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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

臺北市大安區忠孝東路四段223巷75號
作者本次評價:
3.50
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

臺北東區燒肉 忠孝敦化站美食

臺北新開幕一間主打全日本和牛燒肉餐廳,

【Herma禾馬炭火燒肉】

嚴選日本6個行政區近35種精選肉品,

每天供應5~7種稀有部位,

搭配專人代烤、新穎舒適的環境,

讓你每次來用餐都有不同的驚喜!

來這裡約會、聚餐、慶生…等都合適,

可滿足大口吃和牛的慾望!

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【Herma禾馬炭火燒肉】

  • 地址:臺北市大安區忠孝東路四段223巷75號
  • 捷運:忠孝敦化站2號出口,步行9分鐘
  • 電話:02-27110234
  • 營業時間:18:00–00:00
  • FB:Herma禾馬燒肉
  • IG:@herma0234

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【Herma禾馬炭火燒肉】

是東區新開幕的高品質和牛燒肉餐廳,

行政主廚曾在日本有十多年的料理經驗,

親自挑選全日本六個一級行政區的最好和牛,

嚴選近35種精選肉品,

特別選出13個非常稀有的部位,

每天供應5-7種給顧客。

這裡的肉品出場順序都有經過設計安排,

不會讓吃和牛燒肉的過程顯得太過油膩,

能細細品嚐和牛的各種美味部位與質感!

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店內裝潢帶有日式氛圍,

空間寬敞不擁擠,

設有2~6人的座位區,

聚餐、約會、慶生…等都合適。

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設有一間10人獨立和室包廂

(低消$20, 000元,需預約)

設有卡拉OK設施,可邊吃燒肉邊唱歌。

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【Herma禾馬炭火燒肉 菜單】

有單人、雙人套餐可選擇,

也有單點的肉品、海鮮…等食材,

還有提供多款的酒水可搭配燒肉。

??低消$600/人

ps.菜單會隨季節調整,請依現場為準。

?? (禾馬燒肉 菜單)

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【世田谷 雙人套餐】$3680

我們今日2人用餐,

點了「世田谷 雙人套餐」,

內含多種品項,可以吃的滿意又飽足!

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桌上放有三種醬料可搭配燒肉食用,

  • 酸橘醋
  • 燒肉醬
  • 手炒鹽

其中最特別的是「手炒鹽」,

這是行政主廚使用多種鹽、干貝、昆布…等,

歷時三天手工炒製而成,

搭配燒肉可提鮮又不搶味!

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【蘋果醋】

首先送上招待的「蘋果醋」,

喝起來酸甜又開胃,

讓人期待後續的品項!

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【旬漬菜三味盛合】

店內的小菜會隨季節更換品項!

今日提供的是:

  • 柚香大根
  • 辣味高麗菜
  • 泡菜

爽脆有味,搭配燒肉可轉換口感解油膩。

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【御品】

第一盤出場的肉品就很華麗,裡頭有:

  • 逆刀厚切牛舌
  • 王樣橫膈膜
  • 牛筋

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▼厚切牛舌

一大塊超厚切的牛舌,

讓人視覺相當滿足!

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店內使用炭火燒烤,

利用高溫迅速鎖住肉汁,還能增添香氣。

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5分的熟度的厚切牛舌,

Q嫩中帶有脆脆的口感,

建議可先品嚐原味,再沾醬提味!

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▼王樣橫膈膜

這是使用怖稀少的內橫膈膜,

烤後吃起來柔軟多汁,無腥味,

搭配手炒鹽更能顯出鮮美感!

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▼牛筋

第一次在燒肉店吃到烤牛筋,

軟香Q彈,富含膠質的口感,特別又好吃!

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【旬沙拉】

提供多樣的季節時蔬,

可搭配燒肉食用。

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【逸品】

這盤精選了日本和牛5品稀有部位!

  • 前腿芯
  • 肩胛赤身本三筋
  • 醬醪牛胸腹
  • 龜之子
  • 背肩里肌

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▼前腿芯

5分熟度肉質軟嫩多汁,

帶點炭香且不油膩。

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▼背肩里肌

軟嫩中帶有咬感,

搭配甜醬油或手炒鹽,就相當有味!

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▼龜之子

這是牛膝的部位,因原塊肉的外型像是龜殼,

所以稱為「龜之子」,是極為稀少的肉品。

烤後肉質軟嫩,肉香濃郁且不油膩,

味道相當好!

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▼肩胛赤身本三筋

這塊和牛的特色是中間含有肉筋,

烤後吃起來鮮嫩多汁,讓人喜歡。

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吸物【日式鰹節湯葉】

這是用整隻鰹魚熬製的高湯,

再加入湯葉(豆皮)、蛤蜊的湯品。

喝起來濃郁鮮甜,暖心又暖胃。

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【強肴】

這是今日讓人最期待的主餐!

華麗的擺盤、霜降般的油花,讓人目不轉睛。

  • 日本和牛一品鑽石級紐約客
  • 根島蝦
  • 北海道干貝

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▼紐約客

這一盤紐約客的肉色超美的,

霜降般的油花,很誘人食慾!

二種切法,可同時吃到薄切、厚切的不同口感。

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紐約客肉質細膩柔嫩,

還帶點肉的咬勁與口感,

單吃原味或沾醬提味都相當好吃!

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根島蝦肉質緊實Q彈又鮮甜,

北海道干貝軟香水潤,

兩款海鮮都好吃!

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食事【鍋燒和牛肉燥生玉子拌飯】

厚厚一層的和牛肉燥鋪好鋪滿在熱騰騰米飯上,

上層還擺著一顆生蛋黃,

充份拌勻後,挖上一口,

吃起來肥而不膩、醬香濃郁又滑順,

完食會很有飽足感!

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【旬の甘味】

這裡的甜點,也非常有日式風味!

Q彈的抹茶蕨餅,搭配日式和菓子、香草冰淇淋,

微甜蜜又冰涼的口感,

也為這一餐劃下完美的句點!

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《蛋寶543》

和牛燒肉真的是讓人難以抗拒的美味!

這一次來到臺北東區、捷運忠孝敦化站附近的

【Herma禾馬炭火燒肉】

整體的用餐感覺很不錯呢!

雙人套餐品項豐富,可以吃到多款的和牛部位,

搭配專人代烤服務、新穎寬敞的用餐環境,

讓吃燒肉是一種高雅的享受~

來這裡聚餐、約會、慶生都合適,

建議先預約才無需等待。

推薦臺北燒肉餐廳給大家!

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