基隆我心中第一名居酒屋??-良作居食屋，老闆用心製作的創意料理，許多特色口味是外面吃不到，焗烤芋頭雞、香鬆炸地瓜、創意良作燒都是獨家特色菜！

店內溫馨氣氛濃厚，帶有日式小酒館的風情，擺滿許多日本動漫元素，還有超多公仔，宛如公仔博物館般，大小朋友來這邊包準目不暇給

基隆就是要吃可口海味，良作鳳螺彈牙多汁、蒜頭蛤蜊湯鮮味破表、超大尾午魚一夜干、帶點嗆辣芥末章魚野菜，來基隆怎麼能不吃新鮮的水產！

師傅刀工一流，把山藥切成像細麵也一樣，口感帶有自然的黏稠感，是絕佳開胃菜！良作燒切開就會有起司瀑布、炸物烤物熟度控制得剛剛好、巖燒牛小排3-5秒入口，鮮甜肉汁、軟嫩口感，有種上天堂的幸福感~

良作居食屋親切服務、專業料理、平價消費，不論是單身貴族來小酌，或者是全家大小聚餐，良作都是優良的好選擇，美味手作料理等您來品嚐！

良作居食屋位於義二路上，從廟口或長榮過來都不會太遠，附近停車也蠻方便，想吃良作居食屋相當方便～

店內空間不算非常大，小巧可愛相當溫馨，騎樓也有戶外的用餐桌可以選擇，一進入店內沒有刺鼻的燒烤味，燈光美氣氛佳相當舒服的用餐環境～

良作居食屋使用許多經典動漫、公仔、燈籠布置，讓店內更增添日本元素，讓人可以享受日系的風格，在基隆就可以享受日系居酒屋的美味

另一大賣點就是滿滿的公仔！！身為公仔空我自己收藏了５００多顆扭蛋，所以看到公仔都會格外興奮開心！

手機拍個不停，還拍了一段REELS影片留念，真的好喜歡良作的獨特氛圍，讓大小朋友都會愛不釋手~看到目瞪口呆XD

良作居食屋菜單

良作居食屋滿滿美食現點現做，擺了滿滿一桌有夠誘人，趕快趁熱吃起來~料理超用心吃起來就是不一樣！

芥末章魚野菜150

超清爽的開胃小菜，來良作就是要鮮吃個開位特色小菜，芥末章魚吃起來口感十足香辣夠味～

基隆的海鮮料理我覺得格外新鮮，良作食材挑選也特別講究，讓人可以吃到爽口嗆辣的開胃菜！

山藥細麵120

良作居食屋切成一絲一絲的山藥細麵，口感黏稠帶點脆脆的口感，浸泡在醬汁中吸滿香氣～

一入口相當濕潤，把山藥的美味及營養通通吃下肚，讓人相當喜歡的涼拌好味道！

巖燒牛小排380

逼逼波波上桌的巖燒牛小排，趕快跟時間賽跑，建議３秒就夾起來入口最多汁，牛小排品質夠好

簡單的調味大約３分熟入口最好吃，我超喜歡這個多汁的牛肉美食，很開心到良作就可以吃到這種高品質的料理

另一種吃法沾上一點芝麻鹽，更能帶出牛肉的鮮甜滋味，喜歡吃牛肉的肉肉控們別錯過這道喔～

明太子山藥140

明太子放得滿滿的，炙燒過後充滿香氣，一口咬下爽脆的山藥口感，相當爽口的好滋味～

鹹香的明太子搭配底下爽口的山藥，連不太敢吃山藥的我，都相當喜歡這個做法，烤得香噴噴超級開胃

揚出豆腐180

炸得香噴噴的揚出豆腐，外皮酥脆內理軟嫩～吸滿湯汁後一口咬下會流出湯汁，非常美味的豆腐料理～

很厲害的料理手法，豆腐外皮居然不會軟爛，吸滿湯汁的好滋味，同時又能感受到豆腐的層次感，相當真功夫的美味料理

良作燒150

良作居食屋特色招牌料理良作燒，玉子燒的外型、大阪燒的作法，一切開裡頭還會流出熔巖起司，

一口咬下超有層次感，大阪燒口感相當實在，帶有粉漿的Ｑ度，相當有層次的創意料理，來良作一定要點！

午魚一夜干300

超大一尾午仔魚，外酥內多汁的美味午魚，烤得香噴噴～一上桌聞到香味就口水直流～

擠上一點檸檬汁更能帶出魚肉的鮮甜美味，魚皮超酥脆，魚肉多汁不乾柴，連不常吃魚的我都愛上良作的一夜干

良作鳳螺180

好久沒吃到鳳螺了！良作的鳳螺超級飽滿又大顆，口感Ｑ彈不會有腥味，相當彈牙的海鮮美味～

不用額外的沾醬，鳳螺本身的鮮甜就很好吃～不用額外沾醬就可以吃得很過癮，愛吃鳳螺的朋友來良作準沒錯！

焗烤芋頭雞240

超特別的焗烤芋頭雞，我從沒想過芋頭跟雞肉會相遇，還用焗烤這麼特別的料理方式，

我其實不太敢吃鹹芋頭，但良作的芋頭相當好吃，調味不會突兀，起司搭配芋頭超級速配，一大匙挖起來還會牽絲～

