喜歡吃日式料理，喜歡吃鰻魚(yú)飯，而且非常講究的人，一定要來(lái)【一鰻】嚐嚐！
今年9月才開(kāi)幕的【一鰻】鰻魚(yú)飯專(zhuān)賣(mài)店，採(cǎi)用頂級(jí)青口活鰻，並經(jīng)由師傅們手工拔刺，
搭配自煮鰻魚(yú)醬下去炭烤，醬香味濃，入口軟嫩且細(xì)緻甘甜~
除了搞工的鰻魚(yú)飯之外，更有生魚(yú)片、烤物、炸物...多種精緻的日式料理，
跟辣媽一樣喜歡日式料理喜歡鰻魚(yú)飯的朋友，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)哦！
【一鰻】位於臺(tái)中市西區(qū)美村路一段，鄰近五權(quán)西路口，在文末有清楚的店家資訊~
淺色木質(zhì)裝潢與燈籠搭配，非常有日式典雅風(fēng)格~
門(mén)口也有設(shè)置座位等候區(qū)，來(lái)店外帶或者是現(xiàn)場(chǎng)候位的客人可以坐著等候~
#臺(tái)中西區(qū)鰻魚(yú)飯
師傅經(jīng)由日本料理學(xué)校多年淬煉，回國(guó)後繼續(xù)於大倉(cāng)久和服務(wù)多年，
輾轉(zhuǎn)再到竹北開(kāi)設(shè)令和鰻，經(jīng)過(guò)三年多的經(jīng)驗(yàn)最後回到家鄉(xiāng)臺(tái)中創(chuàng)立【一鰻】
用餐區(qū)有1、2F，一樓一樣是淺色木質(zhì)為主體，給人很溫馨的感覺(jué)
但轉(zhuǎn)至另一牆面，櫥窗裡為老闆收集了世界各國(guó)的城市杯，很有現(xiàn)代感與設(shè)計(jì)感，
溫馨中增添了可愛(ài)又輕鬆的元素~
上到2樓之後，感受又變得不一樣，座位了雙人座、4人座及多人座的設(shè)計(jì)~
關(guān)上白色拉門(mén)，就成了包廂，來(lái)【一鰻】用餐，最好是先預(yù)約訂位，
特別是用餐人數(shù)較多時(shí)，或者是需要包廂時(shí)，就可以先預(yù)留囉~
2樓用餐區(qū)至少50-60座位，空間也蠻寬敞的，用餐環(huán)境很舒服~
也備了兒童座椅哦！
服務(wù)人員帶我們坐定位之後，會(huì)先送上熱麥茶及毛豆~
不一會(huì)兒功夫，色彩繽紛且香氣十足的精緻日式佳餚全上桌，我們也要開(kāi)動(dòng)囉！
辣媽非常喜歡日式料理，因?yàn)轳R哥年輕時(shí)也是一位日本料理師傅，
而我們是在餐廳結(jié)緣，每次吃日式料理就想起與馬哥的初相識(shí)
(雖然已30年前，無(wú)形中又透露年齡，但我當(dāng)時(shí)是阿妹仔啦！）
最主要的原因還是日式料理食材豐富色彩鮮豔，且大多都是原型食材，
口味較清淡且少負(fù)擔(dān)，老少咸宜，所以我非常喜歡，特別是那非常費(fèi)工的鰻魚(yú)飯~
＊極上鰻魚(yú)飯?zhí)撞停?/span>
除了有主角「醬燒鰻魚(yú)飯」之外，還有沙拉、海帶湯、青菜、茶碗蒸、豆腐，
更有生魚(yú)片，整組套餐相當(dāng)豐富呢~
鰻魚(yú)飯的盒蓋一打開(kāi)，那醬香味立即飄散出來(lái)，超香的，再看到這麼大一塊鰻魚(yú)，
第一個(gè)感受就是幸福~
辣媽的公公之前也是養(yǎng)鰻魚(yú)的，鰻魚(yú)有著非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值但它的刺非常多，
以前馬哥都是用燉的，刺多到孩子們都不太敢吃~
【一鰻】的鰻魚(yú)有師傅手工拔刺，醬香的氣味濃郁，肉質(zhì)細(xì)緻甘甜，
無(wú)刺又鮮甜，搭配香噴噴的米飯一同入口，超滿(mǎn)足~
套餐的搭配一點(diǎn)都不馬虎，一樣很有質(zhì)感~
海蜇片沙拉，滑滑的而且好Q哦~
米飯也淋上了鰻魚(yú)醬汁，多一股甘醇的香氣也多了一層濕潤(rùn)的口感，
整盒鰻魚(yú)飯份量足，吃得好飽足~
極上鰻魚(yú)飯?zhí)撞瓦€有一個(gè)相當(dāng)出色的附餐，就是生魚(yú)片，
所以它整組CP值非常高，食材高貴而不貴~
有鮭魚(yú)、旗魚(yú)、鮪魚(yú)三種，還有手工磨製的山葵，口感新鮮，不嗆不辣~
生魚(yú)片好鮮嫩，好好吃哦~
＊嫩雞親子丼＊
上層舖滿(mǎn)了一塊塊鮮嫩可口的酥炸雞肉塊，中間是滑嫩的雞肉液，底下則是Q彈的米飯，
還在最上層灑上翠綠的青蔥，口感與香氣層層堆疊~
炸得外層酥脆裡頭鮮嫩多汁，滑溜的蛋液增加了米飯的濕潤(rùn)感，讓人一口接一口，
最後再搭配酸香脆口的蘿蔔，超棒的！
＊鮮切洋蔥生菜沙拉＊
生洋蔥清脆不嗆辣，底下的生菜、甜椒還有小番茄，口感都不一樣，
淋上了日式和風(fēng)醬，非常清爽順口~
這三道單點(diǎn)的精緻菜色，分別是：
烤物-鹽烤中卷
炸物-名古屋手羽先
一品料理-鰻魚(yú)玉子燒
厚實(shí)但滑嫩的玉子燒，包覆著細(xì)緻的鰻魚(yú)，鹹鹹甜甜的，滋味很豐富~
雞翅炸好之後，淋上特調(diào)的醬，再灑上白芝麻，顏色深邃的炸雞翅，
外酥內(nèi)嫩，口感多層次，口味香甜~
鹽烤中卷烤好後切成好入口的大小，一口一塊非常貼心，入口香Q且有嚼勁，
不論是淋上檸檬汁，還是沾點(diǎn)胡椒鹽，都增添了一層香氣~
非常精緻而且美味的日式佳餚，非常適合配點(diǎn)清酒哦~
＊麻糬三兄弟＊
吃了滿(mǎn)桌的鮮美料理之後，最後用甜點(diǎn)來(lái)做過(guò)完美ENDING~
麻糬好Q嫩哦，上頭有煉乳及花生粉，甜而不膩，越嚼越香~
【一鰻】吃得到食材鮮美，吃得出用心精緻，喜歡日式料理的您，一定不要錯(cuò)過(guò)哦！
【一鰻】鰻魚(yú)飯
地址：臺(tái)中市西區(qū)美村路496號(hào)
電話：04-2376-3036
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:00/17:30-21:00（週二公休）
FB：https://www.facebook.com/oneeel496
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