記得三年前，狡兔和小叮噹造訪了高雄知名的無(wú)菜單料理餐廳「雅樂(lè)廚苑」，留下非常深刻又感動(dòng)的回憶！當(dāng)時(shí)就聽(tīng)說(shuō)姐妹品牌「蘼樂(lè)餐酒」即將誕生於義享天地，而這類(lèi)型的無(wú)國(guó)界創(chuàng)意料理一向是狡兔的心頭好，所以默默把它收進(jìn)口袋名單！轉(zhuǎn)眼間三年過(guò)去了，疫情漸趨平緩，這回適逢蘼樂(lè)餐酒遷移至漢神百貨本館，狡兔如願(yuàn)趁開(kāi)幕初期前往朝聖，能趕在歲末年終達(dá)成一個(gè)心願(yuàn)，真是可喜可賀！
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漢神百貨本館位於前金區(qū)成功一路，停車(chē)便利，各位亦可多加利用捷運(yùn)輕軌！
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蘼樂(lè)餐酒的所在樓層是B3！粉紫色燈光映照下的夢(mèng)幻門(mén)面，讓我們得以迅速找到目的地！
我覺(jué)得「蘼樂(lè)」這店名取得頗有深度，翻閱菜單時(shí)發(fā)現(xiàn)內(nèi)頁(yè)有印上品牌介紹：
蘼樂(lè)(Lee's Garden)取於古代酒名——酴釄，與色黃如酒，佛見(jiàn)笑之稱(chēng)的荼蘼花。「蘼」呈現(xiàn)花天酒地的快樂(lè)情境，「樂(lè)」字延伸，像在自家後花園，適合大夥齊聚、歡飲同樂(lè)。
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那個(gè)，狡兔不好意思偷拍櫃臺(tái)的帥氣男店員們，只好轉(zhuǎn)而改拍美麗的燈飾……（喂)
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好康道相報(bào)！凡消費(fèi)滿(mǎn)1500元，即可登錄抽獎(jiǎng)——市價(jià)五萬(wàn)元的GOGORO電動(dòng)車(chē)！(2023年1月15日截止)
除此之外，消費(fèi)滿(mǎn)千送百元現(xiàn)金抵用券，限量?jī)?yōu)惠送完為止。
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小叮噹的分身怎麼坐在店門(mén)口？哈！蘼樂(lè)有彌勒！鎮(zhèn)店之寶是這尊重達(dá)288公斤的彌勒佛，採(cǎi)全天然的青斗石刻成！親切的女店員建議我們可以摸祂的肚子、錢(qián)袋來(lái)招好運(yùn)！
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雖然是西式餐酒館，牆面卻大膽掛上許多潑墨畫(huà)，別樹(shù)一幟的典雅風(fēng)格，倒也相當(dāng)耐看。
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整體色調(diào)舒服柔和，青碧色的牆面，搭配嬰兒粉色的座椅，營(yíng)造出一種沉穩(wěn)靜謐的情境。
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最裡頭的角落地帶，規(guī)劃了半開(kāi)放式包廂，可供小團(tuán)體把酒言歡！
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面對(duì)繁忙的日常生活，總要把握難得的休假時(shí)光放鬆自我！選定一間質(zhì)感餐廳吃美食、品美酒，身心獲得療癒後再繼續(xù)打拚下去！
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這桌也是微包廂的概念，位居牆面和隔板之間，相較於前方區(qū)塊，能保有更多個(gè)人隱私。
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好漂亮的地毯啊！妥善鋪上桌布再擺上餐具，業(yè)者在某些方面有所講究，然而狡兔當(dāng)天的用餐感受卻是閒適不拘謹(jǐn)！
鄰桌的醫(yī)護(hù)人員與朋友談笑風(fēng)生，狡兔暗自揣想她的工作壓力一定比我大呀！通常這種時(shí)候，我就可以藉機(jī)反問(wèn)總是嫌我吵的小叮噹說(shuō)：「你看，我很安靜吧？」XD
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撇除制式的西餐儀節(jié)，桌上沒(méi)有一字排開(kāi)的多種尺寸餐具，因?yàn)檫@裡並非販?zhǔn)蹅€(gè)人套餐，而是主打單點(diǎn)分享模式，與親友歡聚本該是這麼一回事！
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櫃臺(tái)後方擺放著好幾款烈酒，狡兔的酒量應(yīng)該是幼幼班等級(jí)的初心者，所以這些看看就好囉！
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時(shí)尚的酒架上，陳列著紅酒、白酒，偏好葡萄酒的紳士淑女可參考一下。
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此外，店裡甚至還引進(jìn)工藝啤酒、精釀啤酒，搶攻年輕族群的市場(chǎng)！
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撞見(jiàn)一個(gè)啤酒罐造型的奇特東西，原來(lái)它是保冰桶！
