就有這樣三大排客座，整體空間相當?shù)卮螅?br>
靠著中央牆壁的則是長型的open kitchen，可以看到員工們忙進忙出的樣子，
雖然有燒烤pizza用的窯爐，不過並不會有煙霧等妨礙用餐的問題在。
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坐下來不久就發(fā)現(xiàn)開放式廚房前的吧檯上，居然有隻貓在那裡XD
算是虎斑和白色間半，體態(tài)修長的小美人，
原本以為Alley Cats'只是以貓當logo的餐廳，沒想到在華山分店裡還真的有店貓！
仔細一看脖子上還戴著串珠項圈呢！真是時髦，
不過不知道是今天心情不好還是本來就不親人，
連店內(nèi)員工過去想摸都被嘶吼和巴手，
所以我們?nèi)恐挥性谂赃厙^而已。
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越過open kitchen左手邊可以通到另一區(qū)的客座空間，
幾乎跟我們所坐的這邊差不多大，由檯上檯下分成兩區(qū)，比較有可以喝個小酒的氣氛，
這邊也有的吧檯是飲料檯。
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用餐完畢逛到另外一邊的隔間時，在轉(zhuǎn)角處的椅子上發(fā)現(xiàn)了這隻大橘子，
頭很大、真的好大，睡得不醒人事即使朋友怎麼摸都還是瞇著眼XD
一臉放鬆的樣子。
另外這天其實還有看到一隻我喜歡的黑白配色貓，
不過牠從頭到尾都坐在別的客人所在之沙發(fā)區(qū)上怡然自得，
不好意思打擾其他人所以就沒拍牠了。
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洗手間是要走出室外、位於這棟建築物的底端，
或許是因為原本建築物就相當大的緣故，廁所也相當寬敞、間數(shù)充足，
消耗品諸如洗手乳和衛(wèi)生紙也都有，維持地相當乾淨，
居然還配上了打燈讓我忍不住帶了相機過來門口紀錄XD
總而言之，Alley Cats'華山店的氣氛相當好，環(huán)境也寬敞還有露天座位，
就價位相同的條件下應該會比不少分店更具吸引力，
喜歡這種感覺和現(xiàn)烤pizza的人很推薦來嚐試看看。
不過要說到缺點的話就是價位偏高，CP值不能說很好，
一個人要確實吃飽不含飲料至少三、四百跑不掉，
對於食量偏大者或是男生，擔心到荷包的話可能沒辦法吃的很盡興，
要有續(xù)攤或是事先提款的心理準備XD
單論吃的角度，
Alley Cats'我會歸類在適合聚餐小酌的店家，偶而一大群朋友聚聚花點錢沒關(guān)係，
但是要好好品嚐美食的話，應該會優(yōu)先考慮其他CP比和食物品質(zhì)更精細的店家。
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