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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:宜蘭縣 > 羅東鎮

造訪商家: 牛麵
09-00108061
宜蘭縣羅東鎮安平路39號
作者本次評價:
3.50
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

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牛麵原只是巷內間不起眼的小店,憑著清湛的手藝與好口碑,遷至新店面後,生意仍是好評不斷。牛肉種類:五種可挑選,都有產地和詳細口感介紹,湯頭推薦有招牌和麻辣奶香,還有粗細麵可選擇,價位160~1000元,要預約,不然臨時起意還真吃不到呢!!

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文章目錄

牛麵|餐廳環境

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新址位於羅東火車站附近~用餐環境更寬廣,挑高空間加上落地窗,空間感很舒適

吃個牛肉麵也可以很文青哦 ( 店裏都是年輕人居多)

座位區的安排也滿舒適的,滿像在西餐廳裏用餐的感覺


點餐櫃檯上滿滿的公仔也是一大亮點

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牛麵|餐點價目表

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這裡的小菜滿多種的

湯頭有兩種,麻辣奶香、招牌湯頭,另外清燉、蕃茄再加價

再依肉品的種類區分成五種不同的種類

所以先選湯頭,再選麵!!

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牛麵|小菜

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小菜 豆干? 豬頭皮,都滿夠味的

牛麵|花腱牛麵

招牌湯種+花腱牛麵

這湯頭顏色誘人,碗上鋪好滿滿的牛肉,加上不同的碗盤提牛用餐質感,色、香、味俱全啊

一旁都會搭配辣椒跟酸菜!!? 可以先品嚐原味,隨後再加入湯頭裡,變化不同層次的味蕾享受

先說說湯頭好了

店家說用了牛骨、洋蔥、豆瓣、炒至焦糖化而成的湯底,一喝果真鮮美甘甜、香醇濃郁~~果然好喝

牛腱肉本身也處理的很軟爛,但又不失口感

我們喜歡這種寬麵,比較有咬勁!!

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牛麵|牛肋條麵

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招牌湯種+牛肋條牛麵

軟嫩的牛肋條,貝果哥直說好好吃

招牌湯種的花椒香,微麻辣,但是不敢吃辣的小榛果妹是無法接受!

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牛麵|牛腱心麵

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經常被火鍋店拿來當湯底的,同樣也是麻辣鮮香,又有牛奶來中和味道,形成完美的平衡

所以帶點麻帶點辣中又有牛奶的溫潤口感

真的不得不佩服當年發明這種麻奶組合的神人啊

表面微炙燒增添牛肉香氣

牛腱心塊頭比牛肋條來的厚,口感更有彈性與嚼勁,也不錯吃

燉煮的也滿軟爛好入口與切成片狀的牛腱相比,多了不同的口感

搭配麻辣香的粗麵條,吃起來更對味!

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牛麵|牛小排牛麵

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很特別的牛小排麵

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頂級美國Choice無骨牛小排抹上法國奶油置24小時後,爐烤7分熟,最後野格酒噴灑表面炙燒帶入獨特藥草香

友人點說還不錯吃喔!

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牛麵推薦嗎?

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這家雖然是IG爆紅牛肉麵,但卻是料好實在的好店,想來吃記得先預約

單價算是有點高,但環境與用新的食材用及創新口味值得一試!

牛麵交通如何去?

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牛麵|店家資訊

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牛麵|訂位須知

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  1. 預約時段分成四個梯次,11:30/13:30/17:00/19:00用餐時間為60分鐘
  2. 預約內用座位保留10分鐘
  3. 內用客人當日點餐即可4.低消為1碗麵(國?。ò┮陨希?/li>

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