Item: 精誠壹山
Rating: 4.8
Author: 貪吃猴

精誠壹山海鮮燒肉，臺(tái)中燒肉推薦。隱身臺(tái)中精誠路巷口的精品高檔燒肉，精誠壹山燒肉主打日本A5和牛、活體帝王蟹、波士頓龍蝦等海鮮燒烤，多種價(jià)位雙人套餐可以選擇，還有專人代烤服務(wù)好貼心。老宅風(fēng)格內(nèi)用餐很有氣氛，小巧空間卻讓人放鬆，很適合慶生約會(huì)。店內(nèi)座位不多，建議提前先訂位唷~

>>精誠壹山海鮮燒肉菜單

精誠壹山 13 Yakiniku

地址:臺(tái)中市西區(qū)精誠路13號(hào)

電話:04-2329-6913

時(shí)間:平日17:00~23:00

六日11:30~16:00；17:30~23:30

臉書:請(qǐng)按此

訂位連結(jié)：https://lihi2.cc/GnqzD

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說到臺(tái)中美食大家一定想到來臺(tái)中要吃燒肉，臺(tái)中燒肉真的一間比一間還要厲害。在臺(tái)中精明商圈近期又新開了一間精誠壹山海鮮燒肉，主打日本A5和牛跟活體帝王蟹、波士頓龍蝦，一開幕就來勢洶洶吸引許多人嘗鮮，食材新鮮度沒話說，雙人套餐分量也很有飽足感。

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精誠壹山海鮮燒肉在哪裡

精誠壹山海鮮燒肉就如同店名同音位在精誠路13號(hào)，相當(dāng)好記！巷口轉(zhuǎn)角便能看到招牌，周邊有規(guī)畫許多機(jī)車停車格，如果是開車的朋友，車子可以停放在附近的東興立體停車場也都很方便。

精誠壹山將老宅重新改造，保留了舊鐵窗等老件元素，多了幾分復(fù)古氛圍，店門口前還有仙人掌造景，在這裡打卡拍拍網(wǎng)美照還不錯(cuò)~

精誠壹山海鮮燒肉環(huán)境

走進(jìn)大門便有服務(wù)人員來接待，個(gè)人滿喜歡裡面帶點(diǎn)現(xiàn)代風(fēng)的裝潢，低調(diào)卻不失質(zhì)感~

裡頭則是老宅風(fēng)格，有復(fù)古吊燈跟地磚，桌位規(guī)劃的很寬敞舒適約可坐4~6人，每桌也都會(huì)安排一位桌邊服務(wù)人員幫忙代烤，來這裡用餐可以盡情的放鬆。

吃海鮮燒肉當(dāng)然少不了啤酒啦~現(xiàn)場有生啤、調(diào)酒、沙瓦、葡萄酒、果實(shí)酒等酒品，也有其他無酒精飲料可以選擇唷

(PS.未成年請(qǐng)勿飲酒，喝酒不開車)

每個(gè)人基本附上一盤醬料碟，搭配的是店家特製的燒肉沾醬，鹹甜的滋味帶點(diǎn)清爽的果香，吃多也不覺的膩口。中間則是海鹽蒜酥，是帶有蒜香味的特製椒鹽，用來搭配海鮮跟肉品也都很不錯(cuò)，最旁邊則是檸檬汁。

每日精選的小菜，不定期會(huì)做更換，從清爽開胃的醃蘿蔔，到香辣夠味的泡菜，每種都好愛，在餐點(diǎn)上桌前，正好可以解解饞。

精誠壹山海鮮燒肉菜單

精誠壹山採用套餐的模式，也可以單點(diǎn)，套餐從$2399的雙人燒肉套餐到$9999帝王蟹套餐都有，嚴(yán)選臺(tái)灣豬肉、雞肉都是可溯源食材，還吃的到日本A5和牛、干貝海膽炙壽司等高檔食材。愛吃海鮮燒烤的老饕當(dāng)然不能錯(cuò)過這間的帝王蟹跟波士頓龍蝦，都是活體現(xiàn)撈超新鮮，記得提前預(yù)訂唷。想看更多菜單可以點(diǎn)選下方連結(jié)~

>>精誠壹山菜單連結(jié)

波士頓龍蝦套餐 $3299/雙人

套餐附沙拉、小菜、蒸蛋、肉品、炙壽司、米食、鍋物、醋飲、飲料、甜點(diǎn)..等，部分品項(xiàng)都可以依個(gè)人喜好做升級(jí)。雙人套餐份量真的沒跟你在客氣的，就是這麼澎派。

