Item: 唯真燒肉
Rating: 4.
Author: Nini and Blue玩樂食記

唯真燒肉，南投草屯燒肉推薦。位在草屯田間的唯真燒肉和一饌泰式銅盤燒烤火鍋是兄弟店，兩家都是草屯在地夯店，每到假日沒有提前訂位可是客滿吃不到啊!?唯真燒肉沒有浮誇的裝潢，但一樣價位卻能吃到比臺中市更好品質的燒肉與更多肉量，所以專程從臺中來草屯吃燒肉也是很可以的!

唯真燒肉?

食記具有時效性，價格、優惠、營業時間請以官方公告為主

唯真燒肉位置與停車

唯真燒肉也是草屯知名開在田間小路的特色餐廳，雖然地點隱密但是吃過的客人一再回訪和介紹客人，所以就算是平日生意也很好，在假日時極度建議你一定要提前預約。

唯真燒肉、一饌泰式銅盤燒烤火鍋兩家就在隔壁相連，停車場也是共用一饌的免費專屬停車場。

唯真燒肉位在農田旁邊，還有大面透明窗戶可以看到外面農田，這次妮妮布魯來剛好是收割完，雖然沒有一片綠油油的稻田，但是遮陽的布簾拉下來反而也有種朦朧美。

下圖是母親節時，帶著布魯長輩們去吃燒肉，外面的景色相當美，很像在田中央吃燒肉的感覺~

長輩們第一次吃燒肉，感覺很有趣也很喜歡，但他們食量不大，所以5個人點兩份雙人餐就很飽，真的很超值，非常推薦帶家人們來體驗喔~

唯真燒肉中午11點開，但滿多熟客都提早一點點到，而且不到12點就已經客滿~

所以，極度建議你假日要先預約喔~不要以為是在草屯田中央的燒肉店人潮沒那麼多，可是有滿多外縣市的專程來這裡吃呢!

用餐區後方有紅茶與冰水免費自取

套餐中有提供泰國冰淇淋第一品牌-明果冰淇淋，依照套餐人數給，但其實滿多三人來吃飯點雙人套餐的，可以額外再加點冰棒，這樣大家都吃得到~

套餐中會提供特色沾醬，若有不足也可以來醬料區自己調配。

值得稱讚的是就連醬料區也保持得相當乾淨，而且蔥、蒜、洋蔥、辣椒都有用蓋子。

唯真燒肉菜單、套餐價格?

套餐皆附白飯、沙拉、泡菜、綜合菜盤、包肉生菜、湯鍋、水果醋、冰淇淋

如果單純看菜單價格感覺跟臺中市的差不多，但是等你看到端出來的肉量與肉質之後，就會知道這CP值真好~難怪從臺中專程來草屯吃燒肉也劃算!

喜歡多元化、愛吃高級肉的人推薦你直接點“特級豬牛套餐”，整份套餐高達1公斤的總肉量讓你超級滿足。

如果喜歡吃油質豐沛的日本和牛，可以選有肉品證書的”全日A5和牛套餐”。?

唯真燒肉是肉商起家，所以店內使用的肉品都很新鮮、高品質，日本和牛肉的證明書更是清楚地貼在櫃臺旁。?

唯真燒肉並沒有限制每人低消，所以滿多3個人、4個人點雙人套餐，然後再加點一些單品搭配，這樣也很有飽足感!

唯真燒肉全日A5和牛套餐?

套餐皆附白飯、沙拉、泡菜、綜合菜盤、包肉生菜、湯鍋、水果醋、冰淇淋?

除了有玫瑰鹽、胡椒粒，還有3種特色沾醬：日式柚子醬油、泰式燒肉醬、泰式酸甜辣沾醬

中間橘紅色的泰式醬酸、甜、辣，帶點辣度，大概小辣左右。

而加了紫洋蔥丁的泰式燒肉醬，很像在泰國小吃攤吃到的味道，妮妮布魯都很喜歡這清爽香酸的沾醬。

包肉生菜

套餐中的肉片量很多，但唯真燒肉有提供包肉生菜，再搭配豐富的附餐，整套吃下來就不會讓人覺得膩

韓式泡菜

酸香小辣，和燒肉一起夾生菜非常好吃！

水果醋

冰涼酸甜很清爽開胃又解膩

泰式涼拌鹹蛋青木瓜沙拉

除了泰式沾醬，還有泰式沙拉，算是中部很少見的泰式風味燒肉店。

鹹蛋青木瓜沙拉上有大大塊鹹蛋，店員建議吃之前要把鹹蛋搗碎，這樣鹹蛋的鹹香滋味才能和木瓜絲融合，再加上脆香的花生粒，相當有層次口感。?

