對(duì)<吃到飽>的情節(jié)始終會(huì)自我困擾的糾纏著
明明就很愛(ài)吃卻又一付吃得很辛苦的模樣....真是矛盾
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話說(shuō)上閤屋這是搬到南京東路後的第二次拜訪
還記得以前旗艦店是在信義區(qū)的新光三越吧...
那年我們一起到上閤屋排隊(duì)的日子已經(jīng)是多少年前我也忘記了...
只記得到上閤屋吃飯一定得等上20~30分鐘，在當(dāng)時(shí)<吃到飽>可是很有面子的高檔的享受
如今<吃到飽>的餐廳到處有樣式也多
是要說(shuō)現(xiàn)在的人比較好命比較享受嗎?
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也因?yàn)樘菀壮缘斤?，這類型餐廳的壓力相對(duì)的也大
必須經(jīng)常換菜色來(lái)刺激消費(fèi)者的新鮮感和消費(fèi)意願(yuàn)
兩次到訪的上閤屋就給我完全不同的新鮮感
除了基本的海鮮強(qiáng)項(xiàng)還有按照季節(jié)的特性推出適應(yīng)的食材，
今天有烤生蠔...
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海產(chǎn)一向是上閤屋的特色，這裡的海鮮~~青擱甜
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乾淨(jìng)明亮的用餐環(huán)境，進(jìn)了這道通道有寬廣的空間等待我的到訪
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以明亮的LED燈管來(lái)培養(yǎng)植物，也有時(shí)尚的美感?
餐廳裡有兩處日本味的場(chǎng)景可以拍照，只是這粉紅光的相片效果感覺(jué)不太優(yōu)
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?除了大廳的4人基本桌次，還有圓桌的包廂適合小型的加人用餐或是同學(xué)聚會(huì)等小型人數(shù)的集會(huì)
取餐區(qū)集中在餐廳的中間
沿著四週就是諾大的用餐區(qū)塊，以4人桌為主的用餐環(huán)境
走道動(dòng)線的規(guī)劃不複雜，每個(gè)方向都有食物可拿取~便利性高
?餐區(qū)和座位區(qū)隔開(kāi)，可以儘情的和朋友家人享受用餐的愉快氛圍
只是這麼大的用餐環(huán)境...拿餐就當(dāng)作是運(yùn)動(dòng)囉...幫助一下消化
每次都有限量供應(yīng)的美味，上次是炙燒壽司和龍蝦味增湯
今天是稀有的海膽飯，搭配兩項(xiàng)開(kāi)胃小菜
經(jīng)過(guò)炙燒把海膽的鹹水鮮味點(diǎn)出來(lái)了不過(guò)少了生食的腥味
底下用的是壽司飯，有明顯的Q度
這一口海膽飯放了3片貴森森的海膽，算很有誠(chéng)意啦
有質(zhì)感的食材我覺(jué)得還是不要呈現(xiàn)太多的<量>感，身價(jià)才能維持長(zhǎng)久
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接下來(lái)繞一下好大的餐區(qū)...餐盤(pán)在每個(gè)餐區(qū)的下方
先到蔬果區(qū)??
每一項(xiàng)生菜放在冷藏櫃裡，還用冰塊維持低溫，看起來(lái)不但好吃又有質(zhì)感
不同口味的淋醬在旁邊
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上閤屋不僅是海鮮多，<喝>的選擇更是誇張
果醋，現(xiàn)打果汁，冰沙，沙瓦，生啤酒，紅酒，白酒，現(xiàn)磨咖啡，汽水，花茶，現(xiàn)沖茶包
光是飲品就有滿滿的四個(gè)檯面
看到這裡...讓我想起我之前去白木屋..喝到飽還要300多
真妮4對(duì)喜歡喝飲料比較不在行，愛(ài)喝喝的人一定會(huì)很甲意的!
