「逗之 apt.DouZ」～在眾多植物簇?fù)硐隆?/p>

用香料調(diào)製出的美味料理。

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在一個(gè)乾淨(jìng)明亮的白色空間中、
被植物光影簇?fù)硐孪碛弥牢读侠怼?/p>

深植巷弄中的植物系空間
（早午餐與民宿）
??［逗之 apt.DouZ］??????

前回吃完一直沒(méi)時(shí)間整理，
趁今天空閒紀(jì)錄紀(jì)錄????

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之前看到網(wǎng)友分享造訪、
嚐過(guò)他們的餐點(diǎn)後、就對(duì)那好吃的
早午餐與甜點(diǎn)有了留存印象??
尤其又看到他們IG po出了一道
我很（超）有興趣??的料理、
當(dāng)然要再找個(gè)機(jī)會(huì)再訪一番??

而且、雖說(shuō)是老生常談~
但在這種明淨(jìng)的空間綠意裡??
總是會(huì)讓原本就好吃的食物
變得更加美味呢??????

?

「早午餐」
??［摩洛哥塔吉牛肋燉菜］
??『爐烤煙燻紅椒白酒雞腿排』

當(dāng)天特別甜點(diǎn):
??［鹹蛋黃巴斯克蛋糕］蛋糕

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??［摩洛哥塔吉牛肋燉菜］
視覺(jué)與味覺(jué)上都很開(kāi)胃的一道料理??
營(yíng)養(yǎng)與美味兼具的組合~

以水煮蛋切片做區(qū)隔，
一邊是濃郁燉肉、一邊是蔬菜綠意。
沙拉的生菜葉水脆口感加上裡頭海藻彈性、
以及淋上的酸爽醬汁搭配鳳梨果甜，
不只吃來(lái)爽口且口感也相當(dāng)豐富??

而燉肉嘛....超下飯啊????????
醬汁牛肋的濃郁風(fēng)味加上根莖蔬菜類(lèi)
燉煮出的香甜滋味~配飯王道?

不過(guò)裡頭確實(shí)也有米食？［古斯米］
古斯米粒粒彈脆口感與燉牛肉彈嫩、
馬鈴薯綿密形成絕佳對(duì)比。

然後放中間一定有兩邊都浸潤(rùn)醬汁的地方。
所以一半濃郁、一半沾染沙拉清爽醬汁，
剛好形成雙重風(fēng)味享受??
兩者綜合，在牛肉濃醇裡蹦出沙拉明亮滋味，
是種意外的亮點(diǎn)??????

??『爐烤煙燻紅椒白酒雞腿排』

上桌就聞到可頌剛烤好的誘人香氣、
打開(kāi)了準(zhǔn)備享受午茶時(shí)光的感覺(jué)??

接著就是澆上蜂蜜??
咬一口可頌酥脆鬆軟的甜
加上蜜香甜濃的滋味??。

而從可頌流下的蜂蜜滴落到滑蛋之中，
蜜甜與柔軟蛋香亦是相當(dāng)契合?

然後用白酒與香料調(diào)味的現(xiàn)烤雞腿排、
不只金酥模樣誘人，重點(diǎn)是滋味???
~~~~極好????????

咬下是肉厚與柔嫩多汁的口感、
接著浮現(xiàn)出的就是"酒 香 醇 濃"
嘴裡化出的酒韻醇香大概是
快到吃提拉米蘇的等級(jí)（個(gè)人表示：超愛(ài)??）
（我很少吃到雞腿排的酒意如此清晰??）
而醇厚酒香融入裡頭的香料厚韻鮮明
形成的味道~絕讚??????

??［鹹蛋黃巴斯克蛋糕］蛋糕
滿特別又不意外的組合。
（畢竟之前看過(guò)皮蛋巴斯克??????）

在起司綿濃乳香裡吃到鹹蛋黃沙沙口感
相當(dāng)特別~不過(guò)、也滿搭滴??????
然後鹹香與甜濃融合一直都是絕妙滋味??
（就像是流沙包的奶黃、
? 一定要有鹹有甜才行??）
再加上濃滑的香緹鮮奶油~幸福點(diǎn)心??

店名：逗之 apt.DouZ

地址：臺(tái)南市中西區(qū)永福路二段158巷2-1號(hào)

時(shí)間：早午餐供應(yīng)：10:00-14:30
　　　飲品甜點(diǎn)供應(yīng)：10:00-17:30
　　　＜店休日臉書(shū)公告＞

電話：0908 260 158