說到基隆必吃的法式千層蛋糕，就會想到【三奇壹號咖啡館】，瑪姬在下雨多日後總算等到一個好天氣，便和閨蜜約好來三奇喝下午茶；基隆雖然是個小小的海港城市，但咖啡館的密集度卻頗高，尤其在陝小的巷弄間隱藏不少咖啡館，有的麻雀雖小但也極具特色，基隆處處飄散著咖啡香，等你來發掘！

【三奇壹號咖啡館】
地????? 址：基隆市仁愛區愛二路54巷2號
電?? 話：02 2422 3317
營業時間：週一-週日12:00-19:40
官方臉書：三奇壹號咖啡館

【三奇壹號咖啡館】就在基隆愛二路上鄰近基隆廟口，可從寶島眼鏡旁的巷子，或從另一頭魚丸伯旁巷子入內就能找到，基隆很多咖啡館就隱身在這樣的巷子裡。

以基隆的咖啡館來說它不算太小，一樓的座位區因為有大半被吧臺佔住空間，座位大約有十多個。

一樓靠牆和靠窗則是設立了高腳吧臺式座位，1-2人來時就可以選擇坐這裡，反而少了點擁擠感，我們就選坐在靠窗的吧臺座位，感覺挺舒適的。

從門口就可看到冰櫃裡擺放了各種口味的法式千層蛋糕，基本上口味固定，但每天會有1-2款不同口味的千層蛋糕做變化。

二樓的座位就比較多了，雙人座位較少，多半是4-10人的多人座位，空間感也比較不會擁擠，服務人員會依照來店人數去安排坐一樓或二樓的座位。

店裡的低消是每人一杯飲品，假日內用則限時90分鐘，三奇在基隆算是人氣咖啡館，我們平日來也幾乎八成滿，假日則需要排隊，建議不想等的話就平日來比較不會向隅。

以低消一杯飲品來說，飲品消費金額不會太高，大約90起跳。

輕食的部份則是有四種口味披薩

店內人氣招牌就是法式千層蛋糕，店內提供切好單片銷售，若需訂購整顆生日蛋糕亦可。

今天主要就是喝下午茶，聊聊姐妹心事，也想品嚐必吃的法式千層蛋糕。

瑪姬吃過的好吃千層蛋糕從最早的阿默蛋糕，還有另一家在新店和林口皆有分店的意享餐廳讓我留下深刻印象外，今天就來評比一下三奇千層蛋糕了。

綜和水果法式千層190元，煎成金黃色澤的虎紋蛋皮，底下一層又一層堆疊著鮮奶油和水果，使用來自紐西蘭無添加的乳源所製成的鮮奶油，千層蛋皮則是用牧場雞蛋和橄欖油去煎製，也因為層層疊疊費時約需三小時，若需訂購整顆的6吋或9吋蛋糕需提前預購。

水果千層因為有水果做為內饀夾層，鮮奶油的比例會比較高，蛋皮就比較少，今天的水果使用藍莓、葡萄、香蕉和奇異果等，會依照季節水果去變化；也因為多了水果的味道，在口味的層次上很豐富，又能紮實的吃到水果的果肉，鮮奶油也不膩口，是絲滑細緻的，我很喜歡！

唐寧伯爵法式千層190元，這是一款有茶香入味的千層口味，蛋皮和鮮奶油夾層都有茶香融入，外觀顏色就整塊都是茶色，而它就是用一層蛋皮和一層鮮奶油夾層塗抺均勻，基本上要做好一個千層蛋糕需超過20張蛋皮是堆疊而成，所費的時間頗長，所以它的價格也來得比一般蛋糕貴；瑪姬自己有空時也會想做千層蛋糕，這款蛋糕的製作難度不高，就是比較耗時，另外鮮奶油是蛋糕主要的靈魂，但我又擔心熱量太高，所以還沒有動手做。

唐寧伯爵茶帶來清新的香氣，甜度也不高，搭配優質的動物鮮奶油，清爽不膩口，除了綜合水果外是另一款蠻推薦的千層口味。

奶蓋伯爵紅茶100元，瑪姬一看到有奶蓋就毫不猶豫的決定就是它了，第一口從吸管吸入帶來的是伯爵紅茶的香氣，攪拌開來就變成奶茶的口感了，可以一次喝到兩種層次。

奶蓋拿鐵120元，細緻奶泡融合咖啡香，朋友也是看到奶蓋就點了它XDD

三奇壹號的法式千層口感不錯，因為選用好的食材來源和動物性鮮奶油，即便一個人吃掉一整塊的蛋糕也不覺膩口，喜歡千層的朋友不妨也來品嚐。

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