臺中美食推薦。北澤壽喜燒是臺中壽喜燒鍋物老字號人氣名店了，很多人從小時候吃到大也有不少名人到訪過，甚至還有日本美食節目主持人親訪，北澤壽喜燒的餐點服務越來越豐富多元，除了大口吃肉享受日本同步的壽喜燒之外，也有不少特色鍋物讓愛喝湯吃鍋的大家選擇，甚至在店裡還可以吃到旗下品牌樹太老的唐揚炸雞、咖哩飯…等美食，真的超讚
營業時間?平日11:30-21:00；假日11:00-21:30
電話 0423209922
地址 408臺中市南屯區公益路二段136號
│實際營業資訊依店家公告為主│
北澤壽喜燒公益店位於臺中最多美食的公益路上，對面就是星巴克咖啡旗鑑店一旁還有特約停車場，除了開車過來之外也可以搭乘臺中捷運到水安宮站步行五分鐘左右就可以抵達，非常方便。
現在北澤壽喜燒也升級變成自助吧的方式，食材的種類比之前更加豐富，一進門看到這滿滿的食材聞到香噴噴的壽喜燒真的立刻就餓了，飲料、甜點也都升級變成自助吧吃到飽，是不是該約一波了。
除了新鮮食材外北澤壽喜燒也有不少超人氣熟食可以吃，像是樹太老唐揚炸雞、日式咖哩飯、韓式泡菜…等，這些也都是來客必吃的超多人也是衝著唐揚炸雞而來耶~
北澤壽喜燒可以選擇只吃經典的壽喜燒鍋或是加價升級變成一鍋壽喜燒一鍋湯鍋的模式，桌上的個瓶子黑色裝的是壽喜燒醬，白色裡頭是開水，用餐中可以自己來調整濃淡比例，用完再請服務人員續加就可以囉。
【壽喜燒鍋】
北澤壽喜燒的壽喜醬風味小金多年前吃過就一式成主顧回不去了，吃了其他家的就是覺得還是要吃北澤才對味，鹹度甜度的比例真的太剛好了~不管都肉、蔬菜還是火鍋配料都超好吃，而且還推出了外帶組合可以買回家在家裡吃喲！
【蒜頭蛤蠣鍋】
臺灣人真的太愛吃鍋了，所以北澤壽喜燒也可以升級有可以喝湯的火鍋，像這蒜頭蛤蠣鍋的蒜香真的超濃郁的，另外還有「冬蔭椰奶鍋」、「香辣麻奶鍋」可以選擇喲！
北澤壽喜燒桌上的這餐墊紙可愛的圖文來教大家如何煮出美味的壽喜燒，這樣手繪的插畫風格真的好可愛，第一次吃壽喜燒的朋友可以認真看一下~
壽喜燒最經典的吃法當然就是要沾蛋液加上青蔥跟七味粉啦>
北澤壽喜燒目前有四種不同的用餐方案可以選擇，經典基本款式到高級的和牛都可以吃的到，小金這天吃的是「霜降精選」方案，一共有七種肉品可以選擇，包含「美國黑毛?！?、「美國小肥牛」、「低脂牛肉」、「松阪豬肉」、「梅花豬肉」、「里肌豬肉」、「鮮嫩雞肉」，第一次建議可以每種都先來一份，吃過後再依自己的喜好來加點。
【美國黑毛?！?/p>
這次小金就是為了這「美國黑毛?！箒淼?，光是看這鮮紅的肉片跟油花就受不了，厚度北澤壽喜燒掌控的很好，所以肉片下鍋記得千萬不要久煮就可惜這肉質了，涮個幾下熟了就可以，所以要一片一片涮著吃慢慢享受。
【梅花豬肉】
北澤壽喜燒的肉品品質小金一直都覺得很棒，像是這油花分佈均勻的梅花豬肉也是我除了牛肉外的首選喲。
【松阪豬肉】
煮完後QQ又帶點脆脆口感的松阪豬也是不少老饕的心頭好，而且自己上市場買的話真的超貴啊~所以真的來吃北澤壽喜燒才劃算啦~
【小肥?！?/p>
油脂豐富的小肥牛是小金也超愛的，中途一定會續個幾盤來過癮一下，油脂的部位煮完後會有一點Q而且油香真的很讚。
【鮮嫩雞肉】
北澤壽喜燒的雞肉選用了雞腿肉而且是帶皮的喲~雞肉的話小金就建議大家可以一上桌就下鍋去慢慢煮到全熟再多煮一會兒，這樣子壽喜燒醬的風味完全煮進去最好吃。
【里肌豬肉】
小金發現有不少女性客人來吃北澤壽喜燒會專攻這里肌豬肉，這樣可以享受大口吃肉的快點也不會吃了太多油脂。
【低脂牛肉】
如果你也是喜歡吃油脂比較少一點部位的朋友，北澤壽喜燒兩款低脂的豬肉跟牛肉就是你的好朋友啦~說真的因為北澤壽喜燒厚薄度控制的很剛好所以就算是低脂的肉品口感也是很讚耶。
小金一入座點完餐後就立馬衝到熟食區這裡，因為跟集團旗下品牌「樹太老」聯名的唐揚炸雞真的是一端出來就秒殺，甚至還有客人是站在這裡等炸雞出爐的耶~哈哈哈！
另外兩款漬物也是大推啊~一個是香辣的韓式泡菜除了可以單獨吃外拿來夾肉也超對味的，而另一個酸酸甜甜的蘿蔔真的超開胃，吃完覺得可以再來十盤肉都沒問題。
來來來~就是這讓眾多客人瘋狂的「樹太老唐揚炸雞」，認真是被秒殺的呈度，來北澤壽喜燒可以無限量吃到飽，是不是無敵開心的。
【無敵咖哩醬+越光米飯】
你沒有看錯，這無敵咖哩醬搭配的竟然是100%的越光米飯，這太太太享受了吧！吼~當然是一定要來上一碗的啦！
【海鮮拼盤】
如果是點和牛以上的方案的話就會直接招待這海鮮拼盤，小金這天帶了吃貨友人來硬是要再單點一份海鮮~不過這299元也真的超級有誠意的啦~兩顆大干貝、鮮蝦、蛤蠣、魚片，這份量也是相當劃算的。
北澤壽喜燒每隔一段時間就會翻新店舖的用餐空間，所以小金來那麼多次覺得越來越舒適了呢！而且現在還有使用可愛的「機器人送餐」不過小金顧著吃沒有拍到>
營業時間?平日11:30-21:00；假日11:00-21:30
電話 0423209922
地址 408臺中市南屯區公益路二段136號
│實際營業資訊依店家公告為主│
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