Item: 元金小六鍋貼
Rating: 3.5
Author: 小虎食夢網

元金小六鍋貼(fb粉絲團):臺中市西屯區華美西街二段235號，電話:04 2316 0520，營業時間:11:00-18:40(星期四、日休)

「小六」我一直聯想到行天宮的愛店「小六食堂」，而「小六鍋貼」印象中來自我的小吃啟發老師「舒國治」的某篇報導，之不過這口袋一收就是好幾年過去，如今「小六鍋貼」在臺中，尤其是西屯一帶早成了名滿江湖的美食之一。先說結論，鍋貼真的是酥香好吃，也的確會微爆汁，但更讓我喜歡的興許是那先發後至，酸辣湯中的胡椒香氣。

據說，據幾位臺中網友表示，這小六原來好像在市場裡，以外地人如我來說，比較好記的是在文華高中和文化中清兩站間，沿著麻圓頭溪走就能找到。

算是醒木的平房外歡，有著個人頗愛的微日式木門，但記得前門前先在外面的客口點好餐。

元金小六賣的料理很簡單，就是主打的鍋貼、酸辣湯和不知道以前有沒有的牛肉麵，價位上據說比之早前在市場翻了倍有餘。

查了一下，不知元金何意，不知那位高人可以指點指點。

以小吃來說，元金小六稱得上環境衛生，舒適之餘也沒小吃店的油煙視味覺，反而帶了那麼一點點時尚的小文青。

一分鍋貼(10個105元)，一碗不小的酸辣湯45元，不少網友表示很貴，甚至說以前在市場才60...說實話，以天龍國如我來說，這價錢我不敢說便宜，但絕對不貴...。不曉得為什麼，我常看有些人老拿十幾二十年前的價位來比....再說用餐環境也不同，難不成你覺得在市場破攤子和在臺北101八十五樓吃一樣的東西，一樣的價錢?更何況，你的薪水十年沒漲，你不會哭爸嗎xd

桌上有醬油、醋和兩種特調的鍋貼沾醬，初來乍到盛了一點微辣的辣椒醬油。

鍋貼(10個105元)，算吧算吧一個約是10元，我刻意去查了我常吃的「八方雲集」一個是六元，但個頭不太一樣，也不能相提並論就是。

這鍋貼一如網上的傳說很酥，但就個人而言離冰花還有一段距離....油香不膩口，還能嚐到鍋貼皮的甜度，內餡札實微爆汁，雖然好像不是每一個都會爆，不知道是不是有不同鍋的鍋貼混在一起，附帶說明的是內餡札實不油膩，反而帶一點點肉甜之餘的清爽，也是我喜歡這鍋貼的另一個原因。好吃，但要說能飛上天，倒也沒有。

反而是這個帶著微甜蒜香的醬汁我非常愛，微辣或是基本上沒辣度的沾汁，能帶出鍋貼皮和肉汁的鮮貼，但還是建議前一兩個可以吃原味，如此才能突顯這醬汁的美味和厲害。下回，如果有機會來試試大辣。

酸辣湯45和鍋貼一樣我不覺得便宜，但也不至於貴到誇張，畢竟還蠻大碗的，最少比我想像中來得大碗。

前幾口不覺得味覺如何吸引人，但用料頗豐富側是真的，雖然都是大家嘴熟能詳的配料。肉絲、豆腐、木耳，加上打得不錯的蛋花，當然我最喜歡的是開頭提過的「胡椒香」，那迷人的胡椒香，一路從甜、酸演化成討喜的辣，再到鼻水不爭氣的流下，卻一口接一口涮嘴到不行，值得上一句:「好喝得亂七八糟」。

元金小六鍋貼(fb粉絲團):臺中市西屯區華美西街二段235號，電話:04 2316 0520，營業時間:11:00-18:40(星期四、日休)

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