算是蠻臨時決定的用餐點，

因為某人表示，喝牛肉湯滋補，他需要補一下，就出現在這了。

這家跟前陣子吃的米其林必比登推薦的湖東牛肉館，個人覺得口味不分軒輊。

訂位規矩也沒有這麼繁瑣，感覺更有親和力一點。

餐廳：臺南。仁德》輝哥本產牛肉爐

地址：臺南市仁德區中山路60號

電話：?06 270 2647

營業時間：11:30-14:00/17:00-21:00(週一公休)

粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=100057652862659

用餐日期：2022/12/10

價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)[點此連菜單]
_____鍋底 100元
_____鍋物肉類 200元-250元不等
_____現炒類 40元-200元不等
_____湯類 100元
_____冷盤、非牛肉類 60元-220元不等

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輝哥本產牛肉爐位置

輝哥本產牛肉爐就位於臺南仁德中山路上，

外地人基本上就是要開車過來，

原先據同事所述隔壁就是停車場，

但當晚我們是停店門口，老闆娘有指示可以停到斜對面就是。

輝哥本產牛肉爐用餐空間

內部有簡單裝潢，淺色牆面配深色桌，

環境維持的蠻乾淨，整體來說不會很髒亂。

店內空間不小，可容納不少來客數。

櫃臺那面牆上貼了不少跟名人的合照，可說是星光褶褶。

肉燥、飯、沾醬皆免費提供，基本的蔥、薑絲、醬油等等都有，餐具需自取。

肉燥飯吃到飽，限內用。

輝哥本產牛肉爐訂位規則及價目

假日用餐人潮多，加上天冷會更想吃鍋，建議一定要先打電話訂位。

當天原先要打電話先訂位，但因為客滿只能現場候位。

不過很幸運的是有訂位空窗，雖然用餐時間一小時認真說蠻趕，但不用候位太久就是。

當天我們是特例，所以只有一小時的用餐時間，

其實店家規定用餐時間是90分鐘，雖然用餐時間不長，

但上菜速度並不慢，不閒聊的話，用餐時間還算小有餘裕。

▼菜單

不少人到訪都是點牛肉鍋為主，

鍋的計價方式：牛肉鍋湯底100元，一般肉盤240元、牛尾250元、牛腩牛雜200元。

冰箱內除了飲料外，有其他菜類或火鍋類，40元到120元不等，自取，結帳時再一併付款。

貼心的是，有套餐選項，感覺比單點劃算，當天是點了A套餐再加額外的菜。

比較意外的是，除了牛肉鍋外，

也有販售牛肉湯、牛肉熱炒、牛肉冷盤及非牛肉類，也蠻多樣化。

輝哥本產牛肉爐餐點

? ???鍋底?100元

湯底加了高麗菜、洋蔥、蕃茄、玉米跟金瓜薄片，喝起來有濃濃的蔬菜的甘甜。

非常好喝，吃不完打包回家再加熱，依然是毛毛他們的心頭好。

? ?? 鮮肉盤?240元

份量不多，肉片的很薄，簡單輕輕涮過，不用太熟就能吃，

吃起來口感很嫩，十分鮮甜，某人直呼一人一盤不夠，覺得至少要吃兩盤才過癮。

? ???蔥爆牛肉??150元

加了不少蔥下去炒的蔥爆牛肉口感軟嫩，味道偏甜，

口味略重，帶點鑊香，跟白飯十分合搭。

? ?? 蒜頭牛肉?200元

可搭配炒過的蒜頭一起吃，蒜頭吃起來沒有想像中的辣嗆，

夠熟透的話覺得有點像脆脆的馬鈴薯口感，搭配軟Q的牛肉十分爽口。

? ???蔥花蛋?60元

外酥內軟，鹹淡適中，簡單的美味。

? ???青菜?40元

口感爽脆，帶點油光，吃起來不會太鹹。

? ???肉燥飯?免費

雖然對我來說，輝哥的米粒吃起來是比較偏軟爛。

肥肉居多，但肉燥吃起來又不會太死鹹跟油膩，十分下飯。

輝哥本產牛肉爐心得(個人意見)

1. 假日強烈建議訂位，用餐時間90分鐘。

2. 因為用餐有限時，比較不是那種可以慢慢坐下來聊天類型的店家。

3. 價格不貴，東西新鮮好吃，很值得再訪。

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小詠