現在越來越多拉麵店了，但很多都只有開晚上或假日，真的很難去吃
今天公公打牌，跟婆婆告假後，等老公下班一起去約會，當然就要選拉麵，因為疫情後我們很少逛夜市
剛好這間離老公公司不遠，吃完還可以回家裡附近逛逛走走
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▲店面蠻不顯眼的，如果沒有仔細看會錯過，但可能是我們對那一帶不熟
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▲拍照不可以拍到廚房，加上現在都有隔板，但我目測大約有10個位置
翻桌率偏低，因為內場只有一位，所以需要時間，加上有限量碗數，太晚就沒有了
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▲菜單寫得很詳細，基本上不會很難選，也有吃麵解說，所以上桌後要快狠準
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泡系雞白湯 $220
平常都是我吃濃湯他吃清湯，這次我跟先生交換，他吃濃湯我吃清湯，先說都很好吃，但要選還是更愛清湯
湯頭跟一般常吃到的雞湯不太一樣，它是淡淡的象牙黃，不會有黏嘴唇的情況
喝起來有點像滴雞精的味道，因為完全沒有腥味，反而有淡淡的甜味
油脂度不高，但跟清湯比起來喝整碗還是會有一點點膩
麵條吃得到麵芯，看起來有一粒一粒的點點，感覺像是有加麥或是其他穀類去製麵
吃起來真的有淡淡的甜味，但清湯麵條更細，麵條香味還是濃湯較粗一點的麵比較明顯
有看過前幾篇文章就知道，我現在肉吃不太了，所以這款叉燒我沒有吃
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▲泡系就是要有很多像奶泡的泡沫，我覺得不算很細緻，但不影響口感
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▲跟清湯比濃湯比較粗一點，麵條上有麥類的點點，我跟先生都很喜歡
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櫻桃鴨醬油清湯 $200
店員有提醒醬油會比鹽味鹹，我說沒關係，因為我現在吃超重鹹
因為雞白湯先來，醬油清湯才來，所以真的有比較鹹，不過湯頭好好喝
醬油是有層次的，醬油的鹹、香和微微的甜，喝多也不會死鹹或從頭到尾味道很單一
很特別的是它油脂度比雞白湯高，但完全不膩，而且越喝越欲罷不能，真的停不下來
而且它上面有一點點感覺像是柑橘醬，但又有點像柚子醬，反正它後味還有淡淡的柑橘清香
所以完全喝不膩，連我老公不喜歡柑橘入麵的人都說很好喝，很加分
豬叉燒很嫩，完全沒有肉味，你知道是吃肉，但不會覺得是豬肉
鴨叉燒很好吃，它帶皮，所以比較有鴨的味道，可是皮多一個油香味，跟瘦肉的部分搭配的很好
麵條我的比較細，吃不太到甜度，可能雞白湯較粗，吃起來比較有感，但我本來就是愛細麵條哈哈
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▲兩種叉燒的色澤都很漂亮，但我現在懷孕我還是有泡到湯裡久一點，讓表面至少不要這麼紅潤
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叉燒飯 $60
叉燒飯超級香，但沒有拉麵驚豔，它上面的肉很鹹，但下面醬汁很淡
所以一定要攪拌吃，不然太多肉會超爆鹹，不過醬汁有點過多，讓米飯有點太濕
但我們不是攪拌吃那一派的，所以太鹹就只能喝湯，最後料都吃完，飯就顯得更濕軟
我跟我老公一致認為雞湯好喝，可是醬油更好喝，不過下次可能不會再點叉燒飯
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▲肉量不少，可是很鹹，如果要點給小朋友就不太適合
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地址：新北市永和區仁愛路42號
電話：無提供
營業時間：週一～週日 1700-2100、售完為止，每月公休日依粉專公告
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