多年前買過ㄧ本知名的餐飲旅遊雜誌，就是衝著當(dāng)期介紹主題餐廳而下手的，
畢竟能夠兼顧氣氛跟飲食的店家不多，女孩子總會(huì)忍不住被裝潢給吸引，
當(dāng)初就對(duì)雜誌頁面的介紹照片印象非常深刻，日式的建築和庭院池水，山景眺望，
一直希望有機(jī)會(huì)能夠一訪。
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蕃茄櫛瓜塔
第一道就相當(dāng)有視覺效果，上面掛著的那串是名為海葡萄的藻類，
咬起來清脆很有嚼勁，沾一沾旁邊的檸檬酒醋和老醋就很爽口，很特別。
下面是層層疊的蕃茄、櫛瓜片、mozzarella，算是歐式的前菜改良東方版。
老實(shí)說這次吃到的櫛瓜口感真的很像小黃瓜，跟以前在歐洲吃到的差很多...
不過整體上這是道不錯(cuò)且令人印象深刻的前菜。
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四季春茶
一剛開始坐下後，服務(wù)人員就會(huì)端上現(xiàn)泡的四季春茶，
可以看見茶葉慢慢在杯中隨著熱水飄浮散開的樣子，
滋味清香淡雅，可以在每道菜之間讓你清淨(jìng)自己的味覺。
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照燒時(shí)蔬
紅蘿蔔、筍子、秋葵、大根、蟹肉餅，
筍子正逢產(chǎn)季，吃起來非常清脆爽口，纖維也很細(xì)緻，選材很用心；
紅蘿蔔和秋葵都是沒有刻意燉軟，咬起來也是又脆又甜，
而白蘿蔔則是燉的非常入味，從色澤就能看出，可以輕鬆地用筷子夾碎取用，
醬汁本身也是如其名的有照燒風(fēng)味，又鹹又甜的醬味很濃郁。
結(jié)果整份吃下來味道最重，最不需要重複沾醬的是蟹肉餅，肉質(zhì)很嫩。
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鹽烤鮪魚下巴
帶骨的鮮烤鮪魚下巴，肉量其實(shí)還滿多的，吃起來很痛快，
整份魚肉都已經(jīng)烤的完熟了，毫無腥味，而且?guī)в蟹拭赖挠椭?/p>
旁邊還有付比較少見的、完整的醃嫩薑，吃起來清爽有甜味不過辣度很夠，
一旁還有檸檬切片，兩者搭配鮪魚食用很有輔佐的效果。
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養(yǎng)生醋
放了兩顆冰塊的醋飲，熟順的酸甜滋味毫不嗆口，
在主菜上菜前先來這樣一小杯冰冰涼涼的飲料，讓嘴吧清爽一下殘留的餘味。
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羊肋排
下面鋪著用奶油炒軟的洋蔥絲、兩隻帶皮帶骨的香煎羊勒排、上面還鋪著奇異果切片，
羊排是煎的很嫩很柔軟，還帶有肉汁毫不乾澀，清淡沒什麼調(diào)味，
但是只要稍微沾點(diǎn)旁邊磨成粉末狀的玫瑰鹽就非常提味，相當(dāng)好吃！
搭配著下面的洋蔥一起吃還不錯(cuò)，至於奇異果的陪襯效果不明顯。
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另外直得稱讚的是一角的帶皮烤馬鈴薯，火侯控的好，很能吃到馬鈴薯的香味和口感。
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蟹黃漿淋明蝦與花螺貝
松茸海鮮湯
以前也在box碰過的傾斜圓球湯碗，裡面裝著非常澄透的海鮮清湯，
還有三枚蚌殼、一隻蝦、和好幾片松茸，
實(shí)際上我以前只有吃過松露沒有吃過松茸，
香味上沒有特別令人注意到的特點(diǎn)，或許是融入湯內(nèi)了吧？
不過彈性相當(dāng)好，嚼起來很有口感，很耐吃。
讓我炫耀一下，自家從小特訓(xùn)出來的、完全不用手、口內(nèi)直接把蝦子撥乾淨(jìng)吃法=w=
海鮮的部分都還滿新鮮的，處理的也乾淨(jìng)，
湯喝起來很鮮美，在吃完主餐的肉類後來一碗很清淡舒服。
花捲
長(zhǎng)條型的黑色盤子上，放個(gè)兩個(gè)精緻的花捲，另一端則有嫩薑片和點(diǎn)綴用的西洋芹，
從側(cè)面來看，會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)切的很厚實(shí)一大片，頗有飽足感，
不過得提醒您外面其實(shí)是包有保鮮膜的甚至可能還裹兩圈，請(qǐng)務(wù)必記得先剝除後再吃XD
甜點(diǎn)
今天的甜點(diǎn)是起士蛋糕和酥皮捲，旁邊還有一顆葡萄。
用餐至甜點(diǎn)後服務(wù)人員就會(huì)詢問您要不要換到室外的座位，看著山景享受餐後甜點(diǎn)，
所以我先在座位上拍完照後也跟著移動(dòng)了。
不過今天的甜點(diǎn)雖然起士濃郁，不過也是沒有什麼特別之處，
如果鮮奶油跟薄荷葉再多一點(diǎn)就更好了；
尤其是酥皮捲真的很像麵包邊，沒什麼味道也沒什麼感覺。
桑椹汁
又見一炊煙的供餐只有兩種，800元和1000元，
這是點(diǎn)的是800元的，主食有牛、豬、羊、海鮮四種可選，
上述的就是後兩者本日提供的菜餚。
如果是對(duì)這裡的景致有興趣的話，午後也有比較便宜的250元午茶可以選擇。
整體上會(huì)覺得單論食物而言，又見一炊每個(gè)座位上都會(huì)有這樣一副的窯燒陶板做為用餐臺(tái)，
因?yàn)槭鞘盅u品所以每個(gè)都有著不同的色澤和質(zhì)地，
之後每一道菜都會(huì)由服務(wù)人員拿捏時(shí)間為您放置在盤上。
每個(gè)桌邊也插有時(shí)令鮮花作為裝飾。
煙是走中規(guī)中矩路線，
你不會(huì)吃到那種火侯拿捏到正好a point的精準(zhǔn)熟度，沒有食材半生半熟的鮮美滋味，
調(diào)味也是適宜正好，不特別有畫龍點(diǎn)睛的效果，
好吃歸好吃，但是不會(huì)給人特別驚艷的感覺，就是打安全牌。
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服物人員大多還是以年輕的為主，都要被要求穿上帶有古風(fēng)的服裝，
在服務(wù)態(tài)度上都有被要求規(guī)範(fàn)過，親切且積極，人員配置數(shù)量上也充足，
不會(huì)讓你用完餐的空盤在面前久留。
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