不敢相信素食餐廳也那麼好吃！近年來環(huán)保意識(shí)抬頭，許多人開始提倡吃素愛地球?！?strong>斐得蔬食」將素食料理精緻化，顛覆一般素食料理的刻板印象，結(jié)合南洋風(fēng)料理研發(fā)多種創(chuàng)意料理。不論事早午餐、正餐、還是下午茶全都包了！吃這間我原意天天吃素
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環(huán)境介紹
▼斐得蔬食在臺(tái)中和高雄都有分店，這次造訪的「斐得蔬食熱浪來襲」在臺(tái)中的第六市場(chǎng)三樓。（怕大家對(duì)市場(chǎng)有誤會(huì)XD 其實(shí)這個(gè)第六市場(chǎng)是在百貨公司裡?。。?/p>
▼不得不說臺(tái)中的餐廳的外觀都做得超級(jí)霸氣、佔(zhàn)地都超大?。?/p>
▼店裡的裝潢融合一些木頭的元素，帶些禪風(fēng)的意境
▼櫃檯旁擺放一尊神明雕像，讓空間多了些莊嚴(yán)平靜感
▼店內(nèi)的空間桌數(shù)很多，用餐環(huán)境相當(dāng)寬敞
▼不論是天花板的乾燥花還是植栽擺設(shè)，都讓空間多了活潑的氛圍。
▼靠牆也有一整排的沙發(fā)座椅區(qū)。店裡微暗的燈光相當(dāng)有氣氛，很適合朋友、家人來聚餐
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餐點(diǎn)介紹
▼說這桌滿滿的菜全部都是素食你敢信？！其實(shí)我阿嬤從年輕時(shí)到現(xiàn)在都一直吃全素，所以對(duì)於家常的素食料理我也是常常見到，不過斐得蔬食的菜餚真的讓我大開眼界！將素食料理精緻化，原來吃素也可以很有儀式感～從來沒想過素食也可以這麼好吃耶！
女婿芋見香酥鴨 $410
▼當(dāng)餐點(diǎn)全部上桌時(shí)就被這道的霸氣擺盤吸引，第一個(gè)要品嚐的就決定是他！菜名寫著「香酥鴨」不過放在鐵盤上的主食外觀長得很像炸豬排耶，讓人很想一看究竟裡面包著什麼
▼咬下去發(fā)現(xiàn)竟然外層是素肚！裡頭滿滿的手工芋泥口感相當(dāng)綿密濃郁，起司融化後帶著香濃奶香、仔細(xì)品嚐發(fā)現(xiàn)裡頭還有素火腿相當(dāng)多層次。身為芋頭控這道我愛死！如果你也喜歡吃芋頭的話不要錯(cuò)過
▼配角還有四個(gè)女婿蛋，是雞蛋炸過後加上醬汁提味，敢吃辣的就連同辣椒一起吃，相當(dāng)提味好吃耶
糖醋溜躂雞丁 $320
▼植物雞丁不論是外型還是口感都跟真肉很像，連男友吃了都不敢相信的一直問「這真的是素的嗎？」平常無肉不歡的男友甚至喜歡到自己嗑完一整盤XD 這道很合他的胃
▼酸甜夠味的糖醋醬真的讓人忍不住多扒幾碗，裡面還有彩椒和一些時(shí)蔬解膩。還有柳橙片和蔬菜擺盤，賣像一點(diǎn)也不馬虎。這道好吃到完全不像素食
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脆皮燒肉 $320
▼又是一道讓人充滿驚人的料理，在咬下去的那一刻瞬間被驚艷。這植物燒肉的口感做的跟豬肉超像，甚至還有做出五花肉肥瘦分佈的感覺。紅麴口味的外皮很香，炸得酥脆還有一點(diǎn)恰恰的顆粒感。也是相當(dāng)下飯的一道菜
劍筍爆炒空心菜 $198
▼這盤青菜我跟男友也超愛！表面炒得油亮亮，除了空心菜還有劍筍跟辣椒絲提味。鹹香夠味真的超級(jí)下飯
三八炸春捲 $168
▼這倒也是店家的招牌當(dāng)然要點(diǎn)來吃看看！春捲外皮炸得相當(dāng)薄脆，咬下去咖滋作響的口感相當(dāng)過癮
▼裡頭包著蔬菜，味道清爽好吃。這道的兩點(diǎn)應(yīng)該就是店家的自製三八醬了，辣中帶麻十分帶勁。（這個(gè)醬真的滿辣的唷）
馬都拉沙嗲串 $198
▼一串滿滿的蔬菜：素雞丁、茄子、素干貝、櫛瓜、彩椒、素火腿、小蕃茄，一串放在竹盤裡很可愛耶
▼刷上馬都拉沙嗲醬，每一口充滿了南洋風(fēng)情。
椰香素鬆飯 $15
▼米飯煮的粒粒分明，搭配一點(diǎn)素肉鬆簡單又好吃。素肉鬆有種脆脆的口感
柚見蜜奶蓋 $170、七葉青茶 $85
▼奶蓋相當(dāng)綿密順滑，帶著香甜的奶香但不會(huì)過於厚重，底下的柚香茶讓整體味道酸甜清爽。七葉青茶本身有甜度唷，大概是微糖左右，相當(dāng)解膩【斐得蔬食熱浪來襲-臺(tái)中金典綠園道店】
菜單
▼除了今天點(diǎn)的菜之外，店家的菜色真的超級(jí)豐富，還有早午餐、火鍋、披薩等等，絕對(duì)是會(huì)讓人選擇障礙～
▼飲料的選擇也相當(dāng)豐富～奶蓋系列別錯(cuò)過啦！
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【斐得蔬食熱浪來襲-臺(tái)中金典綠園道店】資訊＆其他
地址：臺(tái)中市西區(qū)健行路1049號(hào)3樓（第六市場(chǎng)）
營業(yè)時(shí)間：週一到五11:30-14:00、17:00-20:30。六日11:30-21:30
電話：(04) 2323-6292
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