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開(kāi)幕期間大放送！來(lái)店消費(fèi)即招待義大利頂級(jí)品牌——PERONI沛羅尼啤酒，而且是無(wú)限暢飲呢！
狡兔有幸趕在活動(dòng)截止前的最後一天到店！各位若錯(cuò)過(guò)這一波的贈(zèng)送啤酒活動(dòng)也不必捶心肝，敬請(qǐng)鎖定蘼樂(lè)餐酒的FB粉專(zhuān)，不定期祭出優(yōu)惠或好康！
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搶到頭香的狡兔和小叮噹被安排在這桌，鏡面設(shè)計(jì)元素?cái)U(kuò)大了空間感。
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好一個(gè)物盡其用！原本裝酒的木箱，拿來(lái)供顧客放置包包等隨身物品，毫無(wú)違和感！
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注重品牌形象，紙巾刻意打印上專(zhuān)屬logo，數(shù)量給得很足夠。
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這款胖嘟嘟的玻璃杯真是可愛(ài)！裡頭裝著好喝的檸檬水！
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規(guī)定每人低消350元，菜單標(biāo)價(jià)須加收10%服務(wù)費(fèi)，壽星享有紅白酒七折優(yōu)惠！
營(yíng)業(yè)時(shí)間11:30至14:00、17:30至24:00，下午有中場(chǎng)休息，請(qǐng)?zhí)貏e留意。
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◎ 蘼樂(lè)餐酒之新菜單：
https://photos.app.goo.gl/YFirW7ZnL38pKSjd7
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活動(dòng)招待的PERONI啤酒來(lái)了！由於司機(jī)小叮噹不能沾酒，稍後帥氣的男店員前來(lái)為我一人送酒、開(kāi)酒、倒酒，服務(wù)真好啊！只可惜沒(méi)有陪聊……（誤）
PERONI啤酒的酒精濃度僅5.1%，狡兔喝得非常開(kāi)心！入喉瞬間的氣泡刺激很過(guò)癮！口感卻相當(dāng)細(xì)膩，清爽不苦澀，難怪廣受消費(fèi)者喜愛(ài)！
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龜毛的狡兔表示想拍餐點(diǎn)的大集合照，在此由衷感謝外場(chǎng)店員及內(nèi)場(chǎng)廚師的配合，他們使命必達(dá)，幫我加快了出餐流程，迅速上齊！
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這杯誕蘼樂(lè)是店員推薦的飲品，小叮噹聽(tīng)完介紹又得知我要點(diǎn)它，表示不太想喝，因?yàn)檠e面加了生蛋黃，就是復(fù)刻古早味的蛋蜜汁！狡兔小時(shí)候只喝過(guò)媽媽做的簡(jiǎn)易版蛋蜜汁，這種配方?jīng)]喝過(guò)，所以對(duì)我來(lái)說(shuō)很新奇！
柳橙汁混合檸檬汁，那股酸甜令我內(nèi)心雀躍不已！生蛋黃的助陣，讓飲料口感變得圓融柔順，卻毫無(wú)蛋腥味！在狡兔的大肆讚揚(yáng)之下，小叮噹也忍不住嚐試，然後他一喝再喝直到見(jiàn)底！
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美翻天的特調(diào)飲品啊！添加蝶豆花，層次分明滿(mǎn)足了狡兔的拍照慾，何況我也是個(gè)珍珠奶茶控，當(dāng)然非點(diǎn)不可！
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附搭攪拌用長(zhǎng)湯匙，以及環(huán)保紙吸管。聽(tīng)說(shuō)底層的珍珠口味隨機(jī)，當(dāng)天嚐到的是黑糖風(fēng)味，而且珍珠有入味耶！咬起來(lái)Q彈不軟爛，稍有硬度，整杯的甜度合乎我臺(tái)南人的期待！
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招牌藍(lán)眼淚海鮮沙拉讓我們驚豔！就連小叮噹也拿起手機(jī)湊過(guò)來(lái)?yè)屌模⌒南脒@輩子未必有機(jī)會(huì)去馬祖親眼目睹藍(lán)眼淚奇景，但狡兔自從吃了這道沙拉美饌，大感安慰！
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獨(dú)具匠心以蝶豆花製成果醋凍，搭配愛(ài)玉，並淋上水果油醋！彷彿海洋就在眼前，繽紛夢(mèng)幻猶如藝術(shù)品般，激起我的少女心！
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當(dāng)令海鮮食材網(wǎng)羅了鮑魚(yú)、蝦子、中卷、蟹管肉，誠(chéng)意十足！
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果醋凍和愛(ài)玉軟Q可口，再輔以水果油醋是絕配！檸檬香氛襲來(lái)，展現(xiàn)美好的小清新氣息，不掩蓋主角海鮮的本味！
