位於桃園區(qū)民富十七街巷內(nèi)的吾人知曉陶甕煎焙咖啡在地經(jīng)營即將邁向第十年，

濃濃歐式鄉(xiāng)村風(fēng)情的溫馨用餐空間皆由老闆夫妻倆親手點(diǎn)滴打造佈置而成，

主要販賣自家陶甕煎焙咖啡、手作鹹點(diǎn)&甜食，更與阿米兔造型饅頭合作製造驚喜，

12月初終於正式公告進(jìn)入冬天限定草莓季，趕緊來嚐鮮一波眾療癒系甜點(diǎn)感受幸福吧！

店家：吾人知曉陶甕煎焙咖啡

電話：03-3566106(無預(yù)約服務(wù))

營業(yè)時(shí)間：

• 週三至週日12:00-18:00
• 週一週二固定公休日
• 店家臉書粉絲專頁

地址：桃園市桃園區(qū)民富十七街12號(hào)

大業(yè)路二段小北百貨旁/斜對(duì)面即有收費(fèi)停車場(chǎng)

食記介紹

環(huán)境與餐點(diǎn)

若提起桃園區(qū)這家吾人知曉陶甕煎焙咖啡可能會(huì)有些朋友仍感覺陌生，

但有在持續(xù)追蹤店家的忠實(shí)顧客就會(huì)知道其前身店名叫做「小木馬咖啡」，

在2021年疫情正當(dāng)嚴(yán)峻時(shí)，老闆夫妻倆也把握暫停營業(yè)時(shí)間對(duì)店內(nèi)外進(jìn)行大改造，

歷經(jīng)七個(gè)多月的手工修繕，小木馬由夢(mèng)幻繽紛少女風(fēng)轉(zhuǎn)變?yōu)榈驼{(diào)沉穩(wěn)略帶年代感的吾人。

若無人知曉是指沒一個(gè)人知道，那麼「吾人 知曉」就是暗喻「我們 知道」，

隱身在巷內(nèi)、只有常客才會(huì)來，巧妙的玩了個(gè)雙關(guān)，

也反映出由一開始創(chuàng)業(yè)開店的夢(mèng)幻憧憬、現(xiàn)已蛻變?yōu)榧?xì)水長流的經(jīng)營心境，

唯一沒變的或許就是溫暖鄉(xiāng)村風(fēng)情以及待客如好友般的親切感。

穿越柵欄與綠意小院，拉開木門、迎接著客人是萬年不退流行的歐式古典風(fēng)格，

用餐環(huán)境給老客人熟悉感卻又能發(fā)現(xiàn)不少新元素，例如擁有點(diǎn)點(diǎn)小暖球的藝術(shù)吊燈。

有著落地白窗紗、自然明亮光線，室內(nèi)唯一沙發(fā)組是每回獨(dú)訪的我最希翼區(qū)域，

這回假日造訪，特地揪好家人踩著開門點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)抵達(dá)，果然如願(yuàn)以償。

很難想像整家店的木工裝潢幾乎都是老闆夫妻倆親自設(shè)計(jì)並DIY包辦出來的，

包含外牆圍籬、木門油漆、桌椅打磨、吧臺(tái)架構(gòu)、櫃體組裝、地板拼裝。

有沒有人的願(yuàn)望就是想生活在擁有一座壁爐的家中？闆娘一句話、老闆實(shí)現(xiàn)了！

感嘆這精巧手工藝與資質(zhì)不該(想不開)來開咖啡館、而應(yīng)去作木匠裝潢吧？(笑)

