『燈亮有餅北投山東蔥油餅』北投美食，鄰近北投市場(chǎng)，距離北投捷運(yùn)站步行5~7分鐘可到達(dá)，交通便利，今天中午下雨天又濕又冷，大家都想吃塊熱騰騰的餅暖暖胃，顧客絡(luò)繹不絕上門(mén)
北投市場(chǎng)周邊店家很多，招牌林立，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看到燈亮有餅，三顆燈在閃就知道到了，周邊機(jī)車(chē)比較好停，開(kāi)車(chē)需停在北投中繼市場(chǎng)旁大豐公園地下停車(chē)場(chǎng)
『燈亮有餅北投山東蔥油餅』打掃得很乾淨(jìng)，有別於蔥油餅油膩的刻板印象
有一點(diǎn)非常好的是切餅的人員不會(huì)摸錢(qián)，這點(diǎn)很重要，乾淨(jìng)又衛(wèi)生
請(qǐng)自行找錢(qián)
也有提供行動(dòng)支付
客人雖然很多，但動(dòng)作蠻迅速，一口氣三個(gè)爐全開(kāi)，不會(huì)等太久
『燈亮有餅北投山東蔥油餅』開(kāi)放式廚房製成都看的到，蔥油餅現(xiàn)搟現(xiàn)揉，撒上滿滿蔥花，看起來(lái)就很誘人
堅(jiān)持不加豬油、味素，五辛素的朋友也可以吃
先來(lái)看一下製程
想買(mǎi)麵糰回去自己DIY也可以喔
『燈亮有餅北投山東蔥油餅』賣(mài)的產(chǎn)品很簡(jiǎn)單，就是蔥油餅、厚餅、生麵糰
『燈亮有餅北投山東蔥油餅』師承士林天母名店"忠誠(chéng)山東蔥油餅"做法是一樣的，在北投就可以買(mǎi)到
一開(kāi)始會(huì)先煎，後面蓋上蓋子，讓他均勻受熱
最後會(huì)乾烙一下把油逼出來(lái)
像聰抓餅一樣會(huì)拍鬆，可以吃到一層層有層次的餅
煎好後會(huì)拿到旁邊讓服務(wù)人員切，一張餅可以切成8塊
若你買(mǎi)1/4張就會(huì)有兩片
給大家看一下切面，層層堆疊很有層次
一口氣買(mǎi)了兩張餅回家沒(méi)吃完還能做成炒餅
木須炒餅是一道經(jīng)典眷村家常菜，源自於眷村媽媽們?yōu)榱瞬幌肜速M(fèi)食材的小巧思，把剩下的蔥油餅跟蔬菜一起拌炒後端上桌，讓我想到客家小炒
拿到蔥油餅時(shí)想說(shuō)趁熱吃，迅速吃了1/3，才想到怎麼沒(méi)拍照
所以這個(gè)被我咬過(guò)了XD，表面非常乾酥，吃完不會(huì)整個(gè)手或臉都有油膩感
『燈亮有餅北投山東蔥油餅』比較特別的是他沒(méi)有那麼多粉可以讓你撒，現(xiàn)場(chǎng)有提供胡椒粉、辣醬，有需要可以自己依個(gè)人口味添加
先吃一下原味在加一點(diǎn)辣，換一下味道
『燈亮有餅北投山東蔥油餅』的另一項(xiàng)產(chǎn)品-厚餅
若現(xiàn)場(chǎng)買(mǎi)到剛好煎好的就太好運(yùn)了，從麵糰到煎熟大概是40分鐘，我等了半小時(shí)，另一個(gè)客人大概等了15分鐘，我們都很有恆心
後來(lái)有問(wèn)店家下次是否可以先打電話來(lái)預(yù)訂，店主說(shuō)可以喔~~
如同他的名字，厚餅相當(dāng)厚實(shí)，半煎半烤，表面非常酥脆，裡面是軟的
我從邊邊開(kāi)始吃一口咬下感受到蔥花的香氣，細(xì)細(xì)咀嚼可以感受到麵香，值得細(xì)細(xì)品嘗，只是要等好久啊~~~下次要先打電話來(lái)訂了
回家時(shí)多帶了三顆麵糰，生麵糰有附烹調(diào)方式，還能做成麵疙瘩
最近下雨天若沒(méi)有外出也可以買(mǎi)麵糰回家讓小孩DIY自己搟麵糰，打發(fā)假日時(shí)光
地址：臺(tái)北市北投區(qū)中央南路一段16號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：8:00~19:00
電話：02-2895-9996
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