不知道是不是疫情真的很?chē)?yán)重影響景氣,原本熱鬧的延吉街280巷在這次到訪居然好大一片都是空屋…在上半年看到水晶晶來(lái)訪菜色好美,聽(tīng)說(shuō)東西也好吃....但我與吉兒這次到訪讓我徹底喪失下次挑餐廳的權(quán)利了….

基於這個(gè)用餐經(jīng)驗(yàn)實(shí)在太糟糕...破天荒的我要將結(jié)論寫(xiě)在最前面...如果沒(méi)興趣看菜色的就當(dāng)看一場(chǎng)雷包又踩雷的荒謬故事吧…

這是一家服務(wù)生,廚房訓(xùn)練都有問(wèn)題,餐點(diǎn)口味一般份量少,價(jià)格又太高的餐廳,絕對(duì)不會(huì)再訪.

餐廳走現(xiàn)代時(shí)尚風(fēng)格,整體裝潢和座位寬敞渡我都很喜歡.

在12月初訂位時(shí)速速的訂了原本想要的星期二..沒(méi)想到過(guò)幾天接到餐廳的電話,星期一二是每周公休日…(是說(shuō)我上網(wǎng)看過(guò)開(kāi)店以來(lái)公休日就沒(méi)改過(guò)..到底為什麼系統(tǒng)開(kāi)放星期二呢 ?)所以希望我們改時(shí)間.

我們用餐的星期四應(yīng)該是今年度前三名冷的日子,本來(lái)打算七點(diǎn)半用餐,速速吃完大家快快回家避寒,所以開(kāi)車(chē)的開(kāi)車(chē),反正就是不想要喝酒.結(jié)果整個(gè)晚餐真的是亂七八糟..

點(diǎn)完餐後,我們享受著熱騰騰的麵包,吃著吃著...八點(diǎn)接近15分旁邊其他桌的客人都已經(jīng)開(kāi)始用餐(有兩桌比我們晚到,一桌我們到已開(kāi)始進(jìn)食),一經(jīng)詢問(wèn)..服務(wù)生回應(yīng)我們是技術(shù)性問(wèn)題..???結(jié)果就是漏單了..只有六桌的晚上,外場(chǎng)有三位服務(wù)生,都沒(méi)有人發(fā)現(xiàn)有一桌遲遲都沒(méi)有上菜嗎?

大約到八點(diǎn)三四十,終於來(lái)了第一份烘蛋,

西班牙黑松露烘蛋 NT450

烘蛋當(dāng)中夾了鬆軟的馬鈴薯,裡面應(yīng)該還有起司,中間柔嫩,味道還不錯(cuò),只是四吋大小厚度也很一般,似乎太貴了.

又等了許久..居然前菜,生食都沒(méi)上…來(lái)了其中一道主菜?

香料鴨胸佐味增南瓜醬與紅棗,馬鈴薯千層 NT690

看過(guò)主菜肉品比配菜還小的嗎??就如同照片所見(jiàn),鴨胸的份量比在costco買(mǎi)得條狀牛小排還小!鴨肉帶腥,底部醬汁的味道我倒是很喜歡.

主廚招待

松露牛肝菌可樂(lè)餅 NT380

內(nèi)餡CREAMY絲滑..因?yàn)槭钦写跃筒挥?jì)較份量真的很小.

本日特別菜色 燉菜 RATATOUILLE NT 380

將橢圓茄剖半挖空後,中間放入雙色節(jié)瓜和番茄.底部的茄子也是可以吃得.

原本該第一道上的生食

生胭脂紅蝦薄片配研磨萊姆皮 NT590

蝦子生魚(yú)片味道很不錯(cuò),難得不吃生食的我也忍不住嘗了一口,萊姆金線蓮的香氣,搭配一點(diǎn)魚(yú)子的鹹,只可惜橄欖油加得太多蓋過(guò)蝦子的鮮與甜.吃到最後橄欖油得豐厚純變成油膩..可惜了一道應(yīng)該很棒得餐點(diǎn)..

需要事先預(yù)訂得海鮮燉飯.兩人份 NT760x2 NT1540

應(yīng)該是今天最好吃得餐點(diǎn)吧,除了CP值實(shí)在不夠之外…米心中間略硬是傳統(tǒng)西班牙燉飯的特色,但是每顆米粒真真吸飽濃郁的海鮮湯汁,飯中小小的魷魚(yú)丁更添加畫(huà)龍點(diǎn)睛的功效!

最後兩道甜點(diǎn)招待….但真的不如不招待…

手工南瓜蛋糕與南瓜奶油乳酪霜 NT210

南瓜蛋糕不知道是烤過(guò)頭還是放隔夜,雖然溫?zé)嵘献揽墒峭鈿し浅Ｓ?中間紮實(shí)但很乾..

蘋(píng)果千層香草冰淇淋 NT260

可以從圖片上看到,整個(gè)甜點(diǎn)有很大一部分烤焦而且看起來(lái)很硬吃起來(lái)也很硬!就是一道把蘋(píng)果切片放在市售酥皮上的甜點(diǎn)..而且還沒(méi)有做好..

用餐當(dāng)中,主廚出來(lái)道歉說(shuō)怕我們等太久先上主菜.因?yàn)閺N房有人請(qǐng)假,另一位又是新手,所以漏單.老實(shí)說(shuō)外場(chǎng)不過(guò)13位客人,連半滿都沒(méi)有,前面發(fā)生的問(wèn)題是漏單,現(xiàn)在是菜亂上.西班牙菜中重要得tapas精神就是在主菜之前讓大家邊喝酒邊聊天的佐酒小點(diǎn),今天菜單上很清楚地分出開(kāi)胃菜,生食,主菜,甜點(diǎn)四大項(xiàng)目,那除非客人要求某些主餐拿來(lái)做開(kāi)胃菜,餐廳就應(yīng)該照既有的規(guī)範(fàn)上菜不是嗎?菜色的安排影響著味道的堆疊…況且廚房的狀況,只要今天是營(yíng)業(yè)日,這些都不是消費(fèi)者應(yīng)該要承受的.

除了漏單之外,整個(gè)晚餐期間,上菜後明明盤(pán)子上還有東西卻一直問(wèn)需要收掉嗎?,但是卻一次也沒(méi)有加過(guò)水,我們就是一瓶氣泡水一路到晚上十點(diǎn),可能因?yàn)闆](méi)來(lái)倒水也不覺(jué)得該詢問(wèn)需不需要加點(diǎn)?如果真的很想要早點(diǎn)下班,是不是就不要漏單呢?我們並不是故意耽誤休息時(shí)間.

扣掉上面招待的一道開(kāi)胃菜兩道甜點(diǎn),在我們只喝一瓶水的狀況下,三個(gè)女生,沒(méi)有吃飽,一個(gè)人NT1500..最好笑的是我們?cè)诟籼熘匦驴戳藥?服務(wù)費(fèi)居然算了兩道贈(zèng)送的甜點(diǎn)..非常的無(wú)言..

Maladiva

地址：?106臺(tái)北市大安區(qū)光復(fù)南路280巷48號(hào)

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