雖然我最屬意的是沙發(fā)區(qū)，但其實(shí)一旁雙人位置的桌面可大有來頭，

由原始的白色舊桌開始經(jīng)裁切拼組、打磨染色、拋光細(xì)磨、最後鑲嵌花磚，

有興趣可連結(jié)至店家臉書詳觀進(jìn)化過程，點(diǎn)滴孕育，或許這就叫做成就感。

刀叉等餐具、水杯、紙巾、置物籃…等都在角落櫃架上請(qǐng)自取，貼心供Wi-Fi。

靜謐午後，來巧思佈置的高雅舒適小空間內(nèi)，

啜飲一杯咖啡、品嚐一盤甜點(diǎn)，感受一句親切問候，獲得一份簡單幸福。

用餐區(qū)域分內(nèi)外，若是不想被打擾、或是好友歡聚的話建議選外區(qū)，

若為熟客抑或想與老闆話家常、多了解些烘豆知識(shí)，那麼吧檯前內(nèi)區(qū)就很合適。

除了有自家陶甕煎焙咖啡濾掛包禮盒可預(yù)購?fù)猓?/p>

現(xiàn)場(chǎng)還有販?zhǔn)跰omo.Soap手工皂、手搖飲料杯套以及南崁小書店的二手書義賣。

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滿算僅16個(gè)座位、沒有硬塞過份擁擠的感覺，大量暖木色系與暈黃燈光讓氛圍充滿溫馨。

吾人知曉陶甕煎焙咖啡 菜單

用餐須知

• 每人最低消為一杯飲料
• 國小以上(含)需低消，無服務(wù)費(fèi)
• 遇客滿時(shí)每桌用餐時(shí)間為2小時(shí)

主要供應(yīng)手作鹹點(diǎn)、陶甕煎焙咖啡、歐蕾、氣泡冷飲、歐洲茶品

今日手工甜點(diǎn)

