【加入〝阿發的簡單幸福〞專屬「FB粉絲團、IG」，記得按讚和追蹤~】
十多年前，在女兒和兒子的小時候，還蠻常帶他們來逛大溪老街，而這家五十年的老字號「達摩麵店」（現已是六十年老店），是我們還頗喜歡吃的其中一家古早味小吃店，尤其是它的湯麵、黃金蛋和豆腐。
後來隨著子女長大，每年來大溪老街的次數變少，加上兒子前幾年喜歡上打桌球後，幾乎每個假日早上，都到去身障桌球協會練球。當他練球結束後，即便帶他來到大溪，也往往已是下午1點半過後。「達摩」雖說是營業到下午2點，但其高人氣讓它通常在1點就賣完，也因此好幾年來，我們未曾再造訪它。
最近某周六一早，原本準備要帶兒子去練桌球，但看到窗外天氣非常晴朗，於是我對兒子說：「陰雨天已經好一陣子，難得今天是個大藍天，這種天氣不帶你媽和你去郊外踏青，真是太可惜了！你今天可不可以不要去練球？休息一次，我們去大溪看落雨松，還可以順道先去大溪老街，逛市場吃早餐...」
兒子同意後，我們久違地一大早就來了到大溪老街，逛市場感受當地生活，並再來「達摩」吃〝早餐〞~
▲店外觀
「達摩麵店」位在大溪老街市場邊的中正路上，
店外懸掛的褪色招牌，
十多年前已是寫50年老店，
所以算起來，
如今已是傳承三代超過60年的老店。
▲用餐環境
雖是舊公寓中的老店，
但用餐環境相較下還頗乾淨整齊。
若再晚一點來，
外地觀光客就會開始湧入。
▲點餐單
餐點選擇不多，
就湯麵、乾麵、湯，
麵條選擇有：切仔麵、意麵、板條、米粉。
這單子上沒有黑白切小菜的選項，
需到店門口的木櫥櫃前，
自己看自己點喔！
▲老闆
記得十多年前第一次造訪時，
我看到老闆後發出會心一笑！
您瞧，
老闆面貌是不是和店名「達摩」有點相似呢？
＊老闆本來在裡面的廚房煮東西，
我們這次造訪時，
看到當時攤臺上的應該是第四代，
後來才看到，
老闆提了一大鍋處理好的食材出來，
我問他說能不能讓我拍張照，
老闆可是大方地的答應囉～
▲牆面的掛畫
店內掛了幾幅古色古香泛黃的水墨畫，
其中一幅畫就是達摩祖師。
或許再過幾年，
我也會和老闆一樣，
長得和達摩祖師有點相似吧...
但道行我可就差遠了～
▲古早美味小吃上桌
湯陽春麵、切仔乾麵、乾板條、黃金蛋、豆腐、燙青菜。（餛飩湯漏入鏡）
▲切仔乾麵
乾油麵＋油蔥酥＋蔥花，
夾入幾片肉片，
淋上甜辣醬，
看起來就很古早味。
▲切仔乾麵，特寫
傳統口味的甜辣醬切仔乾麵，
加上新鮮的豬肉片，
味道是較偏重的古早味，
合我口味，
但老婆覺得鹹了些。
▲黃金蛋＆油豆腐，特寫
黃金蛋是店家的招牌小菜，
表面滷至入色不鹹膩，
蛋白吃起來嫩Q。
半熟的蛋黃色澤金黃耀眼，
吃上一口，
帶點黏稠感的蛋黃在口中化開，
且香氣濃郁。
油豆腐充滿新鮮的豆香及軟嫩，
一般麵店攤不太常能吃到這種口感。
或許店家為顯示豆腐的新鮮，
所以油豆腐本身的味道，
比一般店家的淡些。
▲湯陽春麵，特寫
我小時候很不愛吃陽春麵，
總覺得很軟爛沒口感又沒味道，
直到遇到愛吃麵的老婆，
才知道，
我原來之前一直沒吃到合口味的陽春麵。
這的麵條軟而不爛帶點嚼度，
老婆說很像她小時候吃到的味道，
很好吃！
我也覺得這陽春麵口感不錯，
心想怎老婆年齡只大我幾個月，
但我小時候吃到的，
口感怎差她那麼多...
▲留影
我和老婆很喜歡，
這類數十年的古早味老店，
餐點口感雖不讓人覺得特別驚豔，
卻是經得起時間考驗的簡單好滋味（也或許是，像我們彼此帶給對方的感受）。
不過原本愛吃乾麵勝過湯麵的我，
多年後再造訪，
反而變成湯麵喜過乾麵，
大概是我隨著年歲的成長，
口味已沒吃那麼重，
覺得這的乾麵甜辣醬，
味道偏重了些。
黃金蛋和豆腐，
則是我們每次來這必點的小菜。
【營業時間】06：00～14：00；週一、週二店休
【地 址】桃園市大溪區中正路34號
Loading...
【加入〝阿發的簡單幸福〞專屬「FB粉絲團、IG」，記得按讚和追蹤~】
【延伸閱讀】
◎﹝桃園市大溪﹞月眉人工濕地生態公園 落羽松+藍天+湖畔+倒影就是〝水〞，近年桃園新湖畔落羽松勝地已漸紅
◎﹝桃園市大溪﹞游記百年油飯 人氣老街上，傳承五代、飄香百年的油飯老店，融入新感受~
◎﹝桃園市大溪﹞親親純蛋糕&菓露鬆餅 道地古早好滋味的〝純〞雞蛋糕與菓露鬆餅
◎﹝桃園市大溪﹞乾麵居 在地大推超人氣！風味獨特、香氣十足的〝雙醬乾麵〞與勁辣香麻的〝辛辣乾麵
◎﹝桃園市大溪﹞正豐米麩 米麩口味還加上爆米香，口口傳統濃郁古早味的創意霜淇淋！
◎﹝桃園市大溪﹞法鼓山齋明寺 近170年歷史三合院建築的佛寺、清水模建築的齋堂、 極簡禪風的禪堂，融合而成人間淨土般的風華
◎﹝桃園市大溪﹞落羽松大道 不必出國、不用跑偏遠山區，在平地就有交織如北國之秋的鄉村小路畫作般，綿延一公里的落羽松大
◎﹝桃園市中壢﹞小云滇 融合雲滇民族傳統與現代風味，爽口濃郁的番茄肉燥紹子醬湯頭，龍岡人氣米線米干店～
◎﹝桃園市中壢﹞阿含thai 米干店一級戰場中的異軍，超人氣文青風平價泰式料理小吃
◎﹝桃園市平鎮﹞癮食聖堂 50年老教堂化身時髦餐廳， 雲南小吃融合西式創意料理，獨樹一幟的夢幻複合式餐酒館
◎﹝桃園市中壢﹞忠貞眷村口 麻辣滷味超受歡迎且得人氣獎的米干店
◎﹝桃園市﹞2022龍岡忠貞市場19家人氣米干&美食小吃懶人包+2附近必訪熱門景點
?
?
?
?
達摩麵店、傳承三代、六十年老店、黃金蛋、大溪老街美食、大溪老街古早味
?
?