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前兩天群悅炸雞的彥哥跟我講，他常去的市場(chǎng)裡有一間賣生魚片的很好吃！食材新鮮又好便宜，叫我隔天下午想辦法路過(guò)他的店他要請(qǐng)我吃生魚片。好啊好啊！有好料吃當(dāng)然順路啦！他看我騎著摩托車遠(yuǎn)遠(yuǎn)的過(guò)來(lái)就打開(kāi)冰箱拿出了一盒生魚片出來(lái)，跟隔壁新開(kāi)幕的居酒屋借了桌子我就不客氣的開(kāi)吃了…他忙完開(kāi)店的準(zhǔn)備就過(guò)來(lái)問(wèn)我覺(jué)得怎樣？我立馬抱住他的大腿！＂彥哥！這盒生魚片太好吃了，明天帶我去買好嗎？？？＂

竹谷海鮮

Item: 竹谷海鮮
Rating: 4.95
Author: 圍事小哥

033374973（現(xiàn)場(chǎng)電話，下午1點(diǎn)後就沒(méi)人接囉）

0933776846

桃園市桃園區(qū)三民路二段142號(hào)（14號(hào)門）請(qǐng)點(diǎn)我開(kāi)始竹谷海鮮導(dǎo)航

05:30～13:00，每週一配合市場(chǎng)公休喔。

停車資訊：新永和市場(chǎng)就有收費(fèi)停車場(chǎng)啦逛市場(chǎng)超方便！機(jī)車一次20元，汽車平日一小時(shí)20元假日30元喔！

雖然早上下著大雨，但我還是努力地騎著車抵達(dá)了新永和市場(chǎng)！搬遷後的新永和市場(chǎng)不只明亮而且腹地廣闊，停車又方便。

彥哥熟門熟路的帶著我從14號(hào)門進(jìn)來(lái)，一進(jìn)去就看到左前方的竹谷生魚片啦！！

喔？原來(lái)竹谷不是只賣生魚片而已耶，一共有三個(gè)連在一起的攤位，一個(gè)專賣生魚片然後旁邊兩個(gè)攤位是專賣水產(chǎn)的，除了各種新鮮漁貨之外也有冷凍的各式水產(chǎn)呢。

新鮮生魚片就這樣擺滿了整個(gè)保鮮櫃，旗魚紅紺鮭魚鮪魚還有油紺跟海鱺呢！

之前有朋友說(shuō)，他很想直接買這樣切好的一整條魚肉，然後邊沾哇沙米邊吃～聽(tīng)起來(lái)好像挺爽的？（笑

比較讓我好奇的是這個(gè)啦，黃金魚卵生魚片大家常看到嘛，不過(guò)我倒是第一次看到這個(gè)蟳味棒魚卵！

二話不說(shuō)，老闆娘麻煩給我一份200元的綜合生魚片還有500元的4號(hào)餐生魚片！同學(xué)們注意到了嗎？老闆娘很細(xì)心呢，因?yàn)楹芏嗫腿藖?lái)的時(shí)候都不知道怎麼買，所以就特別做了這個(gè)點(diǎn)餐小秘訣！第一步先選擇份量，也就是價(jià)錢啦～～再來(lái)就是選套餐，挑生魚片種類的意思囉。並不是200元就是綜合，300元就是全鮭魚喔！是自由選自由配的客製化生魚片啦～像我前面就有個(gè)客人愛(ài)吃鮭魚，一口氣就買了一盒500元的全鮭魚生魚片！

只見(jiàn)老闆手起刀落手起刀落，切魚切到眼睛都不眨一下的也太專注了。

然後他每切完一盒的生魚片之後就會(huì)用乾淨(jìng)的布把魚刀擦過(guò)，不只保持魚刀的銳利度（因?yàn)橛行~肉的油脂豐富，切久了魚刀會(huì)沾上太多的油脂銳利度也會(huì)變差）也兼顧到衛(wèi)生呢。

也太有誠(chéng)意了吧！！！同學(xué)們看看這個(gè)生魚片的厚度啊！平常在外面餐廳點(diǎn)的生魚片我想差不多就這裡的一半而已吧！！！

這盒從下到上分別是清爽的旗魚生魚片，再來(lái)是油脂豐美的鮭魚！接著放上滋味濃郁的鮪魚～最旁邊擺的是黃金魚卵跟蟳味棒魚卵…每一種都十分美味。

最後還切了幾片軟絲擺上兩尾甜蝦，一盒才200元的超級(jí)豐富綜合生魚片大功告成！趁著老闆在忙著切魚的時(shí)候我跟爽朗親切的老闆娘聊了一下，因?yàn)槲艺娴奶闷媪诉@裡的魚肉品質(zhì)這麼好是從哪裡進(jìn)貨的呢？原來(lái)她們有固定配合的貿(mào)易商，從產(chǎn)地捕獲的新鮮漁獲經(jīng)過(guò)處理後急速冷凍就送來(lái)了！因?yàn)榕浜狭撕芏嗪芏嗄辏再Q(mào)易商當(dāng)然深知她們對(duì)魚肉的要求超嚴(yán)格，送來(lái)的漁獲總是頂級(jí)的呢！