蛋糕甜食不在菜單上，而是隨著季節(jié)變化隨機(jī)更動(dòng)，吧檯前小黑板供參考。

吾人的特色就是陶鍋手炒咖啡豆(陶甕煎焙)，單品豆單詳列在壁面小黑板，

自己不是個(gè)精通咖啡的人，平常只愛加很多奶以及擁有美美拉花的熱拿鐵，

因此目光聚集焦點(diǎn)都在那夫妻聯(lián)手打造出的典雅西班牙花磚櫃上。

小熊冰磚拿鐵

$160元，就問有多少人能抵擋可愛小熊的魅力？

自認(rèn)抗拒不了萌物，所以在12月初的冷天氣還是堅(jiān)持要點(diǎn)杯來相見歡。

小熊咖啡冰磚隨著鮮奶倒入而慢慢融化，過程中很有泡牛奶浴的感覺，

但像我一時(shí)手滑導(dǎo)致滅頂也是常有的事，每個(gè)階段濃淡度不同，值得細(xì)細(xì)品嚐。

柑橘熱水果茶

$170元，鄉(xiāng)村風(fēng)碎花壺裝更有享用下午茶的氛圍，

無咖啡因，成分有香吉士、洛神花、玫瑰果、蘋果、接骨木、金盞花，

花茶滋味自然酸甜、淡雅且?guī)в泄悖苓m合搭配各類鹹食甜點(diǎn)。

荔枝/蜂蜜檸檬氣泡飲

兩款同價(jià)格$140元，清爽解膩是氣泡飲特點(diǎn)，

差別就在攪拌暢飲後尾韻呈現(xiàn)荔枝獨(dú)有香甜與蜂蜜檸檬芬芳的差別。

青醬培根鮮蔬烤餅披薩

$160元，低熱量的6吋烤餅披薩是兩人分食好選項(xiàng)，除青醬外還有茄汁辣雞口味。

側(cè)面看訝異於金黃餅皮所呈現(xiàn)的香酥薄脆度，頂層乳酪濃郁有微牽絲效果，

咬下感受濕潤的新鮮青醬混搭鹹香培根與細(xì)碎青花椰，整體多層次且風(fēng)味十足。

阿米兔造型饅頭佐吾人蛋糕

誰說賣萌僅能是小孩才接受的選項(xiàng)，發(fā)現(xiàn)我們這群大人其實(shí)也挺吃這一套！

阿米兔造型饅頭搭配草莓可可蛋糕($200元)，

超療癒的萌表情與蒸至恰到好處的蓬鬆軟綿度一度讓人捨不得動(dòng)手破壞。

經(jīng)闆娘介紹才曉得原來這可愛的角落生物是炸蝦，好奇查詢了解，

炸蝦尾因?yàn)樘捕怀允！㈩?yuàn)望是總有一天被全部吃掉，這也太令人憐惜了吧！

饅頭採用北海道麵粉與鮮奶純手工揉製，口感Q彈，

店內(nèi)無單顆販?zhǔn)郏矚g可洽阿米兔粉專訂購，近期推出的耶誕系列也都非常吸睛。

拉拉熊鮮奶饅頭搭配草莓可可蛋糕($200元)，

饅頭皆無餡，使用法國法芙娜可可粉製作，頭頂上還有小巧聖誕帽好應(yīng)景，

圍繞一圈的可可鮮奶油好像蕾絲花邊領(lǐng)，下方搭配著鮮豔大顆草莓與戚風(fēng)蛋糕體，

因?yàn)榧兛煽煞凼褂帽壤^高所以整個(gè)口感偏向成熟大人的略苦甜，濃郁不膩人。

三眼怪饅頭佐檸檬蛋糕($170元)，我發(fā)誓，來之前我們真的沒想吃這麼多饅頭！

三眼怪表情超Q萌，下方戚風(fēng)口感柔軟輕盈，檸檬卡士達(dá)香滑濃稠、酸甜解膩，

這個(gè)檸檬蛋糕滋味夠酸溜我個(gè)人很喜歡，不想搭饅頭可直接點(diǎn)黑板上的心酸酸。

當(dāng)天供6款饅頭與5款蛋糕可自選交錯(cuò)搭配，差點(diǎn)失心瘋?cè)珌硪环荩x擇障礙太可怕！

草莓奶油蛋糕

不想漏掉任何一款草莓指的就是我們，想被甜點(diǎn)治癒的心果然不分男女老幼。

$160元，色澤鮮豔欲滴，整個(gè)擺盤方式就彷彿草莓在白雪中綻放盛開般。

草莓起士吐司盒子

還記得首次品嚐到這季節(jié)限定-草莓吐司盒子($160元)時(shí)內(nèi)心所產(chǎn)生的甜蜜悸動(dòng)，

望眼欲穿，終於又到了超期待-吾人草莓季招牌甜點(diǎn)寫上小黑板的時(shí)刻，推薦必點(diǎn)！

塞好塞滿的真材實(shí)料，誘人剖面就讓人忍不住頻嚥口水，熱壓吐司外烙有漂亮烤紋，

咬下全是新鮮草莓與特製起士醬所帶來的酸、甜、鹹、香交織後的美好允指滋味，

口感溫?zé)岵卉洜€，但還是建議上桌後先食用，大量新鮮草莓出水後狀態(tài)就沒那麼完美了。

無候位時(shí)並不限制用餐時(shí)間(客滿時(shí)2小時(shí))，心滿意足欲離開前去了趟洗手間，

順著手扶梯往下，還可一覽2013年時(shí)夫妻倆正著手施工、從無至有的展店過程。

當(dāng)天親切老闆還請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)客人品嚐小杯單品手沖，當(dāng)晚無心悸也不失眠，可安心享用。

過往的小木馬咖啡已成為歷史，其實(shí)還挺訝異老闆夫妻倆會(huì)這麼堅(jiān)決的斷捨離，

去掉想迎合大眾的鹹食米飯?zhí)撞?已無燒肉/咖哩飯)，現(xiàn)今轉(zhuǎn)大人為2.0時(shí)代，

吾人知曉陶甕煎焙咖啡目前專注在自家陶鍋手炒咖啡豆為經(jīng)營重點(diǎn)，推出濾掛包，

搭配手工鹹食(烤餅披薩、鄉(xiāng)村麵包、焗烤麵包)，以及當(dāng)季甜點(diǎn)、造型饅頭佐蛋糕，

二樓手作空間還不定時(shí)會(huì)舉辦藝文教室，這是間隱藏在弄內(nèi)的溫馨咖啡館，純分享推薦。

店家：吾人知曉陶甕煎焙咖啡

電話：03-3566106(無預(yù)約服務(wù))

營業(yè)時(shí)間：

• 週三至週日12:00-18:00
• 週一週二固定公休日
• 店家臉書粉絲專頁

地址：桃園市桃園區(qū)民富十七街12號(hào)

大業(yè)路二段小北百貨旁/斜對(duì)面即有收費(fèi)停車場(chǎng)