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步入十一月底，臺中的天氣還是很熱
雖然只有早晚覺得有涼意但就覺得應該來喝點熱湯
那天跟好友相約在KTV聚會，
因為疫情好久沒有約聚會，更何況是唱KTV的聚會呢!
歡唱出來覺得不過癮不想那麼早散會
乾脆直接再來隔壁開鍋吃晚餐再聚!
牛老總溫體牛涮牛肉，其實開了幾年，我還是第一次來用餐耶!
我們是五點開始營業就進門，等開門的第一組客人!
所以完全可以抓到空景拍照，中間區域每一桌都有一點隔屏擋住，用餐起來感覺自在一點
雖然是平日但是我們開動之後就是晚餐時間，前來用餐的客人也不少呢
菜單上來就看到這餐廳是有點歷史的(笑)
奉上完整菜單照片
從一打開看到的主廚推薦，
再來是鍋底有原味和藥膳二種可以選擇
火鍋類有各種部位的牛
熱炒、麻油、冷盤料理有分中和小，很貼心。
飯麵、湯品和套餐類，套餐從二人套餐到七人套餐都有，也太廣了~哈哈
但這種餐廳好像要人多比較好點菜，也能點到更多不同的菜色來滿足口腹之慾阿
我們三個人點了1680元的二人套餐
第一次來所以鍋底挑原味的鍋底，
二人套餐包含鮮嫩牛肉2份/雙牛拼盤-牛筋牛腩1份/手工牛肉漿1份
芥藍牛肉1份/麻油麵線1份/季節時蔬1份/菇類1份
配合挑食的我們還加點了1份拌麵線然後不加油蔥酥
這裡還有提出吃牛肉對人體的益處
家裡有老人、小孩的，牛肉好像不錯。
但其實，還是有蠻多人因為不同原因不吃牛肉的!?
很多事都是見仁見智也是大家自己的選擇
原來牛老總有三家店!
我們到訪的是中港店，另外五權路和高雄明誠一路有分店!
醬料區，旁邊有茶水可以取行取用。
醬料有醬油、白醋、醬油膏、辣豆瓣醬、沙茶、香菜、特製綜合醬料和薑絲?
原味鍋底，
鍋底上來看到紅白蘿蔔和湯的呈色，覺得好像不錯喝
套餐的雙牛拼盤(牛筋和牛腩)直接就放進鍋底了
菇類是杏孢菇
芥藍牛肉自己在家裡不會去做這道菜
但是去臺南喝牛肉湯好像都會點
芥藍牛肉一上桌其實我就想點白飯了~哈哈
切的厚薄適中的牛肉片，師傅有把鍋氣炒出來~
牛肉好吃、芥藍也不會苦澀
手工牛肉漿，下次如果有去吃會想問這可以換菜嗎?
嚐了好吃的牛肉，覺得這個丸漿沒有很可口....胃口養壞了阿~
季節時蔬是大陸妹
麻油麵線(正常)
我們還另外點了一份是沒有加油蔥酥的
鮮嫩牛肉2份
紅通通現切的溫體牛肉一片一片層層堆疊起來
雙人套餐二個價位的差別就是牛肉1份和2份
還沒有燙牛肉之前的牛肉湯，清甜好喝
燙過溫體牛肉的湯喝起來更加鮮甜溫潤
燙牛肉我個人是喜歡這樣粉粉嫩嫩的熟度
不會太生也不會太老而顯得乾柴~~