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咦！萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，餐酒館居然也有賣(mài)經(jīng)典臺(tái)式熱炒，我個(gè)人尤其青睞這道香氣四溢的金沙中卷！
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多放幾張照片給大家欣賞！狡兔吃第一口時(shí)，就想衝去跟廚師認(rèn)識(shí)一下！
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狡兔所言屬實(shí)，我當(dāng)時(shí)真的一邊品嚐、一邊讚歎！怎會(huì)這麼好吃啊？！比照之前在熱炒店吃過(guò)的金沙中卷，我要叫它第一名！
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鹹蛋黃製成金沙醬或許不困難，但廚師的厲害之處在於讓中卷充份沾裹金沙醬，卻又能保有麵衣的酥脆度，實(shí)在太強(qiáng)啦！中卷新鮮彈牙，吃到後面放涼依然美味！狡兔推薦必吃下酒菜！
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其中一道主餐是櫻桃鴨胸，廚師已貼心切塊，免動(dòng)刀子即可輕鬆享用、分食！
今天廚師準(zhǔn)備的風(fēng)味醬是肉桂鳳梨，考量到鴨肉的屬性，通常會(huì)附搭清爽可解膩的酸性水果醬，口味每日隨機(jī)。
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厚實(shí)的櫻桃鴨胸肉呈現(xiàn)粉嫩色澤，柔嫩含汁！外皮煎得很脆，咬下的瞬間流露迷人脂香味！據(jù)說(shuō)當(dāng)初是有顧客許願(yuàn)想吃到脆皮口感，功力深厚的廚師確實(shí)完美達(dá)成了！
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五顏六色的季節(jié)時(shí)蔬在一雙巧手的鋪排之下，使這道排餐充滿(mǎn)美感，賣(mài)相不俗。
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另一道主餐是讓我頗感興趣的新品燉飯！份量很夠意思，米飯色深不會(huì)太濕，以耗時(shí)90天熟成的黑蒜醬汁燉煮而成，風(fēng)味獨(dú)特溫和，已無(wú)蒜頭原先的辛辣感，也甭?lián)某酝暌婚_(kāi)口會(huì)臭暈旁人！哈！
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黑豬肉塊又大又厚！預(yù)期心理是以為它偏乾硬，結(jié)果是出乎意料的鮮嫩好嚼！況且沒(méi)有半點(diǎn)肉腥味，狡兔心想這隻豬該不會(huì)吃素吧？！
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起初猜測(cè)這燉飯是重口味路線，實(shí)際上並非如此！適度調(diào)味無(wú)負(fù)擔(dān)！吃起來(lái)微硬帶有米心感，狡兔一度誤會(huì)是義大利米，看清楚說(shuō)明才知道是選用花東臺(tái)梗9號(hào)米，太不可思議啦！當(dāng)中還拌入白雪菇、洋蔥，更添鮮脆口感！激推！
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主廚私房甜點(diǎn)的每日供應(yīng)品項(xiàng)不一定，這天我們何其幸運(yùn)，遇見(jiàn)乳酪蛋糕和布朗尼。
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乳酪蛋糕夠味卻不濃膩，質(zhì)地綿密細(xì)緻，甜度合宜。
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身為重度巧克力愛(ài)好者，必然鍾情於布朗尼！表層點(diǎn)綴上香脆的堅(jiān)果，內(nèi)部主體濕潤(rùn)，濃郁程度破錶！微苦而甜度略高些。
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關(guān)於這次的高雄蘼樂(lè)餐酒圓夢(mèng)之旅，狡兔發(fā)自?xún)?nèi)心覺(jué)得不虛此行！氣氛浪漫、料理創(chuàng)新、擺盤(pán)精緻、食材新鮮、滋味非凡、服務(wù)周到??這裡的優(yōu)點(diǎn)一時(shí)說(shuō)不完，留待大家親臨現(xiàn)場(chǎng)品評(píng)，在小酌微醺之際，搞不好會(huì)看得比我還要透徹！哈！
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**個(gè)人體驗(yàn)文，僅供參考**
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https://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/49227688
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電話：07-557-6188
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週日 11:30~14:00 / 17:30~24:00
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