季節(jié)醋飲酸甜冰涼又開胃，或者是拿來解解膩也很不錯(cuò)。

前菜沙拉 – 壹山沙拉/凱薩醬

新鮮生菜搭配小番茄、烤麵包丁，接著加入凱薩醬跟起士粉，看似簡單又充滿香氣的滋味，搭配生菜葉的爽脆，不到一會(huì)兒就吃光光了。

海鮮飛魚卵蒸蛋

這碗不僅用料實(shí)在，光看蒸蛋上面給了不少飛魚卵相當(dāng)有誠意，蒸蛋濕潤滑口，裡頭還吃的到新鮮肉塊甚是滿足。

松葉蟹膏比目魚鰭邊炙壽司

奢華的比目魚鰭邊肉，配上蟹膏入口滿滿的鮮味

+$133升級(jí)日本巨干貝炙壽司，大顆生食級(jí)北海道干貝，炙烤過後散發(fā)迷人香味，口感上也很有層次

米食 – 爆爆海鮮粥 +$199升級(jí)

白米飯可以加價(jià)升級(jí)多種米食，這次吃到的是海鮮粥，粥裡滿滿的鮮蝦跟蛤蠣精華，滿滿鮮甜滋味吃完也很有飽足感。

豪華海鮮盤

波士頓龍蝦(活體)、野生牛奶貝(活體)、日本北海道干貝(生食級(jí))、挪威鮭魚(生食級(jí))、野生砲管大軟絲(生食級(jí))、野生大花蝦、雲(yún)林口湖烏魚子、格陵蘭深海厚切鰈魚

由服務(wù)人員代烤真的就不用手忙腳亂，可以盡情地享用美食。活體波士頓龍蝦就是新鮮，一吃真的有差別。肉質(zhì)緊實(shí)有彈性，而且烤得恰到好處不黏殼。我個(gè)人偏好不沾醬吃原味，新鮮又好吃。

野生牛奶貝也是現(xiàn)撈的，用奶油下去煮到開，幾乎沒用到其他調(diào)味料，每顆肉質(zhì)飽滿，口感上比蛤蠣更有嚼勁些，剛打開那時(shí)候趁熱吃，最鮮甜美味。

豪華海鮮每種都是超值的份量，實(shí)在太過癮了~

新鮮軟絲也是生食級(jí)，稍微烤個(gè)上色就能吃，而且保有原本的Q脆口感，搭配海鹽蒜酥或是檸檬汁都相當(dāng)不錯(cuò)。

一般出去吃海鮮燒烤很少吃到這麼大塊厚切鰈魚肉，這邊也是加入奶油下去把魚肉煎熟。肉質(zhì)細(xì)緻軟嫩，而且大口吃都不用擔(dān)心有刺。

套餐肉品 – 美國PRIME霜降牛、特選臺(tái)灣豬梅花、韓風(fēng)恰恰恰雞腿肉

韓風(fēng)恰恰恰雞腿肉選用臺(tái)灣土雞肉，店家會(huì)事先醃製入味，雞腿肉本身帶有點(diǎn)厚度，放心交給服務(wù)人員就對(duì)了~

雞腿肉烤過形成迷人的焦脆外層，裡頭依然軟嫩有彈性，沾上特製沾醬特別好吃

臺(tái)灣豬梅花肉的部位，帶點(diǎn)油脂肥瘦均勻，吃起來肉質(zhì)帶甜味

牛肉是選用美國PRIME等級(jí)的霜降牛肉，光看上面漂亮油花的分布，口水都快滴下來了~

店家切成小方片狀，好烤也好夾，藉由牛肉本身的油脂，烤爐的火很快就起來了

牛肉與海鹽蒜酥特別的搭，吃了幾口之後又試試燒肉沾醬，也很好吃又解膩，兩款調(diào)味我覺得都不錯(cuò)

鍋物 – 蛤蠣多多鍋 $+299升級(jí)

原本套餐附湯是昆布干貝雞湯，我們也加購升級(jí)了蛤蠣鍋，裡頭超過10斤的新鮮蛤蠣，煮開之後精華都融入到這個(gè)湯裡面，加上還有高麗菜、洋蔥本身的自然甘甜，喝上一碗特別的暖心暖胃。

精誠壹山飲料系列

飲品部分提供的品項(xiàng)選擇也很多元，有果汁、茶類、氣泡飲等特調(diào)飲品，調(diào)酒系列有沙瓦、梅酒等也都是不錯(cuò)喝，來這裡小酌放鬆一下我覺得是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

(PS.未成年請(qǐng)勿飲酒，喝酒不開車)

