黑巧克力,特殊風(fēng)味巧克力和泰國(guó)都是會(huì)打動(dòng)我的關(guān)鍵字,遂有了以下開箱??
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巧克力片都是180泰銖/75g。
★60% Thai Peanut Curry Dark Chocolate
泰式咖哩花生黑巧克力?
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烤花生、檸檬葉、肉桂、糖漬薑絲
第一口瞬間打飛我以為是瑪莎曼特有花生濃濃甜咖哩的想像,反而是充滿南國(guó)風(fēng)味的辛香料大量噴發(fā)。
真的是隸屬365天都是夏天的熱島風(fēng)咖哩,沒(méi)在給妳蘋果蕃茄日本小清新??
我還咬到薑,辣也在喉間開始緩緩散發(fā)
黑巧克力不會(huì)特別彰顯?因?yàn)橄懔系淖鄻?lè)太過(guò)燦爛亮眼
但醇厚黑巧香卻很恰當(dāng)?shù)夭粫r(shí)穿插,融入其中。
選擇黑巧與咖哩,讓香料味盡其展現(xiàn)
若改用牛奶巧克力,或許就會(huì)變成既溫和又馨香的北海道湯咖哩也說(shuō)不定?
★Milk
Chocolate with Masala Chai
馬薩拉茶牛奶巧克力
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打開包裝就有一股中藥氣息襲來(lái)。
或許是豆蔻下得極重手,偏向深沈的氣味。
我熱愛拉茶,但去除煉乳或牛奶後的拉茶,或許我必須重新開始認(rèn)識(shí)它??
也可能是泰國(guó).清邁的風(fēng)土習(xí)於將特質(zhì)開到極大,
不給你中庸,不容有緩衝,是什麼就是什麼。
那種越靠近赤道就要越鮮明的展現(xiàn),我在這裡感受到了。
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★?70% Dark
Chocolate with Hill Coffee and Pomelo
柚香咖啡黑巧克力
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預(yù)期會(huì)有著像是啜飲羅馬或西西里咖啡一般的暢快感,巧克力磚其實(shí)也包含了糖漬柚子乾。
但神奇的是,我並沒(méi)有特別感受到柚子的存在,
反而是覺得這兒的黑咖啡本身就是帶酸。
這就是品牌文字所介紹的泰北高山Arabica咖啡豆的風(fēng)味嗎?
黑巧本身的醇厚以及70%可可含量的低糖度,最後呈現(xiàn)出來(lái)的是一杯大約40度的微酸黑咖啡。
羅馬、西西里葡萄柚什麼的夏季暢涼飲品,都忘了吧~~~
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★?Milk Chocolate with Thai Tea?
泰式奶茶牛奶巧克力
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結(jié)果是很平淡的一款泰奶耶,茶味隱隱約約,和牛奶一樣絲滑到不見了嗎XDDD
那種淡甚至是比某些臺(tái)式泰國(guó)餐廳裡供應(yīng)的奶茶還要淡。
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這次先分享到這邊,大家有沒(méi)有什麼特別的巧克力想推坑呢???
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延伸閱讀:
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五種巧克力世界《Alma Spanish Restaurant》
https://yobooo.blogspot.com/2019/12/alma-spanish-restaurant.html
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巧克力千層派,現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)作《畬室Yu Chocolatier》
https://yobooo.blogspot.com/2020/08/yu-chocolatier.html
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