一吃就被圈粉的臺式爆炒火鍋，短短一年人氣爆紅，建議餐前一定要先電話訂位，這已經是Lulu第三次造訪“狂一鍋”了，這次來到新店三民店，距離新店高中約不到5分鐘腳程，狂一鍋大部份的鍋物都是在桌邊現點現炒，香氣逼人，更推出多樣臺菜融入火鍋，讓鍋物選擇更多樣化，記得第一次吃的是和名廚臺菜王子黃景龍師傅合作開發的客家鹹湯圓鍋，一次就讓Lulu喜番的口味，有別於一般火鍋湯底，味道更濃郁，香氣更棒，經過爆炒後的湯底，煮出來的鍋物，甚至可以不用沾醬，就很好吃了，吃膩了一般涮涮鍋一成不變的湯底……??？不妨試試經常變新的狂一鍋吧～
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狂一鍋新店三民店的用餐環境乾淨舒適，座位設置採四人座為主，另外，也有提供單人座位，如果想一個人吃鍋，這裡也是個不錯的選擇喔～
提供白飯、醬料、飲料吧、霜淇淋機、麵食類以及自助式蔬菜吧，無限量供應，吃多少拿多少，不浪費為原則，只要你吃的下，通通歡迎你自取。
食材新鮮的自助式蔬菜吧～
提供新鮮時蔬、火鍋料，還有新鮮的手打魚漿，隨時都是補滿狀態的自助式蔬菜吧，無限量供應吃到飽。
功夫排骨鍋
排骨先醃漬過，每日手工現炸，外皮炸的酥脆，肉質扎實卻不乾柴，先煮個10-15分鐘，讓排骨酥的味道可以好好的融入湯裡，再慢慢將想要吃的鍋物入鍋，湯底加入整顆蒜頭、白蘿蔔，以柴魚高湯精心熬煮，讓湯頭喝起來帶著胡椒香氣，濃厚之餘，還略帶一絲清甜，加入的鍋物、肉品，吃起來香氣四溢，即使沒有沾醬，也很好吃。
林阿嬤的蕃茄肉醬鍋
滿滿的蕃茄、洋蔥，將新鮮食材經過爆炒後，加入特製調味，繼續翻炒，爆炒時的香氣撲鼻，肚子忍不住咕嚕咕嚕作響，湯底可以看到用料實在的肉醬，吃起來，有點類似把蕃茄義大利麵變身火鍋一般，剛爆炒後的湯底會比較鹹一點，煮一下後，可以加入店家準備的水或是高湯稀釋一下，湯頭喝起來味道蕃茄香氣濃郁，煮起來的鍋物、肉品，吃起來也充滿濃郁的蕃茄香，替火鍋增添不少不同的風味。
每鍋可以選擇想要吃的肉品，依照肉品的品質不同，價位會有點不一樣，但是都是合理可以接受的範圍，還蠻親民的，今天我們點了：板腱牛、翼板雙降牛，板腱牛建議輕涮幾下就可以吃，吃起來帶著牛肉的香甜，軟嫩不會有過多的油脂，千萬不要煮過老，會容易變柴喔～
翼板雙降牛的肉片比較大片，肉質一樣鮮嫩，帶著些許的油脂，男生會比較喜歡的口感，吃起來會比較軟嫩細緻的滑順口感。
【愛的告白。打卡加菜】
11/1-12/31 「狂一鍋」新臺式火鍋店內用餐，只需拍下/錄下最喜歡的餐點，或分享一句喜歡狂一鍋的話，或喜歡狂一鍋的任一特色，公開打卡分享至您的ＦＢ/ＩＧ，狂一鍋即贈送【軟嫩雞腿or活力梅花豬。(二選一)】乙份。市價199元。每日數量有限。
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加入「樂多多會員限定」新會員有專屬見面禮，（入會禮：【軟嫩雞腿or活力梅花豬。(二選一)】乙份），用餐還能累積點數，點數60天內，到集團任一餐廳再次用餐，點數就會再次展延60天效期，超棒的體貼會員回饋機制！
打卡贈送的活力梅花豬
打卡贈送的活力梅花豬
每桌餐桌上均提供菜盤，可以自行夾取喜愛的蔬食、火鍋料，建議可以一次夾好夾滿，避免享用火鍋時，一直走來走去，影響用餐心情。
提供霜淇淋機，今天提供的是芝麻口味的霜淇淋，吃起來味道很像芝麻大湯圓，卻是冰冰涼涼的冰淇淋口感，口味不會過分甜膩，吃起來剛剛好，餐後來個一杯，為今天的新臺式火鍋之旅畫下完美的END～
狂一鍋新店三民店
地址：
新北市新店區三民路169號
電話：
02 2917 5577
營業時間：
12:00～15:00
17:00～22:00
粉絲團：
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IG:?@twfondueretro
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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。