即使才早上八點(diǎn)多而且外頭還下著大雨，熟客們已經(jīng)開(kāi)始聚集了呢，很多都是在旁邊買完海產(chǎn)之後也順便切兩盒自己愛(ài)吃的生魚片帶回家。

老闆還說(shuō)有些熱愛(ài)吃生魚片的客人啊，會(huì)直接買這種整塊的魚肉帶回家！想吃多少就切多少，想吃多厚就切多厚！我說(shuō)這樣也太猛了吧……

不不不，旁邊的帥哥說(shuō)你還沒(méi)看過(guò)更威的，接著他帶我到對(duì)面看～拉起一尾肥美碩大的新鮮鮭魚跟我說(shuō)啊，還有客人指定要買整尾的鮭魚啊！！！買了之後請(qǐng)竹谷幫忙現(xiàn)場(chǎng)切好就抱著整箱的鮭魚回去享受……

因?yàn)檫@裡的生魚片相當(dāng)愛(ài)歡迎，像鮭魚頭每天都會(huì)有十幾顆！也有客人專門來(lái)買回去煮火鍋……鮭魚頭火鍋！聽(tīng)起來(lái)就讓人食指大動(dòng)呢。

像這種切生魚片剩下的邊角料也很深受家庭主婦們歡迎，因?yàn)槌吮阋酥猓I回去煮湯啊煮魚肉粥啊，老人小孩都超愛(ài)的。

然後老闆娘在裝袋的時(shí)候，會(huì)依據(jù)客人買的生魚片份量大小來(lái)放進(jìn)絕對(duì)足夠的特別訂製的芥末包以及調(diào)味醬油！跟同學(xué)們說(shuō)啊她們的芥末真的夠香夠勁，而且連醬油也超棒的喔～如果真的覺(jué)得醬料包不夠也可以自己額外加買。然後每一份生魚片除了包裝的很妥善之外啊，老闆娘也會(huì)放進(jìn)一小袋冰塊，畢竟逛市場(chǎng)的人不太會(huì)帶著保冷袋什麼的。

前陣子新永和市場(chǎng)才舉辦過(guò)活動(dòng)，而竹谷她們?cè)谏r食材組拿到了優(yōu)勝賞呢！

一回頭發(fā)現(xiàn)我的大份生魚片也接近完工啦～晚上可以跟圍事太太還有圍事小妹好好享用了呢！（大心

回到家趁著放進(jìn)冰箱之前，圍事火速地立好桌子鋪好桌巾再架好兩盞燈，一邊拍照一邊還要阻擋林小白跟林阿花的進(jìn)攻…想想我也是挺不容易的啊…啊差點(diǎn)離題了！

先借用一下對(duì)面5號(hào)阿姨託我買的200元綜合生魚片！旗魚鮭魚鮪魚黃金魚卵蟳味魚卵再加軟絲～她們家在吃的時(shí)候也直呼外面這樣一份應(yīng)該接近300吧？？而且每一樣都超新鮮超好吃的～我去她們家找叔叔泡茶的時(shí)候她們已經(jīng)連底下的白蘿蔔絲都吃得一乾二淨(jìng)了…然後隔天早上還問(wèn)我什麼時(shí)候可以再買？阿姨公司的同事聽(tīng)了她的形容之後說(shuō)每個(gè)人都想買啦……我不要開(kāi)團(tuán)購(gòu)啊我不要我不要～～（飛奔而去

這樣一份500元的鮭魚軟絲甜蝦黃金魚卵生魚片我是真心覺(jué)得便宜！光是鮭魚就有二十幾片！而且都是這麼厚的呢～

軟絲很甜！而且吃起來(lái)口感很Ｑ然後越嚼越綿密。甜蝦我覺(jué)得也好吃，不過(guò)小尾了一點(diǎn)有點(diǎn)可惜。

鮭魚當(dāng)然也是大獲好評(píng)啊，慘了看著看著我又想吃了……明天再拜託彥哥代購(gòu)好了ＸＤ

對(duì)了，彥哥還有教我一個(gè)生魚片保持鮮柔口感的保存方法，買了之後回家就先放進(jìn)冰箱的冰凍庫(kù)！要吃之前大約3~4個(gè)小時(shí)就拿下來(lái)冷藏讓它慢慢退冰，這樣上桌的時(shí)候就跟剛切出來(lái)的生魚片一樣好吃唷！

然後啊大家都這麼認(rèn)真地看到這裡了，有空的話幫圍事的臉書粉專按個(gè)讚追蹤一下吧～感恩啦！（飛吻

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桃園超優(yōu)質(zhì)生魚片推薦！鄰居阿姨們吃了開(kāi)始暴動(dòng)要求開(kāi)團(tuán)啦～魚肉又厚又新鮮還超便宜啊！就算藏在新永和市場(chǎng)裡也無(wú)法掩蓋住新鮮滿點(diǎn)CP值突破天際線的超美味生魚片喔！

竹谷海鮮

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