帝王蟹套餐 $9999/雙人(須提前2天預(yù)訂)

隔壁桌朋友點(diǎn)了活體帝王蟹套餐，會(huì)先將活的帝王蟹端出來展示一下再拿去廚房處理，新鮮度看的到。想吃的朋友務(wù)必2天前先預(yù)訂才有辦法準(zhǔn)備唷，也可以單點(diǎn)是看時(shí)價(jià)，個(gè)人推薦點(diǎn)套餐肯定是更劃算的。

帝王蟹可以做三吃，可以吃到蟹膏、蟹身、蟹腳不同部位的料理方式，也都由專業(yè)的服務(wù)人員幫我們料理，我們只要?jiǎng)幼炀秃美瞺

帝王蟹三吃

將帝王蟹裡的蟹膏加入飛魚卵、蛋、海苔、蔥花等，連殼放在烤網(wǎng)上烤，在日本這叫做甲羅燒，味道鮮甜也沒有腥味，一口滿滿都是蟹膏精華在裡頭。

火烤帝王蟹，將蟹身分切好，直接倒入燒燙的石頭裡面蓋上鍋悶烤，溫度非常高不要太靠近，現(xiàn)場的煙霧效果也是相當(dāng)震撼，濃濃白煙竄出來散發(fā)迷人酒香味。蟹身肉質(zhì)飽滿吃起來也很細(xì)緻，大推！

烤蟹腳可以選擇自己喜歡的熟度或是烤到全熟，看個(gè)人喜好。每支蟹腳裡都是滿滿的肉，建議不要全熟比較不會(huì)黏殼。不管在肉質(zhì)或風(fēng)味都贏冷凍蟹，果然還是活蟹好吃阿~

日本A5和牛沙朗部位的油花實(shí)在太誘人，在烤網(wǎng)上滋滋作響，幾乎在嘴裡沒什麼咀嚼就化開了，吃完一口滿滿的幸福感。

義大利黑松露牛肉炙壽司

愛吃牛肉朋友推薦這款炙壽司，搭配松露是極奢華的享受

+$260日本海膽紅寶石最中餅

將壽司飯、海膽、鮭魚卵等放到最中餅裡，薄薄香脆的餅殼，吃起來相當(dāng)有層次

壽星禮奢華壽司蛋糕

壽星預(yù)訂再享壽星禮壽司蛋糕，金箔海膽鮭魚卵飛魚卵的壽司塔，光看這一份真的是下重本了。進(jìn)口日本海膽都是完整一片的，搭配鮭魚卵只能說鮮甜無比，搭配底下魚卵跟壽司飯一起吃更有層次。這份壽司蛋糕完全感受到老闆的誠意，慶生聚會(huì)、生日大餐可以趕緊來訂了。訂位時(shí)註明是生日，當(dāng)天出示身分證核對(duì)即可。

套餐甜點(diǎn)

大啖美食後還有好吃的甜點(diǎn)，這天吃到的有熱甜湯紫米紅豆湯跟生乳銅鑼燒，小動(dòng)物的造型也太可愛了吧~

紫米紅豆湯搭配的是椰奶，甜度恰恰好，紅豆煮的很軟爛，加入椰奶之後，味道變得豐富許多

銅鑼燒是知名品牌，卷卷烘焙的造型生乳銅鑼燒，光是可愛的造型就已經(jīng)擄獲不少人的心，重點(diǎn)是生乳餡香濃超好吃，冷凍或冷藏能吃到不一樣的口感唷

小朋友看到生乳銅鑼燒整個(gè)超開心，立馬大口吃起來，為這頓晚餐做個(gè)完美Ending。

整體感想：

來到精誠壹山海鮮燒肉，是個(gè)輕鬆不拘謹(jǐn)?shù)挠貌头諊簲?shù)不算大座位規(guī)劃的很舒適，也有提供包廂讓大家可以慶生、活動(dòng)、聚餐。食材方面新鮮度沒話說，肉質(zhì)也有一定的水準(zhǔn)，喜歡吃好料的朋友，這裡能吃到許多高檔食材，絕對(duì)能滿足老饕的味蕾。平時(shí)下班後跟三五好友約約來這裡吃個(gè)燒肉、喝點(diǎn)小酒也都是不錯(cuò)的選擇，臺(tái)中海鮮燒肉這邊分享給大家。

>>精誠壹山海鮮燒肉菜單

精誠壹山店家資訊

精誠壹山 13 Yakiniku

地址:臺(tái)中市西區(qū)精誠路13號(hào)

電話:04-2329-6913

時(shí)間:平日17:00~23:00

六日11:30~16:00；17:30~23:30

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