冷盤(pán)海鮮提供著五為醬，泰式酸辣醬，薑醋汁
夾著喜歡的海鮮淋上不同的醬汁，一種食材就能吃到3種異國(guó)口味
每個(gè)檯面的東西擺的滿滿...而且分類清楚
對(duì)上閤屋的明亮環(huán)境收買(mǎi)了我的心啦
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轉(zhuǎn)個(gè)方向有3個(gè)湯鍋..太多東西了...我只記得味增湯了
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這也是排隊(duì)商品~~美式炙燒牛肉和火腿
可請(qǐng)工作人員切片(愛(ài)吃肉的可以請(qǐng)他切大塊一點(diǎn))旁邊有濃濃的肉汁可添加風(fēng)味
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大牛肉旁邊還有現(xiàn)煎的莎朗牛排
看這幾位師傅的手都很忙的...
我等了一下下，一片莎朗到手
來(lái)一點(diǎn)現(xiàn)磨的胡椒鹽或是玫瑰鹽
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左邊是火腿右邊是牛肉片
粉嫩的模樣好誘惑人喔...
果然..沒(méi)有太多的調(diào)味能吃到原味的鮮肉汁
火腿肉片口感比較嫩不用費(fèi)力嚼，牛肉片有嚼勁肉香味比較濃
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熱食區(qū)比較多臺(tái)式料理...兩頭是港式燒賣類和日式土瓶蒸還有蒸蛋
光是這一區(qū)就能吃到3國(guó)料理了
哇....有現(xiàn)烤生蠔ㄟ....吃蠔會(huì)好啦..
自從吃過(guò)澎湖白沙郭家賜福的生蠔後，對(duì)烤生蠔唸唸不忘...
排排站的生蠔好可愛(ài)呦...忍不住多拍了幾張
用碳加熱還有碳香味喔...
在工作人員細(xì)心的照顧下被迫開(kāi)口
等妳開(kāi)口就要進(jìn)我的肚啦...
ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的肥肚肚咬下去柔嫩的感覺(jué)可得小心爆出來(lái)了
QQ有勁的干貝頭比較難剝，不過(guò)不失這一整顆的誘惑力
唉呦...吃上5顆也不夠解癮啦
基本上真妮4喜歡原味的海水鹹香味
有現(xiàn)成的醬汁沾一點(diǎn)五味醬多了酸酸的味道也是很好吃的
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熱炸區(qū)有現(xiàn)炸的薯?xiàng)l，螃蟹，雞塊，雞米...還會(huì)輪換喔..我去兩趟東西有點(diǎn)不一樣
不要說(shuō)這是小朋友喜歡的，連我怕油的都忍不住給他潦下去..雞塊好香
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雞鴨牛魚(yú)，都有了...櫻桃鴨，醉雞，川味拌牛腱，四川胡椒蜂巢肚，酸辣魚(yú)皮...師傅好忙一直在出菜
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現(xiàn)在很夯的櫻桃鴨旁邊還有蔥和甜麵醬...別看鴨肉乾乾的，鴨肉還有帶汁的潤(rùn)感耶
左邊的川味拌牛腱，有淡淡的花椒味，沒(méi)有<川味>的麻和辣，紮實(shí)的肉有點(diǎn)硬不太好咬
紹興醉雞的肉質(zhì)不柴澀算好吃的，可惜少了再濃一點(diǎn)的酒味
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蜂巢肚脆脆的不會(huì)韌，有一點(diǎn)辣涼拌菜來(lái)說(shuō)算很開(kāi)胃的
這一區(qū)我最喜歡的就屬酸辣魚(yú)皮
彈Q的魚(yú)皮不但有豐富的膠質(zhì)多可以吃美美
又酸又辣的泰國(guó)料理很對(duì)我的胃ㄋㄟ
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實(shí)在是受限燈光的關(guān)係，只能側(cè)拍到...
左邊這塊是糖醋魚(yú)塊，廚房已經(jīng)貼心的把刺去掉了，裹粉的魚(yú)肉很入味...
