千呼萬(wàn)喚始出來(lái)，終於「樂(lè)軒和牛專賣店」到新竹(竹北)設(shè)店
之前到樂(lè)軒臺(tái)中店享用「世界的盡頭」套餐，不管是餐點(diǎn)、服務(wù)都留下很棒的印象
( 之前食記：臺(tái)中-樂(lè)軒和牛專門店 )
雖然一直很想再訪，但美食名單太多、加上樂(lè)軒位在超多燒肉的臺(tái)中，便一直沒(méi)有再訪
看到樂(lè)軒官方訊息公佈新竹店?duì)I業(yè)立馬來(lái)嚐鮮
「樂(lè)軒和牛專賣店」堅(jiān)持使用日本A5和牛、澳洲9+純血黑毛和牛，
包廂式座位專人直火代烤、人數(shù)多還有VIP包廂，打造精緻燒肉餐廳.
適合部門聚餐、家人聚會(huì)的頂級(jí)享受
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?? ?樂(lè)軒和牛專賣店?
??? 停車資訊
??? 店內(nèi)環(huán)境
??? 菜單
??? 餐點(diǎn)介紹
??? 店家資訊
?樂(lè)軒和牛專賣店?
「樂(lè)軒和牛專賣店」主打和牛精品燒肉 - 使用日本A5和牛、澳洲9+(M9)純血黑毛和牛
用餐全程專人桌邊直火代烤、無(wú)需自己動(dòng)手烤、並且小細(xì)節(jié)也很重視，使用燃燒時(shí)火力穩(wěn)定而持久的「?jìng)溟L(zhǎng)炭」
讓客人來(lái)到樂(lè)軒能好好享受用餐過(guò)程、品味最美好的牛肉，
也因?yàn)榇緹o(wú)需擔(dān)心烤的不好吃 或是烤焦怎麼辦…一切由專人服務(wù)
樂(lè)軒?kù)?014年創(chuàng)立臺(tái)中、2016年臺(tái)北旗艦店更樹立頂級(jí)燒肉典範(fàn)，全臺(tái)爭(zhēng)相模仿
終於~終於來(lái)到竹北設(shè)立新竹分店，年關(guān)將近看來(lái)部門聚餐、親友團(tuán)圓又多了一個(gè)好地方
還不趕快訂起來(lái) - 「樂(lè)軒和牛專賣店」
(相關(guān)介紹取自樂(lè)軒和牛專店臉書)
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之前食記：臺(tái)中-樂(lè)軒和牛專門店
當(dāng)時(shí)享用的是「世界的盡頭」套餐，與現(xiàn)在「大滿足」套餐類似…但內(nèi)容上有些許調(diào)整
這次選擇嚐試商業(yè)午餐，若你問(wèn)為什麼呢?! 其實(shí)是不太想吃大多…又想嚐鮮
若想吃燒肉又不想吃太多商業(yè)午餐會(huì)是不錯(cuò)選擇
但套餐雖然價(jià)錢高但吃到的份量、肉品品項(xiàng)也較多(較好)
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? 停車資訊?
目前官方?jīng)]有提供特約停車場(chǎng)相關(guān)訊息，看等之後會(huì)有嗎
我們到訪當(dāng)天是把車停在艾徍焙烘坊旁的「Times」竹北自強(qiáng)五路停車場(chǎng)
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?店內(nèi)環(huán)境?
因?yàn)閯傞_幕所以在外觀上並沒(méi)有太明顯的字樣寫著「樂(lè)軒」…還好認(rèn)得那隻牛的標(biāo)記
當(dāng)要走進(jìn)去餐廰時(shí)，會(huì)先經(jīng)過(guò)一個(gè)小走廊…不知道為什麼有充滿神祕(mì)的感覺(jué)
或許是因?yàn)樘舾叩哪潜K燈讓人充滿好奇吧?! 不由得想多看兩眼
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燈飾
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來(lái)到「樂(lè)軒」能感受到他們用心想打造的精品燒肉
走進(jìn)店內(nèi)先看到的是品酒區(qū)，客人吃飽後再點(diǎn)杯酒在輕音樂(lè)的氛圍下與好友放鬆聊聊天
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竹北店裝潢設(shè)計(jì)以私人招待所等級(jí)方式設(shè)計(jì)，採(cǎi)「全包廂」
無(wú)開放式座位…，很適合生意伙伴來(lái)用餐
加上全程專人代烤無(wú)需動(dòng)手…是不是更加適合商談呢?!