雞肉相當軟嫩不會乾柴，口感相當濕潤，搭配芋頭一起吃不只好吃又能吃得很飽足

三島香鬆炸地瓜120

將臺灣傳統的拔絲地瓜，創新做法加入三島香鬆，鹹鹹甜甜的好滋味～咬起來酥脆可口～很適合當餐後甜點！

加入三島香鬆鹹鹹甜甜的滋味，吃起來口感相當獨特，讓人一口接一口的酥脆口感，吃起來超涮嘴～

來居食屋當然不錯過就是串燒，良作的用心料理烤得熟度剛剛好，烤到最佳的口感狀態，一口飲品一口串燒超速配~

櫛瓜50/串

先吃這個多汁的櫛瓜，爽脆的口感，鮮甜的滋味，吃起來特別清爽，不用過多的調味，就吃得到蔬菜本身的鮮甜味~

明太子雞腿肉60、鹽烤雞腿肉50

居酒屋一定要吃的就是雞肉串，烤得香噴噴的肉串，吃起來相當多汁軟嫩，口感相當美味！

明太子鹹香夠味，搭配雞肉最搭～鹽烤雞腿肉簡單的調味，鹹香夠味，烤得熟度剛剛好，吃起來軟嫩多汁不會過於乾柴

推薦大家來居酒屋一定要試試看雞肉串，這是最能吃出一家居酒屋功力的料理，千萬不要錯過喔良作的雞肉串～

豚五花 50/串

切得很有厚度的豚五花，吃起來口感相當有彈性，肥瘦各半吃起來卻不會噁心，相當有Ｑ度的肥肉～

連不敢吃五花的我也愛不釋手，一串只要５０元真的好劃算ㄟ！只要銅板價的串燒推薦千萬別錯過～

肥腸蔥60/串

超Ｑ的肥腸吃起來吸當有Ｑ度，搭配蔥段吃起來不油膩，高溫炙燒把大腸的油脂都逼出來，

口感相當有咬勁的串燒選擇，推薦喜歡吃大腸的朋友，這款超美味肥腸蔥串，是我很喜歡的美味～

蒜頭蛤蜊湯100

吃了這麼多好料想喝點熱熱的湯品，新鮮的蛤蠣蒜頭湯，瞬間溫暖我的身心靈～

蛤蠣湯鮮甜的好滋味，喝起來很夠味，冬天冷冷的時候，來居酒屋喝碗熱湯真的好幸福

巖塩荔枝沙瓦130(喝酒不開車、未成年請勿飲酒)

多款飲品選擇，是來良作居食屋用餐的絕佳飲品選擇，下圖右邊巖鹽荔枝沙瓦，酸酸甜甜的好味道，帶點鹹鹹，喝起來很順口～

相當爽口的氣泡感，酸甜超開胃，搭配烤物跟炸物相當搭，是相當適合配餐點的好喝飲品！

山梅汽泡飲110

酸甜的無酒精山梅氣泡飲，氣泡可以幫助消化，相當爽口可以解除餐點的油膩感，又能刺激味蕾～

非常推薦來良作吃美食，別忘了來杯好喝的氣泡飲，餐點超多選擇，又極具特色，下次到基隆還是想再來良作報到喔！

良作居食屋 5大特色

1.基隆我心中第一名居酒屋??老闆用心製作的創意料理，口味外面吃不到，焗烤芋頭雞、香鬆炸地瓜、創意良作燒都是獨家特色菜！

2.店內溫馨氣氛濃厚，帶有日式小酒館的風情，擺滿許多日本動漫元素，還有超多公仔，宛如公仔博物館般，大小朋友來這邊包準目不暇給

3.基隆在地可口海味，良作鳳螺彈牙多汁、蒜頭蛤蜊湯鮮味破表、超大尾午魚一夜干、帶點嗆辣芥末章魚野菜，來基隆怎麼能不吃新鮮的水產！

4. 師傅刀工一流把山藥切成像細麵也一樣，口感帶有自然的黏稠感，是絕佳開胃菜！良作燒切開就會有起司瀑布、炸物烤物熟度控制得剛剛好、巖燒牛小排3-5秒入口，鮮甜肉汁、軟嫩口感，有種上天堂的幸福感

5.親切服務、專業料理、平價消費，不論是單身貴族來小酌，或者是全家大小聚餐，良作都是優良的好選擇，美味手作料理等您來品嚐

??店家資訊 良作居食屋
??地址: 基隆市中正區義二路190號
??交通: 近基隆長榮桂冠酒店
??電話: (02)2427-7098
?時間: 1730-0100
??公休: 周一公休
??消費: 現金
??優惠: 請參考粉絲專頁活動資訊
??官網: https://www.facebook.com/profile.php?id=100076211103181
??食記:?https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/406279550
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