日期：2023-01-05
名稱：一點(diǎn)小陽春麵
電話：06-2655050
地址：臺南市南區(qū)西門路一段351號
營業(yè)時(shí)間：11:00-14:00丨17:00-20:30 (週四公休)
平均消費(fèi)：45元起
FB粉絲頁：一點(diǎn)小陽春麵館
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臺南不愧是全臺最多美食的小吃之都
即便不是大家經(jīng)常來朗朗上口的名店
也常有著令人驚豔的發(fā)現(xiàn)~
一點(diǎn)小陽春麵 一家傳承眷村50年的好味道
也讓首次品嚐的我留下難以抹滅的深刻印象
年輕化裝潢讓大家跳脫對於老麵店的刻板印象
店內(nèi)的座位數(shù)除了不算太少之外
也讓人用起餐來感覺舒適且寬廣
老闆加上2名員工都給人精神抖擻且很有元?dú)飧?/p>
一句您好歡迎光臨的親切問候~都讓人備感尊重!!
滷味價(jià)目表清楚的來標(biāo)示在窗檯前方
童叟無欺是老闆經(jīng)營麵館的根本態(tài)度
除了我們經(jīng)常看見的豆干.海帶.豬耳朵之外
限量的滷苦瓜及滷茄子也是相當(dāng)特別的選擇
限量帶肉的雞軟骨是小毛首次在麵店來看見
小冰箱裡還有醃製的涼拌小黃瓜與辣大頭菜
整個(gè)品項(xiàng)上是不是讓人感覺很豐盛!?
一點(diǎn)小陽春麵 很不一樣的眷村味
川味椒麻乾麵及孜然肉絲湯麵可說是麵館內(nèi)的2大招牌麵食
麵條選擇上則有意麵.細(xì)麵及寬麵3種規(guī)格
在用餐過程中小毛不時(shí)聽見一些常客點(diǎn)著他們家的水餃
也讓小毛十分好奇究竟他的水餃有多麼美味!?
滷味小菜
菊花肉／滷大腸／雞軟骨／豬耳朵／蘭花干／海帶／玉米筍／茄子／鴨蛋
他們家的滷味有著很令人垂涎的色澤呈現(xiàn)
滷茄子及鴨蛋是整個(gè)滷到核心去的好滋味
蘭花干則算是南部相當(dāng)罕見的食材
易吸附滷汁的他的確很適合來入列
滷大腸.菊花肉及豬耳朵都是我們熟悉且喜愛的小菜
帶有部分雞腿肉的雞軟骨也有著相當(dāng)不錯(cuò)的入口感
什麼看上去都很美味~一個(gè)不小心就這麼切了一大盤
辣大頭菜
大頭菜是冬季限時(shí)來提供的涼拌小菜
醃製至酸甜入味且?guī)弦稽c(diǎn)微辣口感
嚐起來相當(dāng)?shù)那逅沂珠_胃
川味椒麻乾麵(意麵)
不同於我們常吃的肉燥乾麵或麻醬乾麵
他的這款乾麵可以明顯來感受花椒香味
搭配上脆口黃瓜絲及隨餐所附的大骨湯
的確是很令人印象深刻的一碗眷村老麵
孜然肉絲湯麵(細(xì)麵)
這碗湯麵有一點(diǎn)神似我們熟悉的榨菜肉絲麵
肉絲.洋蔥及白菜是湯裡的靈魂配料
嚐一口帶點(diǎn)孜然香氣的高湯
選擇細(xì)麵條的主因是因?yàn)槿菀讈砦綔?/p>
一口接著一口的吃個(gè)不停即是美味的證明
紅油抄手
8顆餛飩配上酸辣夠味的醬汁
再潵入花生粉及花生顆粒來調(diào)味
是一款相當(dāng)經(jīng)典的北方麵食料理
餛飩的優(yōu)點(diǎn)是大小適中一口放入剛剛好
食用前醬汁先沾好沾滿會更夠味~
一點(diǎn)小陽春麵的營業(yè)地點(diǎn)並不在熱鬧的精華地段
但午餐時(shí)間仍可看見附近上班人士騎車前來用餐
一碗飄香誘人的眷村老麵
讓人寧可稍微麻煩也想前來嚐上一口
或許只有品嚐過的老饕友才能來明白其箇中滋味
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