真妮4愛(ài)吃又怕熱量，去炸皮後開(kāi)始享受QQ的魚(yú)肉
右邊的宮保螃蟹，好好吃...辣香嗆的醬汁如果有飯我一定又要一碗下肚
中式料理偏油重口味，吃起來(lái)很有辦桌的家鄉(xiāng)味
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小花枝偏軟口感上少了嚼勁
現(xiàn)炸區(qū)大都是日式口味的商品，炸蝦，炸野菜，炸天婦羅，我要吃有料的炸蝦...
一份兩條蝦， 有蘿蔔泥和日式醬油
現(xiàn)炸油亮亮的蝦不小隻喔，大約有12~15公分長(zhǎng)
麵包粉炸的酥酥香香太有魅力了!!
可惜好油...要多沾一些蘿蔔泥可以解一些油膩感
掙扎之後我還是整隻都把他吃完了...
其實(shí)裹的麵包粉也不是太厚，蝦是很實(shí)在的一整隻，彈彈的蝦肉很Q太好吃了!!
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?在日本料理店必點(diǎn)的土瓶蒸和茶碗蛋
不要看這簡(jiǎn)單的模樣...蒸蛋裡有魚(yú)板，蝦肉，雞肉，蛤蠣，很豐富的
蒸蛋上層的湯汁很好喝有鮮鮮的甜
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兩相比較，土瓶蒸就顯得弱了
好失望喔...倒出的湯味道好淡，就像茶已經(jīng)幾沖後的有色無(wú)味感覺(jué)
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吃海鮮當(dāng)然要配啤酒...可惜今天沒(méi)有對(duì)手相陪，只喝了一杯
旁邊是女兒的現(xiàn)榨柳橙汁
現(xiàn)切的沙西米保持新鮮的甜度不會(huì)ㄧ次切太多
魚(yú)的名字有掛牌在上面...可是我還是問(wèn)了師傅
建議還是在食物旁邊擺牌子，抬頭低頭有的也是對(duì)不出來(lái)
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新鮮現(xiàn)切的生魚(yú)片，我挑了鯖魚(yú)夾卵，鮪魚(yú)，旗魚(yú)，鯛魚(yú)，軟絲，竹筴魚(yú)片
鯖魚(yú)夾卵算是半加工製品，含汁帶鹹卵在嘴裡ㄅㄡ ㄅㄡ響好吃又好玩
顏色比較深的鮪魚(yú)股溜股溜很嫩口
旗魚(yú)的筋度少口感彈性都是首選
鯛魚(yú)的彈性是這一盤(pán)裡最明顯的
軟絲上廚師有漂亮的刻花，吃在嘴裡有粉粉的滑溜
竹筴魚(yú)片，有海港的味道
整體上，新鮮彈嫩有超值
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雞肉片用奇異果當(dāng)醬料，很特的一道
酸甜酸甜符合夏天要的水果風(fēng)
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已經(jīng)撐爆的肚子看到甜點(diǎn)櫃裡的鮮豔色調(diào)
我忍不住的又去夾了...
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推薦左上白色幕斯...忘記名字了
綿柔感的幕斯入口就化了，不甜膩好很好吃
幕斯旁邊的風(fēng)信子蛋糕是芝麻醬夾心
黑巧乳酪蛋高層鹹下層甜，互相配合得恰恰好
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布丁綿香，白木耳就比較不推了
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最後以抹茶和咖啡收?qǐng)?，滑柔的抹茶有奶味順口?..
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大胃饕客們上閤屋的海鮮和東南亞的風(fēng)味料理~~等您來(lái)驗(yàn)收喔
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?上閤屋官網(wǎng):http://www.jogoya.com.tw/home.php?
電話：02-6600-9099?
地址:臺(tái)北市松山區(qū)南京東路三段337號(hào)4F
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手拿捷運(yùn)路線圖不知要去哪吃去哪玩嗎??
Jennifer邀您一起來(lái)分享
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以上純?yōu)閭€(gè)人觀點(diǎn)分享不涉推銷??
?拍照整理寫(xiě)文須要花很多的時(shí)間???
Jennifer的文章期待您的關(guān)注???
?覺(jué)得真妮4寫(xiě)得不錯(cuò)請(qǐng)給個(gè)讚並分享給您朋友
~~Jennifer 感謝您~~??
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