Item: 魚缸珈琲
Rating: 3.5
Author: 小虎食夢網

魚缸咖啡(fb粉絲團):新北市蘆洲區三民路78號，電話:?02 8282 8350，營業時間:10:00-18:00

常看我部落客的朋友都知道我在蘆州有一家咖啡、甜點愛店「魚缸咖啡」。近期全聯爆紅小農「崙背鮮乳」和「靠生活」網站，與好一點熱醇紅茶、東新烘焙市集、魚缸咖啡、Orchard CAFE等四家業者攜手推出崙背鮮乳聯名快閃甜點。全部使用崙背鮮乳製作，從手搖飲、生乳卷、生乳包、生吐司、奶酪、奶昔、炸甜甜圈，各種十二月限定甜點。今天這篇就先來嚐鮮由我愛店魚缸咖啡推出的三款12月限定崙背鮮乳甜點，崙背牛乳中沢蓬蓬生乳卷、崙背牛乳中沢羅馬生乳包，及崙背牛乳山食鮮土司。

魚缸珈琲位在捷運三民高中附近，除了好喝的烘焙手沖單品咖啡，老闆小魚還是一位擅長華麗又好吃的甜點高手，得過新加坡FHA巧克力工藝大賽冠軍。這次採用崙背鮮乳製作三款甜點與吐司，中沢蓬蓬生乳卷、中沢羅馬生乳包，及山食鮮土司。由崙背鮮乳和法國優質發酵奶油及鮮奶油製成，口感奶香濃郁，從12月11日起至12月底於店內供應。

這項由崙背鮮乳發起的崙背鮮乳聯名甜點企畫，老闆小魚於十月便透過靠生活網站的邀請下，偕同知名美食節目主持人「焦志方」(焦哥串門子)、資深媒體同時也是「TASTE品味誌」吳欣，美食旅遊部落客「吳大妮」，一起先參訪了位於雲林的牧場及臺北臺農乳品工廠，親自感受崙背鮮乳的製乳過程，再經次討論反覆調整配方，最後決定搭配店內三款招牌甜點中沢蓬蓬生乳卷、中沢羅馬生乳包，及山食鮮土司變裝上市。

山食鮮土司本就是魚缸咖啡每日限量供應的熱賣商品，這次為了搭配崙背鮮乳香順醇滑的口感，特別調整配方，於12月推出特別版的崙背鮮乳山食鮮土司。每條120元，每日限量供應(最好先電話預訂)。

其實，我本來就是魚缸咖啡這款土司的愛好者，一來是整條才120元價位相對很多高級土司來的便宜許多，二來是口感、口味更得我心我味，並且沒有特別膩的負壓，只有單純的土司麵包香，完全呈現了日本生土司的奧義;換了崙背鮮乳後不止沒加價，口感及土司香還是那麼迷人，差別在於鬆軟咀嚼口感後的奶香後韻更柔合也更綿長，簡單說就是更耐吃。

以同樣麵包製法的崙背牛乳中沢羅馬生乳包80元，因應即將到來的聖誕特別加了一點小心思，特別值得一提的是魚缸每年的萬聖、聖誕節都會推出應景的甜點，今年是可以在家親子一同裝飾的栗子抹茶柚子蛋糕，文未我們再順便介紹。你和我一樣是生乳鮮奶油控嗎?如果是這款一定要試試，如果喜歡像冰淇淋口感的可以冰一下再吃，超歡滿嘴爆漿就等軟一點再吃，兩者的口感略有不同，鮮乳的味道也會略有不同，換上崙背鮮乳後個人覺得更不容易膩口，也更耐吃，配合比土司更Q一點的麵包，真心太邪惡....。我可以一次吃三個.....。

最後也是店裡的招牌崙背牛乳中沢蓬蓬生乳卷，同樣重新調整牛乳及法國鮮奶油的比例，再配合聖誕的到來放上兩個紅、綠迷你馬卡龍、鮮奶油，和曾經是巧克力裝飾冠軍的榮耀，一整個像藝術品超美，重點是居然才150元，整條則是540元。

蛋糕體很是澎鬆且微帶濕潤，一口咬下又綿又細又滑的崙背牛乳鮮奶油滿足了唇舌間的每個味蕾，真是好吃得亂七八糟，特別是那恰到好處的奶香，真的超涮嘴。

說是不膩，但一口氣吃了三種不同的土司、甜點，還是要來一點咖啡，店裡的冰滴是我搭配甜點的最愛，還附了一杯汽泡水，杯子也蠻漂亮的。

這款聖誕限定的魚缸聖誕蛋糕，上面栗子蒙布朗捲，底下則是抹茶柚子酒口感的蛋糕，售價是780元，隨蛋糕附上簡單的裝飾甜點，還有一個可愛的聖誕老公公。

買回家可以和家中的小朋友一起來裝飾，增加年節的氛圍，覺得裝飾口不夠華麗，還可以另外再加購，據說還有馬車等不同的糖飾。

魚缸咖啡(fb粉絲團):新北市蘆洲區三民路78號，電話:?02 8282 8350，營業時間:10:00-18:00

崙背鮮乳聯名活動店家

好一點熱醇紅茶
臺北市南港區南港路一段133號
02-2655-9151

東新烘焙市集
臺北市南港區東新街77巷33號1樓

魚缸咖啡
新北市蘆洲區三民路78號
02 8282 8350

Orchard CAFE
臺北市中山區民權東路一段79號1樓
02 2595 0668

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