湘菜一直是我很少有機會吃到的菜系，平常都是吃韓式、日式，或歐美料理

【科普小知識：湘菜又被稱為湖南菜，也是中國八大菜系之一呦～】

我覺得吃起來就是「大人味」的年菜，連飲品都是鐵觀音基底的特調

所以這次有機會來品嚐1010湘2023新春年菜超級開心！！

先送上年菜連結：https://wa10-1010restaurant1.oddle.me/zh_TW/

1010湘今年大放送，還加碼贈送新春食尚保溫提袋＆超過千元價值的開運紅包

【1010湘年菜】菜單、價格

6人菜單/價位 $4,388

神仙孜然肋排骨６支

臭豆腐肥腸阿干鍋

霸王魚頭

年菜限定│福運鮮蝦捲６支

松子年糕牛肉／酥炸口水雞 大份 擇一

鮮蝦粉絲煲

一罐香

年菜限定│開運柚香鐵觀音1瓶

8人菜單/價位 $6,488

神仙孜然肋排骨8支

臭豆腐肥腸阿干鍋

霸王魚頭

松子年糕牛肉／酥炸口水雞 大份 擇一

左宗棠雞

鮮蝦粉絲煲

一罐香 大份

年菜限定│麻油櫻花蝦松阪豬米糕

年菜限定│開運柚香鐵觀音1瓶

年菜限定加購 鴻運高升開運米糕

麻油櫻花蝦松阪豬米糕 加購價$1,188／直購價$1,388

團圓芋香紫米糕 加購價$420／直購價$520

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事不宜遲，1010湘2023年菜開箱馬上開始！

貼心提醒：這次體驗的是6人套餐，其中松子年糕牛肉／酥炸口水雞是擇一喔～

神仙孜然肋排骨

這個視覺度拿滿分！6支大肋排擺上桌很澎湃

據說是經過燙、滷、浸、炸、炒…等多道程序

再放入多達40多種香料的滷汁燉煮，最後與孜然香料翻炒上桌

難怪一開盒就是滿滿的濃郁香味撲鼻而來?

臭豆腐肥腸阿干鍋

這道超臭超好吃哈哈哈哈哈

如果愛臭豆腐的人，這道絕對不會讓你失望，除了豆腐超吸汁之外

加入燈籠椒、紅辣椒、花椒油下去煮，所以辣跟香都很到位

而且還有肥腸Q軟彈嫩buli buli（狀聲詞），口感極佳！

霸王魚頭

又到了科普時間：霸王魚頭是湘潭的一道名菜

剁辣椒、野山椒、蔥花鋪在白嫩的魚頭上，鮮香濃郁

這道在享用的時候要慢慢吃，品嚐魚肉的香氣之外，刺也稍微多一點，要小心呦～

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福運鮮蝦捲

登登！新春限定才有的「福運鮮蝦捲」

外表是酥脆的腐皮，裡面是厚實的新鮮蝦泥

淋上酸甜好吃的梅子醬，不管是大人小孩都會愛這道啦！

松子年糕牛肉

湘菜的特色之一，就是講求刀工

這道「松子年糕牛肉」充分體現了這個特色

快炒後牛肉軟嫩不乾硬、年糕Q彈帶有鍋氣

我自己覺得吃起來有一些沙茶的味道（i don't know why），非常下飯！

而且一顆顆的香脆松子讓口感更豐富

這道應該是我夾最多的一道XD

酥炸口水雞

一般口水雞都是那種白斬雞，然後淋上酸辣醬的那種

但1010湘直接創意改造，酥炸鎖住肉汁的鮮甜，更能吸附獨門的花椒醬汁

撒上碎花生粒，再搭特製泡菜、黃瓜絲，清爽度滿分～

鮮蝦粉絲煲

你們看！這整圈的鮮紅蝦子

耳邊已經開始響起「財神到」搭配敲鑼打鼓

配色整個很吉利，而且特別要讚賞的是通常這種粉絲類的食物

外帶、外送到家都是乾到不行（因為湯汁被吸乾）

但1010湘非常貼心，還會另外再附上醬汁，上桌復熱前可以再淋上去

寬粉的濕潤度猶如現做～

一罐香

這道乳白色的湯品，一看就知道是濃厚系

選用去骨帶皮雞腿肉、排骨與山藥

再加入當歸、紅棗、黨蔘與枸杞等中藥材

以豬骨高湯慢火熬煮，整個很補氣補身體

新年的運勢整個好到爆哈哈哈哈哈 過年跟親戚拜年中氣超十足

柚香鐵觀音

我個人是手搖飲控，看到有鐵觀音系列的飲料必點！

有別於一般餐廳都只會提供基本的紅茶、綠茶，1010湘如我前面所說

特調大人味「柚香鐵觀音」略帶酸甜的柚子果香，搭配鐵觀音深厚的茶韻

真的簌簌簌一下喝光光哈哈哈哈

總結

1010湘年菜除了有原本套組之外，還有2道限定菜色：豬肋排櫻花蝦米糕、團圓芋香紫米糕

如果買年菜的話，再用加購價買會更劃算，推薦大家下單的時候不要忘記呦～

年菜訂購連結：https://wa10-1010restaurant1.oddle.me/zh_TW/

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貼心提醒：取餐時間限定1/20或1/21喔～