自從在我的美食泉源IG看到純發(fā)魯肉飯的介紹
加上剛開幕時各大媒體報導(dǎo)後就一直很想來吃
但純發(fā)的人氣真的非常高
雖然從最近的永春捷運站也需要步行約3到5分鐘的時間
仍然不減大家晚上來碗滷肉飯的熱情
前兩次想吃的時候卻每次都要排隊至少1小時只好先放棄
一直到第三次趁著大雨天造訪才沒有大排長龍
即使如此也等了半小時多才能入店
店面設(shè)計由我個人超愛的好室設(shè)計負(fù)責(zé)
充滿童趣的黃綠鮮明配色完全顛覆滷肉飯的刻板印象
門口的地毯還用了下挖的空間搭配透明玻璃很有趣
點餐櫃檯非常復(fù)古年代卡通感
還搭配了日文跟英文以及可愛的插畫
點餐櫃檯可以一眼看清開放式廚房
人多的時候不想久候可以考慮外帶更快
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人潮不斷的店面仍然維持很良好的衛(wèi)生
也沒有任何地板濕滑或油膩的情形
不過難免會有點菜屑?xì)堅?/p>
圓形凳子是很螢光色系的黃橘配色
桌子採用了很文青的白磁磚打造
桌子中央都有用半透明的隔板隔開
內(nèi)用座位大概僅有3桌約一次可容納10人
不過大部分的人都吃完就離開翻桌率其實不差
比起新潮的店面裝潢
每樣菜色都不超過百元真的很親民平價
特別是點燉湯只要加10元就有一碗滷肉飯
百元有找的晚餐對小資族來說很佛心
難得可以吃到當(dāng)然一次點齊各種想吃的菜色
取餐採用自助式的金屬托盤
讓人想起學(xué)生時期打菜的童年回憶
純發(fā)魯肉飯 TWD30
單點一碗飯30元在臺北也是合理價格
加價獲得的滷肉飯真的很劃算
白飯煮得剛好粒粒分明
搭配偏甜的醬汁非常下飯
滷肉屬於肥肉較多吃起來油脂豐富膠質(zhì)Q彈
特別推薦會吃辣的可以加上純發(fā)自己的辣椒讓味道更多變化
油豆腐 TWD20/ 滷蛋 TWD15
油豆腐非常令人驚艷
吃起來軟嫩外層有嚼勁
滷汁入味每一口都很juicy
滷蛋本身不過不失
蛋黃雖然有點偏乾但蛋白本體不會乾澀仍然算柔軟
剝皮辣椒燉雞湯 TWD85
我自己平常除了酸辣湯基本上是個不喝湯派
但看到很多人推薦純發(fā)的剝皮辣椒雞湯讓人在濕濕的下雨天忍不住點了一碗
一碗雞湯大方給了很大一塊的雞肉
而且是貨真價實肉很多不是用骨頭矇騙
雞肉跟骨頭可以很輕鬆分離
感覺得出來花了很久的時間熬煮
湯頭清澈調(diào)味不會過鹹
薑絲與剝皮辣椒的辣感喝起來不油膩蠻爽口
難怪可以成為大家推薦的菜色之一
燙青菜 TWD40
這天吃到的燙青菜是空心菜
不確定蔬菜種類是否會更換
但我個人蠻喜歡燙青菜的調(diào)味
空心菜本身也很新鮮有脆度
只是有點偏油膩需要瀝乾湯汁再入口比較爽口
不僅外觀是網(wǎng)美店拍照上相
純發(fā)的食物也非常美味實惠
難怪開幕至今人潮仍絡(luò)繹不絕
如果想內(nèi)用的話建議避開尖峰用餐時段
或是外帶回家品嚐也很棒喔!
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最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2022/09/29
花費: TWD170(雞湯+滷肉飯+油豆腐+滷蛋+燙青菜各1)
純發(fā)魯肉飯
16:00-23:30
公休日: 週一
有無服務(wù)費: No
有無限時: No
低消限制: No
多元支付: 否
可否訂位: 否
地址: 〒?110 臺北市信義區(qū)松山路497號
電話:?0983-273-719
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