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包廂有容訥四人、六人
今天只有兩人來(lái)用餐，被安排在四人座位的包廂
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後面?zhèn)洳团_(tái)上有各式酒杯，可以自已帶酒或是直接向店家點(diǎn)酒
若是自己帶酒需付開瓶費(fèi)
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除了一樓的小型包廂(4~6人)，二樓還有中型包廂
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質(zhì)感非常好
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若是訂中型包廂除了有美好的用餐空間之外，還可以使用這撞球臺(tái)、
更棒的是還有KTV室讓客人歡唱，真不虧是以私人招待所等級(jí)方式設(shè)計(jì)
年尾了，部門聚餐很適合選擇樂(lè)軒…主管可以好好犒賞下屬、員工也可以好好享受用餐
(此包廂有低消，詳情請(qǐng)洽樂(lè)軒)
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有KTV室可以歡唱…是不是大大加分呢
吃完燒肉後不用換地方，直接在樂(lè)軒開唱
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回來(lái)看看餐點(diǎn)、菜單的部份
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?菜單?? - 雙人菜單
櫻花紅巖 (6800+10%) 、令和元年(8800元+10%)、大滿足(8800元+10%)
都含有日本A5和牛、澳洲M9和牛
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?菜單?? - 午間套餐
日本雪花A5和牛月見(jiàn)燒 (6800+10%) 、西班牙國(guó)寶伊比利豬梅花(1280+10%)
北海道生食級(jí)大干貝&澎湖野生大明蝦 (1880元+10%)、
日本A5和牛牛排(2080元+10%)
套餐皆含 - 沙拉、澳洲9+和牛厚切牛舌、澳洲9+和牛炭烤橫膈膜、澳洲9+和牛板腱牛排
和牛炒飯、新潟縣越光米飯、日式蛤蜊清湯、主廚今日甜點(diǎn)
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?菜單?? - 單點(diǎn)?
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?菜單?? - 飲料 / 酒單
(開車不喝酒、喝酒不開車)
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如前面提到，我們今天點(diǎn)了商業(yè)午餐套餐 ，分別是
「北海道生食級(jí)大干貝&澎湖野生大明蝦、日本A5和牛牛排」套餐
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筷架也是頭牛，不知道為什麼內(nèi)心會(huì)幫他配音「哞~」
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提供享有「全歐洲最輕盈的水」美名的 - 「Lauretana 蘿莉塔娜」礦泉水/汽泡水
水資費(fèi)用為60元+10% 一人
Lauretana 蘿莉塔娜 - 來(lái)自義大利海拔1050公尺處阿爾卑斯山脈之皮埃蒙特山谷
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可以同桌人享用不同的水，像Mickey選「汽泡水」，老陸選「礦泉水」
不用用餐的人都選相同的品項(xiàng)
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醃黃瓜、醃蘿蔔、泡菜
這裏提供的小菜真的很下飯…配白飯會(huì)讓人不知不覺(jué)把一碗白飯吃下肚
醃黃瓜、醃蘿蔔不會(huì)過(guò)酸，而泡菜偏像韓式 但不會(huì)很辣
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沙拉 可以選擇 巴薩米果 或是 凱薩沙拉
巴薩米果就是紅酒醋沙拉
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巴薩米果(紅酒醋) 、 凱薩沙拉 我們各點(diǎn)一個(gè)試試
而紅酒醋的味道上是偏酸…愛(ài)吃酸的可以試試
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腐竹菠菜
使用牛油去爆香、再加入紹興酒提味
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新潟縣越光米飯
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樂(lè)軒是全程專人桌邊代烤服務(wù)，點(diǎn)完餐後服務(wù)人員會(huì)把碳火、廚具、食物一一端上
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採(cǎi)用「備長(zhǎng)碳」
擁有細(xì)緻而優(yōu)良的質(zhì)素，燃燒時(shí)火力穩(wěn)定而持久
成為日本料理店，如鰻屋及串燒店等燒烤食物時(shí)使用的燃料。 (取自維基百科)
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套餐皆含 - 澳洲9+和牛厚切牛舌(左上)、澳洲9+和牛炭烤橫膈膜(中間)、澳洲9+和牛板腱牛排(左下)
右上的是日本A5和牛牛排(套餐主食)
訂餐、點(diǎn)餐時(shí)服務(wù)人員會(huì)詢問(wèn)有什麼不吃…因?yàn)槔详懖怀詸M膈膜後來(lái)請(qǐng)服務(wù)生幫忙做替換
(圖片除了日本A5和牛牛排為一人份，其餘肉品都是兩人份)
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因?yàn)椴怀詸M膈膜，幫忙替換成和牛板腱牛排
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橫膈膜 - 屬於內(nèi)臟類，顏色較深
需要烤比較熟、外面帶些酥脆口感會(huì)更好吃
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澳洲9+和牛厚切牛舌
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Mickey上次在新竹某間有名的和牛燒肉店吃厚切牛舌
(那次沒(méi)有寫食記…不指出它是誰(shuí))印像完全是惡夢(mèng)
那次是含蓋牛舌前中後段…可看出牛舌形狀
不知道是服務(wù)生沒(méi)有烤熟的關(guān)係嗎??? 牛舌吃起來(lái)超腥…而且看的出舌頭形狀
