這家蔡氏冰釀鴨真的好吃耶!滷到入味黑亮、吃起來軟彈不磕牙、不卡牙縫的招牌冰釀全鴨、越嚼越香的冰釀鴨翅、冰釀蹄膀,不但是團(tuán)購(gòu)前三名,連很多住在路竹或更遠(yuǎn)的饕客們,不辭千里也要開車前來自取,和老闆、闆爸話家常,很有眷村人情味!
然後強(qiáng)烈建議,什麼啤酒??啊、高粱??啊、清酒??啊……通通準(zhǔn)備個(gè)幾箱起來,他們家的冰釀系列都超下酒、下飯的啦??!????
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年關(guān)將近還有推出四款年節(jié)優(yōu)惠組合,讓婆婆媽媽們置辦年貨、食材可以更輕鬆省事兒,不但有熟悉家常味,再添進(jìn)蔡氏冰釀鴨的古早眷村味,讓團(tuán)圓飯桌上更加豐盛澎湃,伴隨著關(guān)心備至的溫聲笑語(yǔ)、嬉鬧調(diào)侃,這是只有回到家人懷抱才能擁有的溫暖!呃…雖然有時(shí)會(huì)覺得很機(jī)車??,但也只有家人可以機(jī)車得可愛不用防備啊!??
【年節(jié)優(yōu)惠組合,價(jià)格皆已含運(yùn)及貨付!】
組合一、各式香腸組合&干貝醬$1158元:原味、辣味、麻辣香腸各半斤,干貝醬1罐。
組合二、冰釀元蹄&干貝醬$1088元。
組合三、過年必備三寶$1228元:冰釀鴨、豬腳、菊花肉。
組合四、團(tuán)圓四寶$1800元:冰釀鴨、冰釀大腸頭、菊花肉、干貝醬1罐。
??每樣食材都是真空包裝,上面還會(huì)附食用方法,照著步驟做就行啦!
??冷藏宅配商品到貨後的保存期限約只剩10天左右,拆封後請(qǐng)?jiān)谌靸?nèi)食用完畢。
??豬腳、蹄膀、東坡肉、焢肉、元蹄,食用時(shí)請(qǐng)用電鍋蒸食,勿用微波爐加熱。
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【優(yōu)惠組合四 - 團(tuán)圓四寶($1800)】
這個(gè)組合內(nèi)容有招牌冰釀鴨一隻、冰釀大腸頭、冰釀菊花肉、小魚乾XO干貝醬一罐。
我自己是覺得這一組很劃算啦!四樣團(tuán)圓桌上都會(huì)出現(xiàn)的食材1800就能買齊,還不用二次烹調(diào),冰箱拿出來切一切擺盤就能直接吃,省時(shí)省力又方便?。?br>
▼冰釀鴨
然後不少人都會(huì)直接買這種沒有剁的冰釀鴨,回家把鴨肉取下後,鴨架子拿來燉湯,超濃郁鮮美!
??冰釀鴨冷凍可放兩個(gè)月,要吃之前自然回溫就可以直接吃了,千萬千萬不要加熱喔!
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不愧是招牌!不光是外型油滑黑亮招財(cái)感滿滿,吃一口就讓我驚艷到不行耶!
媳婦兒們年節(jié)要封住長(zhǎng)輩的嘴,這個(gè)這個(gè)趕緊下單別等了!GOGOGO~??????
喔喔!還有酒水別忘啦!!雖然在婆家該幹的活還是得幹,
▼冰釀大腸頭
這個(gè)我吃第一口也是很驚豔,冷著吃竟然不油膩欸欸欸!讓超怕肥油的我,一口接著一口停不下來!好有罪惡感,但真的好吃??!
▼菊花肉
雖然看起來紋理清晰,吃起來卻十分軟嫩一點(diǎn)不柴,鹹香入味亦保留一絲肉香,不會(huì)整個(gè)都只有醬汁的味道,有醬香亦伴隨肉香,也是會(huì)聊天看電視不知不覺就嗑完的下酒嘮喀良伴?。?br>
▼小魚乾XO干貝醬
這個(gè)超好吃耶??!可以拿來拌飯或拌麵,甚至拿來炒菜,都能為無聊的蔬菜增添鮮辣滋味!非常萬用百搭!
它這干貝醬大約小辣,而且它不是加紅油的那種辣,而是新鮮辣椒的那種鮮辣、刺辣,裡頭的干貝彈嫩,小魚乾鮮美卻不乾硬,所以很容易就是…明明想舀起來拌麵,卻直接把湯匙上的小魚乾干貝醬給吃掉?。??????
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【優(yōu)惠組合一 - 各式香腸組合&干貝醬($1158)】
▼傳統(tǒng)古早味眷村香腸
有原味、辣味和麻辣,三種口味各半斤,都是像這樣子的真空包裝,保質(zhì)保鮮。
香腸的話收到要先冰進(jìn)冷凍,要吃時(shí):
一、先用電鍋蒸熟
二、放入烤箱烤約5分鐘增加表皮酥脆感。
或、用皮底鍋以小火慢煎至表皮酥脆時(shí)取出。
三、料理完成後再切片,搭配蒜片、蒜苗口感最佳。
▼傳統(tǒng)古早味眷村香腸(原味/300克)
用的是大紅袍辣椒,香氣比辣味更為突出,剛開始吃的時(shí)候,辣感較為溫和,之後邊咀嚼邊散發(fā)出香麻感,然後大紅袍的辣度開始上升,嘴裡變得溫?zé)幔鹊酵滔露轻?,麻辣感一直在舌頭上滯留,久久不散,後勁雖強(qiáng)卻令人眷戀。
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【單品冰釀滷味】
▼古早味排骨酥(1包/300克)
把冬瓜片、白胡椒粉、排骨酥、水,一同放入電鍋蒸熟,最後加進(jìn)香菜提味即可。
▼冰釀蛋(1包/3顆)
▼冰釀蹄膀
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▼訂購(gòu)單價(jià)目表提供給大家參考,如有變動(dòng)請(qǐng)依店家公佈為準(zhǔn)!
??冰釀鴨翅:3支裝/100元
??冰釀鳳爪:5支裝/70元
??冰釀鴨舌:6支裝/100元
要訂購(gòu)的朋友再多詢問一下店家,確認(rèn)清楚再下單。
▼店內(nèi)空間
今年春節(jié)特別早,家裡有在拜拜的差不多已經(jīng)在物色三牲了吧?要回家團(tuán)圓的人,年節(jié)伴手禮趕快訂購(gòu)起來啦!
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蔡氏冰釀鴨
【官網(wǎng)】【FB粉絲團(tuán)】【GOOGLE地圖】
地址:高雄市鼓山區(qū)慶豐街78號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:12:00~19:00(每週一公休?。?br> 電話:07-5520555、0918-825709
傳真:07-9556820
Line ID:0913825709
拍攝日期:2022.12.14