臺北中山區 中山站美食
臺北大倉久和大飯店
【山里日本料理】
以高級日本料理服務，演繹江戶前壽司
提供日式壽司、無菜單料理、會席料理
沿襲日本東京大倉飯店山里日本料理50年正統手藝，
分為和食、壽司、天婦羅與鐵板燒用餐區，
重現日本料理精髓與美味。
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【山里日本料理】
- 地址：臺北市中山區南京東路一段9號5F
- 捷運：中山站3號出口，步行3分鐘
- 電話：02-21815137
- 官網：山里日本料理
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【山里日本料理】
分為4個用餐區域：
- 壽司吧臺 10席
- 天婦羅區 10席
- 和食區 94席
- 鐵板燒區 32席
最受歡迎的是和食區，
我們這次坐在壽司吧臺
享用無菜單壽司料理。
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【山里菜單】
料理會依季節、當天進貨、客人喜好做調整。
壽司套餐分為3款：主廚精選套餐$2200、櫻$2700、樁$3500
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【漬物、小菜】
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午間限定鮮美旬味 壽司會席 $1800+10%
【剝皮魚佐醋味噌】
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【鮑魚酒蒸】
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【握壽司盛合】
鯖魚/ 鮭魚卵/ 尖梭魚/ 秋切魚/ 蟹腳+蟹膏/ 牡丹甜蝦/ 蔥花鮪魚手卷
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▼師傅一邊製作我們的壽司，
同時也要處理鄰桌的會席料理，很忙啊~~
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【椀物】味噌湯
【御食事後】甘味
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主廚精選 $2200+10%
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【開胃菜】
胡麻鮑魚龍鬚菜
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【鰹魚佐醋味噌】
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【茶碗蒸】
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【綜合生魚片】
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【綜合天婦羅】
櫛瓜、花枝天婦羅
▼搭配蘿蔔泥、天婦羅醬汁、海鹽
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▼壽司吧臺日籍料理長，感覺他很rush，沒有做日料的從容不迫的優雅...??
這是我第一次遇到這樣的師傅，真的讓客人吃得也很緊張啊！
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【握翿司】(5貫)
尖梭魚壓壽司，柚子胡椒、玫瑰鹽
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【黑鮪魚中腹】
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【松葉蟹手捲】
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【星鰻鮭魚卵丼飯】
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【味噌湯】
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【水果】+【甜點】
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《蛋寶543》
臺北大倉久和大飯店
【山里日本料理】
- 用餐環境：★★★★
- 食材口味：★★★
- 服務品質：★★★★
- CP值：★★★★
- 人均價位：$2000
- 再訪意願：70%
女服務員皆穿和服，給人感覺優雅不俗，用餐服務、視覺感觀佳！
食材用料ok，料理本身還算精緻，搭配有變化，
以人均$2000午餐價位來說CP值很高，整體滿意度不錯，
但就是能明顯感受到，在五星酒店日料工作的師傅都是在賺工資，
而沒有自已開店的那種熱忱與投入。
??五星酒店日料：大倉久和山里=喜來登桃山>香格里來ibuki
??若對日料要求高者，請看這篇??
希望你們喜歡我的分享！??
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