有種咬住別人舌頭的感覺(jué)…好噁心!!再加上腥味…那次後對(duì)厚切牛舌有些害怕
還好上到到訪過(guò)臺(tái)中樂(lè)軒才扳回對(duì)厚切牛舌的喜愛(ài)
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一定會(huì)「女土優(yōu)先」!!! 小細(xì)節(jié)也不馬虎~~~
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厚切澳洲和牛牛舌佐蔥鹽
是採(cǎi)用牛舌的後段…並非採(cǎi)用前段
因?yàn)榍岸闻Ｉ鄫S較粗而後段牛舌組織軟嫩適合享用
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咬起來(lái)Q彈…並且外脆內(nèi)軟的口感
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澳洲9+和牛板腱牛排
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肉都有一定的厚度，並且些許的調(diào)味讓肉的鮮甜更明鮮
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澳洲9+和牛板腱牛排搭配的是紫蘇鹽
來(lái)到樂(lè)軒不否認(rèn)處處小細(xì)節(jié)都讓人感覺(jué)有一定的水準(zhǔn)
不同的肉品搭配的調(diào)味都是不相同
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服務(wù)生有提醒板腱牛這部位是有帶筋
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日本A5和牛牛排 -姬路牛肩捲心
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肩捲心 為肩連到肋眼，而姬路牛是與神戶牛相同產(chǎn)地的黑毛和牛
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這姬路牛肩捲心搭配的是玫瑰鹽
姬路牛的奶油香氣算適中，不會(huì)太過(guò)強(qiáng)烈…還不錯(cuò)吃
而樂(lè)軒不同時(shí)期會(huì)進(jìn)不同產(chǎn)區(qū)的牛肉，之前聽(tīng)介紹樂(lè)軒曾經(jīng)進(jìn)過(guò)神戶牛、飛驒牛、姬路牛…
姬路牛護(hù)得不錯(cuò)的評(píng)價(jià)…
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吃完肉類，貼心的先送上牙線
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再送上「和牛炒飯、日式蛤蜊清湯」
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和牛炒飯雖然是用和牛炒(和牛連想就是油花)
但這炒飯炒的不會(huì)過(guò)油，並且可以吃到和牛的香氣…不錯(cuò)吃
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日式蛤蜊清湯
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裏面除了蛤蜊 還有龍膽石斑魚片
魚片Q彈的肉質(zhì), 湯不會(huì)有腥味是以蛤蜊的清甜味為主
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北海道生食級(jí)大干貝&澎湖野生大明蝦
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這澎湖野生大明蝦好大隻，旁邊是IPHONE12 PROmax 做比對(duì)組
是不是很大隻呢?
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有專人代烤不用擔(dān)心熟度不對(duì)、也不用擔(dān)心不能好好享受餐點(diǎn)
好好吃就對(duì)了
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澎湖野生大明蝦
烤功不錯(cuò) 加上明蝦本質(zhì)不錯(cuò)…好吃
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主廚今日甜點(diǎn) - 蜜柑寒天
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為蜜柑、寒天、黑糖水作
上面撒上黃豆粉(甜甜的)，可以與微酸的蜜柑做成甜中又有帶酸的甜品
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今日消費(fèi)明細(xì)
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今日服務(wù)專員 - Rolly
感謝他讓我們好好享用美好的一餐
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很開心又有臺(tái)中燒肉到新竹展店
而樂(lè)軒和牛專賣店主打「專人桌邊直火代烤服務(wù)」
並且以私人招待所規(guī)格設(shè)計(jì)，讓你來(lái)到樂(lè)軒能好好享用餐點(diǎn)
若是多人來(lái)用餐不妨選擇預(yù)訂中型包廂，可以唱歌、打撞球
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?好吃食記?
竹北-老乾杯頂級(jí)日澳和牛燒肉殿堂(竹北喜來(lái)登店)
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臺(tái)北-Smith & Wollensky史密斯華倫斯基牛排館?頂級(jí)美食、美景一次擁有?
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高雄-花花世界鍋物WHATSWORLDresort?火鍋界中的唯一奇葩?浮誇系美食(左營(yíng)旗艦店)
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樂(lè)軒和牛專賣店
地址：新竹縣竹北市成功八路262號(hào)
電話：03-550-0777
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~14:30、17:30~21:30
(新竹店)官方臉書：https://www.facebook.com/rakukenhsinchu
(臺(tái)北店)官方臉書：https://www.facebook.com/rakukentaipei
(臺(tái)中店)官方臉書：https://www.facebook.com/rakukentaichung
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