料理懶人又愛煮的我，一直好想要個電火鍋?，剛好有機會體驗【禾聯(lián)HERAN家電-陶瓷電火鍋】，滿足簡單當大廚的心願?。

【 產品介紹?】

照片拍起來小巧精美，但其實有3L大容量喔~?而且只有1.9KG，拿起來完全不笨重。
不陽春的它有兩檔控溫，大火小火可因應各式料理需求。



放在家裡就是一個美觀大方的時尚家電，順手放在櫥櫃裡也不占空間。

尤其喜歡透明玻璃上蓋，除了監(jiān)控料理狀態(tài)?，喜歡拍攝料理的我?，透明的鍋蓋讓我拍到可口美味的珍貴畫面。



而且底下有乾坤，底部散熱孔能大面積散熱，延長使用壽命，各方面都考慮到了，迫不及待想作料理了。


【 第一道料理? 上海菜飯?】



之前看過網路上海菜飯電鍋版，覺得這道料理材料蠻容易取得，過程也不難，也可以煮白飯拌材料。
這裡使用的是一起煮的版本，約3-4人份，大家可以參考看看。




這裡的東西可以先準備起來，將白米洗淨與高湯。
雞高湯我用這種雞湯塊煮三米杯水，因為很容易買到XD。



接下來要準備切材料，如果喜歡辣一點也可以準備辣椒。



將青江菜切分開來，菜葉與菜梗分開。



接著切碎，分開處理。
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初次使用時要先用清水煮20分鐘開鍋，消毒清潔一下再開始使用喔。
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將培根切小塊，開小火炒出香味與油脂。



加入蒜末炒勻炒香。



加入菜梗一起炒熟。
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加入米酒炒勻。





炒好之後全部倒入洗淨的白米。



下層的鍋子倒入4杯水。



蒸龍的部分有兩層，一層是304不銹鋼蒸籠，一層是則是防燙的外層。



加入炒料的白米整碗放到蒸籠層蓋好，轉大火煮20分。
鍋蓋的透氣孔洞設計得很有巧思，特別留了三孔，在蒸的同時不用擔心蒸氣太大，一直噗鍋。
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20分後準備好調味的醬料適量(如圖)，倒入菜飯拌勻。



只是拌勻就好像感覺得到香味，不過這時飯還沒熟透，再蓋上蓋子小火蒸10分鐘。



觀看著透明玻璃的上蓋好療癒。
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10分鐘後打開蓋子加入菜葉。
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再小火悶十分鐘即完成。
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米飯充滿培根煙燻的香味與高湯的清香，菜色搭配青江菜翠綠的色澤，色香味俱全一點也不為過。
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就算只做這一道菜，全家人吃一整碗飽足也不單調，是一道有菜有肉清香又有餘韻的料理。



【 第二道料理? 麻油雞酒(全酒)?】
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每到冬天少不了吃了超暖和的麻油雞酒，大家只要準備雞肉(約半隻)，枸杞紅棗薑片(適量)，米血玉米(依個人喜好)，
麻油(一米杯)米酒(淹過肉)，這道有家的味道的料理，做起來不會太難唷~



開小火倒入麻油(約一米杯)入鍋中。



料理過程都是用木製的廚具，可以避免陶瓷塗層被廚具刮傷，
也能夠延長使用壽命。家中沒有木製的也可以使用矽膠製的。



倒入薑片一起煸炒至有香味，顏色略焦黃，約2分鐘(如圖)。

開大火，加入雞肉拌炒出香味至上色。

顏色像這樣有焦糖色澤，看照片彷彿也感覺到香味XD
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接著關火倒入米酒，只要淹過肉即可，全酒可以買大桶的米酒使用。
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加入健脾養(yǎng)胃、益血壯神的紅棗讓香味更有層次。
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把玉米跟米血放到上層蒸籠，藉由煮雞酒的熱氣蒸煮。
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待雞酒煮滾，即可將上層的玉米與米血倒入下層鍋一起煮(轉小火)。
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小火煮約20分鐘，確認材料肉質軟嫩度。
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最後加入枸杞微煮約兩分鐘，香噴噴的麻油雞酒即完成。

湯濃味美忍不住來上一碗，味道香醇又濃厚。
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家人有時比較晚回家也省去來回廚房加熱的麻煩，插上插頭，重新加熱馬上就可以喝了。
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蒸煮後再悶煮的玉米，Q彈多汁又有嚼勁。

雞肉入味又有彈性，酒香四溢可以配好幾碗飯。
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這道料理花費的手續(xù)不會很多，而且1000W的大火力，家人直稱讚烹煮速度很快
短時間就能完成這道料理，過年的時候也很適合拿出來圍爐煮火鍋。


【 第三道料理? 滷爌肉?】



最後一道依然是居家必備的料理爌肉飯，煮一鍋全家人一起享用好幸福呀。




準備兩斤三層肉切塊，切塊大小越薄越容易煮，我們這裡切家人習慣的大小。

切好肉放進冷水川燙(因為鍋裡剛好有水就直接川燙了)，大家可以直接使用電火鍋，加入適量薑片跟米酒，煮滾後撈出(如圖)。



冷水清洗乾淨後備用。

準備蔥4條切半，蒜頭8顆薑片辣椒適量(如圖)。
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蒜苗兩根，蒜白蒜綠切塊。
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薑蒜切片放適量油炒香，小火炒至焦黃撈出。




再加少許油放入適量冰糖(如圖)，小火炒至融化起泡(如圖)。




將豬肉倒入煸炒，再加入醬油蠔油炒糖色，這個色澤真是令人口水直流。
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倒入能淹過豬肉的米酒量。
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再加入蔥 、 辣椒 、滷蛋，大火煮至滾後再小火燉40分。
接著關火悶30分，好吃的爌肉即將完成。
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也可插入筷子確認軟嫩度。
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開蓋放入辣椒蒜苗增色，悶一分鐘即可大快朵頤。
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光看到那美味的焦糖色，白飯都不知道要續(xù)添幾碗了。
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每個材料都超級入味順口。
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有了禾聯(lián)家電 HERAN HHP-10SP01S 陶瓷電火鍋，各種料理難不倒你?。


【 清潔方式?】



說明書有清楚的介紹，除了使用功能還包括清潔方式，大家開箱的時候可以花兩分鐘看一下注意事項。



基本上拿海綿加上一些清潔劑輕輕的滑過清洗就可以了，不過控肉的味道比較重一些，所以特別用清水煮了5分鐘，深度清潔一下鍋子。



洗淨後用軟布擦拭或是清潔海綿，一下子就乾淨溜溜。

???????體驗結語???????

【禾聯(lián)HERAN家電】陶瓷電火鍋 真的好方便使用
最喜歡他的火力強大，之前買過其他牌電火鍋
想煮滾水都要好久，想當涮涮鍋吃結果水不夠滾
家人很高興這個冬天終於有電火鍋可以涮肉吃了
陶瓷不沾塗層很好清洗，不鏽鋼蒸籠一兼二顧可同時料理。
而且體積跟重量很剛好，用來做料理都不會覺得麻煩
在一切看顏值的時代，家電用品也如此時尚美觀
推薦大家要買電火鍋，入手HERAN HHP-10SP01S?絕對沒錯!

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