日期：2023-01-09
名稱：立賀佇遮
電話：06-5906263
地址：臺南市新化區中正路364號
營業時間：11:30-19:00 (週一至三公休)
平均消費：一杯飲品／每人低消
FB粉絲頁：立賀 / 立賀佇遮
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檢視較大的地圖
新化老街有著悠久的歷史文化故事
一磚一瓦皆是時代巨輪的歲月痕跡
立賀佇遮?即位於老宅長泰西藥房2F
1F則是新化第一間無包裝商店
整個環境質感度上算是相當不錯
讓客人用餐之餘能有個閒逛的好去處
要前往2F的立賀佇遮之前
需要先在轉角樓梯處來換上室內拖鞋
感覺的出業者想打造出一個無束縛用餐的好環境
整個2樓平面規劃成幾個不同風格的座位空間
廚房則是只有佔用到最內側的獨立區域
貨架上有販售一些餐廳或在地小農的合作商品
就像是一間文創商店般讓人感覺起來相當舒服
平日只有老闆娘與一名員工來共同經營
有時客人一窩蜂湧入也是忙到不可開交
由於餐點都是現場製作需要耗費點時間
在這段期間你可以享受這裡所想呈現給你的片刻寧靜
餐廳中間則提供2張4 人桌的榻榻米用餐區
很適合8-10人中小型團體在此來共同用餐
同時這裡也是貓咪店長奶茶的小窩
無時無刻你都會看見他在餐廳裡四處巡視
奶茶的個性很溫馴且親人
所以很多客人都很喜歡他
靠近老街也是光線最充足明亮的地方
陽光穿過木捲簾縫隙灑向屋子的各個角落
讓旅人心中有著一股說不上口的愜意之情
也讓小毛特別喜歡這個靠窗的2人座位區
傳承自總舖師的古早味手路菜
老闆娘是一名來自臺北的遠方媳婦
在一次因緣際會下跟公公請益如何炒沙茶醬?
也因而開啟了立賀佇遮最原始的創業萌芽
麵食丨飲品丨點心 為餐內主要提供的中式小食
針對農曆春節期間(1/22 - 1/29)會推出專屬的年節套餐
花開富貴丨玉兔迎春丨食來運轉 3套充滿喜氣的餐點料理
食來運轉年節套餐
開胃小品梅醋飲本身即是店內的熱銷飲品
酸甜開胃的確很適合於餐前來上一杯
前菜則由和風雲耳／紹興醉雞／水晶凍／時蔬來搭配組合
精緻的中式小食讓人看起來整個充滿食慾
綜合拌麵
乾拌麵是他們家的招牌主食
沙茶／香麻／蒜蓉／麻油／綜合／肉燥6種口味的拌麵來讓你挑選
麵條選用的是口感香Q的臺式意麵
整碗麵可以清楚聞到手炒沙茶醬的特別香氣
每攪拌一次麵條其香味也跟著直接撲鼻而來
花生豬腳湯
小時候丫嬤最喜歡燉煮的花生豬腳湯成了最美味的副餐湯品
一旁的辣椒同樣是老闆娘特製的手炒辣椒醬
無論是拿來沾著豬腳吃或加入乾拌麵都適合
燉到軟嫩入口的豬腳蹄完全複製兒時那碗熟悉的花生豬腳湯
黑糖黑木耳／紅藜銀耳露／芋香杏仁茶
3款充滿中式風味的養生飲品可依需求來選擇冷或熱飲
立賀佇遮將它裝至方便好飲用的小玻璃瓶內
一人一瓶輕巧可愛也相當容易來飲用
如同中式桌菜最後一道甜點般的美妙好滋味
符合現代人不喜歡追求太甜膩的適度好口感
高水準的養生飲品讓人品嚐後感到相當滿意!!
熱泡牛蒡茶
去油解膩的牛蒡茶小毛偶爾在家也會自製釀泡
旁邊小碟子裡放的是提味用的紅棗切片
放進茶壺來浸泡別有一股清新的甜味感
?
雪花糕／洛神寒天凍／花生豆腐腦
精緻甜點讓人不忍心一口就將他們給入口下肚
現在已相當罕見的中式雪花糕有著鬆軟粘密的絕佳口感
洛神寒天凍詩情畫意般的造型相當來的具美感
花生豆腐腦是由花生粉淋上醬油膏.香菜來呈現
無論是哪道甜品都有著一種十分令人懷舊的滋味
來到立賀佇遮就彷彿走進時光隧道般的令人充滿好奇心
這裡的每個角落都有著它想傳遞的心情故事
無論是老舊的電視機還是一塊復古的桌巾布
這些都是兒時記憶裡在熟悉不過的場景畫面
貓咪店長是一隻愛撒嬌的小貓咪
看著他忙進忙出的走過來走過去
心情莫名其妙也跟著好起來了~
即將登場的春節限定套餐
有一種中式美饌的質感美
簡單大方卻又不失優雅的內容
很適合與朋友來一場截然不同的中式午茶約會
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