日期:2022-11-22
名稱:富士匠鍋物(臺南湖美店)
電話:06-3583466
地址:臺南市北區中華北路一段100號
營業時間:11:00-23:00
平均消費:200元 (成人低消)丨100元 (140公分以下孩童低消)
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FB粉絲頁:富士匠鍋物-臺南湖美店
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每間火鍋店都有著自己想呈現的特色方式
無論是高檔品質或是平價經濟都有相對的擁護者
富士匠鍋物-臺南湖美店
是小毛認為在兩者之間的平衡很不錯的鍋物餐廳
也很符合自己對於吃火鍋這件事情上的選擇要求
富士匠鍋物走的是個人精緻鍋物路線
所以在每個座位前方都有一個電磁爐
整個餐廳用了大量的木質元素
壁上更是巧妙來將富士山圖型給融入
讓客人置身於渾厚日式風格裡來用餐
自助吧除了提供米飯.醬料的供給之外
飲料.冰沙及冰淇淋都可以無限來享用
對於劃時代的新式鍋物餐廳來說
飲料自助吧似乎已成為不可或缺的存在
店內的另個亮點就是這臺送餐機器人了
他負責將肉盤及蔬菜來端送給客人
待客人取餐完畢之後只需要按完成
他就會乖乖的回到自己的位置立正站好
不聊天也不摸魚是不是很盡責呢XD
湯頭才是火鍋決定勝負的關鍵!!
有些佰元平價火鍋推出了一大堆湯頭選擇
但吃來吃去你可能會分辨不出明顯的差異
沒錯!! 真正熬煮的好湯頭的確是很費時又費工
富士匠鍋物嚴選的8種好湯頭
長野味噌丨養身鮮食丨桔香壽喜丨雞骨白湯
汕頭扁魚丨韓式泡菜丨星馬胡椒丨麻辣鴨血
搭配上11款真材實料的厚切肉片!!
特選豬肉丨豬五花丨霜降豬丨黑梅豬丨櫻桃鴨
沙朗牛丨嫩肩牛丨霜降牛丨雪花牛
西班牙伊比利豬丨安格斯無骨牛
3種肉量(5/11/17盎司)想吃多少自己決定!!
店家還會不定時推出優惠活動來回饋老饕客~
韓式泡菜鍋(湯底+菜盤)
富士匠似乎很認真傾聽女性客群的心聲
所以湯底有著內含菜盤或是純湯底2種選擇
還可加價10元來更換成無火鍋料的全蔬菜盤
蔬菜.餃類及火鍋料能讓一個人吃好吃飽沒問題!!
上頭放入自製韓式泡菜瞬間來引爆你的韓式味蕾
汕頭扁魚鍋(湯底+菜盤)
汕頭扁魚是阿公阿嬤最喜歡的古早味高湯
現在來到富士匠鍋物即可輕鬆來品嚐回味
不用再自行在家熬煮到滿身汗水才吃的到
星馬胡椒鍋(純湯底)
口感強烈的胡椒鍋令有些老饕們相當喜愛且愛不釋手
沒想到在這竟能以佰元價位來嚐鮮到它的好口感
這份湯底出現在菜單內的確是讓小毛相當來驚豔
長野味噌鍋(純湯底)
目前尚未正式登入於MENU上的長野味噌鍋
走的是純正日式風味的鹹味噌
很適合烹煮食材也很適合小朋友來選擇品嚐
因為很多小孩子都抵擋不住味噌湯的誘惑力
霜降牛(17oz)
沒有任何浮誇的命名修飾
霜降牛就是如此簡易的取名打算以真材實料口感
直接與每位餐客們於餐桌來進行舌尖上的對決!!
厚切! 厚切! 真的每片牛肉片都很厚切!!
這樣才能清晰來品嚐到牛肉本身的肉香味及好滋味
兩排又兩層的大份量17oz整個讓人吃好且吃的滿足~
黑梅豬
黑梅豬為臺灣本土畜牧而生的臺灣黑豬
其肉質Q彈且有著嚼勁十足的豬肉香味
可明顯品嚐到最原始與充滿質感的豬肉
富士匠所切出的肉片都有著一定的厚度存在
因此一塊肉的好壞會完全呈現在它的本質上
大海鮮
小花枝/蛤仔/白蝦/松葉蟹味棒/鯛魚片/雪貝淡菜/帆立貝
多達7種鮮味食材的組合拼盤一次滿足你對海鮮美味的渴望!!
富士匠的海鮮品質相當優秀~
讓客人可以吃到猶如像在漁市場般的新鮮等級真的不誇張
也因此當這些食材進入到你所食用的湯頭之中
會更顯現出它不同層次的鮮甜好滋味
千張百頁
猶如色紙般美麗的夢幻食材
其本身其實是豆腐皮的呈現
玉米筍
脆口且有著明顯的玉米筍香味
只有臺灣本土栽種才能夠呈現
完全是進口玉米筍沒辦法來相比擬的絕佳口感
臺灣人愛吃鍋也讓市場上的火鍋店林立不止
而每家餐廳都有著自己所想追求的方式呈現
可能是平價~ 也或許有著多樣化的自助吧!?
然而對小毛而言
最在乎的只有鍋底湯頭及食材品質這2項而已
其他附屬部份對我來說都只是做為加分之用
富士匠鍋物在小毛的定義裡會比較像是精緻版的個人鍋物
大份量肉肉卻不失其本質度上的質感呈現
放入嚴選高湯裡來慢煮出最完美的好味道
很符合小毛自己本身在價位及品質兩者間設定的平衡選擇
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