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桃園居酒屋鍋物推薦-春酒幕，全新開幕推出超暖鍋物！香濃暖身的藥膳養生厚雞湯一定要來一鍋～胡椒豬肚雞更是讓人懷念的古早味呢！特別提醒開車不喝酒喝酒不開車喔大家～

2022-12-26 18:01:53
圍事小哥
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窩客好文

圍事小哥

文章類別：美食-食記心得

縣市地區：桃園市 > 八德區

造訪商家： 春酒幕
09-71662967
桃園市八德區廣福路689號
作者本次評價：
4.95
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
5.00

圍事小哥,八德美食,八德餐酒館推薦,桃園餐酒館,桃園火鍋,藥膳養生厚雞湯,特濃特純胡椒豬肚鍋,桃園八德鍋物

我常常去八德廣福路上的丹力烘焙坊跟群悅炸雞買東西吃，因為跟兩個老闆都熟了嘛所以買完東西後都會待在那邊聊聊天什麼的。上個月聽他們說隔壁空置一段時間的居酒屋啊，有兩個年輕人頂了下來，正在認真的準備中呢。果然沒多久我就收到彥哥的訊息，他們準備要試營運囉！（灑花）而且打算先以鍋物為主打呢～走走走，同學們我帶大家來去看看啊～（招手

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春酒幕

0971662967

星期二~四，1700~2200
星期五~六，1700~2300

每週日及週一公休，若有臨時公休或營業時間變動請依店家公告為主喔。

桃園市八德區廣福路689號 請點我開始春酒幕導航

停車資訊：店門口跟旁邊最多就停兩臺車，而且來有喝酒的話當然還是搭小黃來啦！喝酒不開車開車不喝酒喔同學們！！！

這就是全新開幕的春酒幕囉！那個＂百毒退散，開鍋大吉＂的紅布條也太可愛！

店裡的裝潢雖然簡單，但也蠻溫馨的呢。然後我最喜歡的是中間那個暖爐啦～這種冷颼颼的天氣啊，一走進店裡頓時覺得一陣暖意襲來～超舒服的。

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因為已經拜託彥哥先跟老闆訂了餐，所以我們到的時候兩個年輕人都幫我們把今天的鍋物跟一些食材都先準備好了，也太豐盛了啦～等等！啤酒是彥哥要的吧？ＸＤ

先看看店裡的食材啊～這些是要另外加點的喔！蔬菜類的目前準備的有水蓮跟玉米，日後應該會再增加品項，肉類的倒是挺多的呢！

在等雞湯滾的時候跟兩個年輕人聊了一下，一位是老闆一位是店長啦～原來老闆南部的老家是做電宰肉類的，難怪這份手切豬松阪是我看過最漂亮的呢～

這份則是新鮮的梅花豬，肉品的色澤看起來也很棒～已經忍不住在想等等煮好之後吃進嘴裡的滋味啦～（咕嚕

除了豬肉，也有多利魚跟新鮮的鯛魚呢～食材看起來都非常的美味。

藥膳養生厚雞湯，等等！你們這雞湯的料也太多了吧！！！當然啦底下有先放了一些高麗菜，杏鮑菇金針菇之類的做底，但是雞肉份量也相當夠誠意呢！而且還有豆皮啊竹輪凍豆腐跟焦糖鴨肉丸子等等的配料，你們說這樣一鍋才500是不是真的好便宜？好啦大家先把口水擦一擦，我們就先把陶鍋的蓋子蓋上讓它專心煮吧，店長說大約十幾分鐘就可以開吃啦。

讓我來看看彥哥預訂了哪些鍋物的配料啊，咦？這樣一份雞下水三拼只要110元???也太劃算！有雞心雞胗還有比較少見的雞肝呢～話說這些也是很適合拿來烤的食材，兩個年輕人也打算在夏天的時候在店裡推銅盤烤肉呢～看來又有值得期待的囉～

雖然今天開車來不能喝酒，但是看看還是可以的吧？至少讓我們參觀一下冰箱裡有什麼好東西嘛～～品項還真不少，各式啤酒為大宗，但還是幫不喝酒的客人們準備了汽水跟其他飲料。

喔？還有這個無酒精的啤酒風味飲啊！！！辛苦的指定駕駛們喝喝這個好像也不錯呢。

也有韓國的燒酒，再拿一瓶啤酒就可以做＂燒啤＂！可以試試用啤酒7燒酒3的比例來搭配看看～另外也為女性客戶準備了這種類似調酒的酸甜汽泡酒呢～真是用心啊。

看起來已經煮好了，讓我來把鍋蓋掀開啊……喔喔喔喔！！！真的撲鼻香，同學們快來看看這鍋藥膳厚雞湯啊！！！

深深吸了一口混和著紅棗跟枸杞的溫和香氣，整個身體都放鬆了起來。細細啜飲一口濃濃的雞白湯吧，一道暖流從食道直通到胃，然後一股暖洋洋的熱度就從胃開始散發到四肢，接著嘴角也不自覺地開始上揚了呢！老闆忙完了過來打招呼我一把就把他抓住！＂老闆！你的藥膳雞是不是還加了其他的獨家秘方？？？也太美味了吧？＂

他露出了神秘的微笑然後才告訴我，除了鍋裡看得到的各式配料之外，由豬骨雞架慢火熬燉的高湯裡還加入了磨成泥的當歸還有枸杞，煮到都完全融化到湯裡面了～上桌前還會加入一小杯他們自己泡的藥酒增添香氣呢。太讓人滿足了啊……這樣一大鍋就算不加點任何的配料，兩人吃都夠呢！

好啦同學們我們換個口味吧！這個鍋物比起厚雞湯完全不遜色啊～就是傳說中的特濃特純胡椒豬肚雞！！！來喝喝看這個湯頭就知道為什麼我會這麼喜歡囉～

除了雞肉之外加入了為數眾多的豬肚大軍！該有的鍋物配料一個也沒少，這樣一大鍋更只要450元！我印像中在別的店家光是這個湯就要價大約600啦！！！是不是要吃爆他啊大家？？？

高湯裡加了磨成粉的胡椒，光是聞到那胡椒香氣就好像回到小時候在吃辦桌的時候了呢～超懷念的古早味，超正統的手路菜之一呢！而且豬肚本人也處理得很好，因為圍事以前在餐廳廚房當過二手，知道這個豬肚裡面的油脂必須要處理乾淨才不會影響到整個湯的味道及口感。

這時店長端出了一樣超特別的私房菜，說是給大家下酒的。我就問！這座像小山一樣的帶骨肉是怎麼回事？？？？？？？？

旁邊的老闆又露出了神秘的微笑，＂這是還在試做中的龍骨肉金字塔！用的是豬的脊椎骨靠近頸脊骨的部位喔！＂，原來這個部位的骨頭很難處理，必須得用專門的電鋸才能切開，然後在高湯裡燙熟後再放到自製的滷汁裡稍微燉一下，上桌時撒下油蔥辣椒香菜等等來增色添香～這香氣真的太犯規了啦！（嗶嗶！黃牌一張），而且這部位的肉很鮮美呢！

舒適的環境，暖心的鍋物，特色的菜餚，春酒幕，一間小巧但又極具內涵的居酒屋～歡迎光臨春酒幕。

還有啊，大家都這麼認真地看到這裡了，有空就到圍事的臉書粉專按個讚追蹤一下吧！（大心

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