套餐中提供的白飯很大一碗，上面還撒了很多香鬆，米飯是細長的泰國米，也滿香Ｑ好吃，搭配油質豐厚的A5和牛肉片更香甜!

唯真燒肉日本A5和牛

這次提供的和牛部位是A5和牛翼板(左)、A5和牛雪花(右)

日本A5和牛雪花

瞧瞧這油花分布的像雪花般精緻細密，非常美麗誘人!

看到這紅白相間交錯的花紋，還沒上烤網就讓人吞口水啊~

實在是太美，讓人一不小心多拍了好幾張獨照，而且這一盤3人份的肉量非常的多!!

建議選全吃和牛套餐的人要先從油脂比較少的肉片吃起，讓胃習慣牛油的香甜豐潤後慢慢加重口味?

這種高級肉片一定要好好的烤，以免浪費了優質美味!

烤的時候不用一直翻面，放下去大火烤約幾秒看到表面出水後就可以翻面，稍微烤幾秒就趕快起鍋，

讓肉片保有粉嫩色澤與肉汁，這程度最好吃!!

所以，真的不需要烤太久啊~

A5和牛翼板

雖然是翼板部位，這隻牛的翼板油脂養得很好喔!!

白色雪花比例頗高，圈圈點點的花紋看起來好誘人!

高油脂的和牛上桌後盡早食用，以免肉片軟化影響口感喔!

肉片厚薄度非常剛剛好，讓人烤的時後可以快速熟成

油脂多的肉片一次下鍋不要太多片，烤一片、馬上吃一片，以免火焰過大

剛烤好的和牛肉真的好甜，不管是單吃、沾醬、配白飯、包生菜都是不同享受!!

很少吃和牛的朋友還把肉片拿來涮火鍋，入口後真的是美味地快升天~日本A5和牛肉的甜味在口中爆發，他說:小當家的浮誇畫面都出現了~真的是好吃到飛天

妮妮布魯很推薦泡菜+油多的肉片一起包著生菜，這樣吃得到油脂的甜美但又清爽不膩

櫻桃鴨胸、去骨雞腿肉

艷紅的鮮美鴨肉相當水嫩看起來就相當好吃，我們喜歡把上面那層鴨油烤到油香四溢，這樣整體滋味與口感層次會更好吃

去骨雞腿肉很厚，記得放在烤網邊緣小火慢烤才不會焦

綜合生菜盤

可以用來烤，也可煮火鍋?

點套餐送湯鍋

這是基本款的草果雞湯，湯頭相當清爽好喝，搭配燒肉很解膩，而且可以免費續湯~

如果想吃隔壁一饌的泰式湯頭，也可以補差價換購。

綜合海鮮盤

全日A5和牛3人套餐的海鮮盤有大草蝦、鯖魚、干貝，鯖魚分量多且頗有厚度，烤的時後記得魚片先向下烤，魚肉才會完整。

大草蝦和干貝也相當大隻?

生食級干貝厚度很可以啊!!

3人套餐中只有三顆干貝不夠我們5人分，那就再來盤單點的干貝吧!!

因為是生食級干貝，不建議烤到太乾、太焦，妮妮布魯推薦你表面烤到有點金黃痕跡就好，裡面還是要保有一點水嫩感，很甜喔!!?

伊比利豬 (單點)

妮妮布魯這次是5個人來用餐，除了3人套餐之外，還有額外單點兩盤伊比利豬肉，這樣整體肉量很足，而且也比較能平衡整體口感~

所以喜歡吃和牛的人很可以專程來唯真燒肉，然後自己再單點一些不同風味的肉品，讓整體用餐過程不會覺得太油，已差不多的價位來說，唯真和牛肉量真的比較多呢!?

伊比利豬養殖方式、飼料和臺灣圈養的方式很不同，肉質香甜無腥羶味，烤至全熟帶點焦香還是很嫩好吃呢!

最後，當然是要吃冰棒啦!!瞧瞧小朋友一聽到有冰棒超開心的~

整體感想：?

唯真燒肉、一饌泰式銅盤燒烤火鍋兩家是兄弟店，本身也是肉商，所以才能提供高品質肉品，給的肉量也比一般餐廳正常量多，許多客人都是吃過後一再回訪的熟客，也有不少外縣市的人專程聞香而來~極度建議你不管平假日都最好是訂位比較安全。平常很少吃日本和牛的人，建議你第一次嘗鮮可以選特級豬牛套餐，裡面也可以吃到部分和牛，但整體油脂對初嘗者來說不會太過負擔，如果是想妮妮布魯愛吃日本和牛者，很推薦你直接點全日A5和牛套餐，一次吃個過癮滿足!! 唯真燒肉的整體消費價位、用餐感受都讓人很值得從臺中專程到草屯用餐呢! 吃完再到南投、中興新村、霧峰光復新村走走，輕鬆一日遊!