臺南美食／老店饕客必吃！安平最鮮好滋味「文章牛肉湯」 經典必點菜色高麗菜牛舌
想到臺南美食你第一個想到的是什麼呢？是棺材板？鱔魚意麵？土魠魚羹？都不是！對很多外地人來說，如果來臺南沒有喝一碗牛肉湯，是怎樣都說不過去的！
這趟我們跟朋友來到安平區頗負盛名的文章牛肉湯，準備來大快朵頤一番。
文章牛肉湯一共有兩家，分別是位於安平路590號的老店以及位於安平路300號的新店。
店內環境
走進店內，空間十分寬敞。
一旁的自助醬料區，各式調味料一應俱全，供客人自行添加。
菜單
附上菜單，臺南的牛肉湯除了份量大小之外，不同的部位也會有不同的價錢，包括特選、五花、招牌、綜合都分別是不同的牛肉部位。
而除了清湯之外，也有切盤、麻油、紅燒、熱炒等料理方式可供選擇，另外，基本款的用牛肉為基底，做成炒飯、炒麵、燴飯等，當然也少不了。
招牌牛肉湯
先來一份店裡的招牌，臺南的牛肉湯就是很鮮甜，搭上涮的粉紅的牛肉片，真的光看就口水直流。
牛肉燥飯
別的縣市都是只有爌肉飯或肉燥飯，牛肉燥飯應該也可以算是臺南特有的產品，牛肉特有的香氣與坊間豬肉製成的肉燥明顯不同，但好不好吃就很看個人囉，我個人是覺得不錯，但跟牛肉湯比起來還是略遜色一點。
樹子水蓮
水蓮真的是好物，每次去山上都必點，看到這家店也有當然也要來試試看，口感清脆，非常美味。
高麗菜牛舌
牛舌往往在燒肉店比較常見，這裡把高麗菜搭配牛舌的做法我覺得特別又好吃。
牛肉炒麵
牛肉炒麵跟牛肉燥飯一樣，都是屬於填飽肚子用的主食，我個人還是最愛牛肉湯。（一直強調XD）
如果問臺南人他們心目中第一名的牛肉湯，每個人的答案一定都不同，但不可否認的是，文章牛肉湯能夠在這美食之都存活那麼多年，必定有他的厲害之處，下次，可以再去試試看別家的牛肉湯，比較比較厲害。
店家營業資訊
文章牛肉湯 安平總店
電話：06-358-7910
地址：臺南市安平區安平路300號
營業時間：10:30-02:00，週一公休
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