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靜香EAT
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 大里區

造訪商家: 禾荳家咖哩
臺中市大里區德芳路二段105號1樓105-1號
作者本次評價:
3.80
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.00

臺中咖哩專賣店還不少,但主打北海道湯咖哩的就不多,其中前陣子從高工商圈搬到大里德芳路的「禾荳家咖哩」在臺中擁有高人氣,雖然現在的位置比較低調,但人氣不減。「禾荳家咖哩」是以自行調配的香料手炒而成,跟咖哩塊煮出來的咖哩完全不在一個水平,濃濃日式風味讓靜香身邊的日本通都說讚。「禾荳家咖哩」除了販售料多的湯咖哩,也有濃郁重口的熟成咖哩和丼飯,餐點選擇很豐富,推薦喜歡咖哩的朋友來嚐鮮,其中湯咖哩一定要加「筠玉」,這樣的吃法直接+10分,想知道什麼是「筠玉」,趕快繼續看下去~?
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地點位置??

禾荳家咖哩」隱身在大樓下方,雖然有外推的招牌,但店面比較內縮,還蠻容易忽略掉,其實就在大里環保公園的對面,從永隆路朝德芳路騎過來最容易發現,建議機車可以停放在永隆路上走過來用餐比較方便。

環境?

禾荳家咖哩的內用空間不算非常大,但座位之間寬敞不擁擠,而且桌面空間很足夠,一人一份套餐再額外點些炸物也放得下。暖黃的燈光讓用餐氛圍大大提升,質感UPUP~

最近在大里社團看到老闆公益捐物資的善舉,牆上也掛著之前捐贈物資的活動照,愛心店家就是讚~?

禾荳家咖哩是開放式廚房,可以看見老闆親手料理每一份餐點,但入內用餐沒什麼油煙味,排煙系統做得不錯,這點很加分。

菜單?

禾荳家咖哩的菜單可以在官網查看,有最詳細的資訊和圖片可以參照,附上連結供參考? 菜單點我。入座後,老闆會提供顧客一個條碼,掃Q.Rcode就可以直接點餐,飯量多寡、是否升級套餐等等都可以直接在手機裡面做選擇相當方便,不用擔心挑太久讓服務員在旁邊乾等,點餐比較沒壓力。

如果點飲料都可以免費續杯,顧客直接到飲料機裝飲料,冰涼的飲料搭配熱呼呼的咖哩也很對味~

餐點介紹?

餐點都是以定食方式出餐,除了主餐之外,也會搭配一些小菜,像漬蘿蔔、高麗菜絲、蔬菜湯等等,依照不同選擇做搭配。靜香和男友分別點了人氣湯咖哩和熟成咖哩,兩種咖哩的風味截然不同,湯咖哩結合大量蔬菜,口感清爽滑順不厚重,而熟成咖哩濃郁重口,對於追求極致咖哩香氣的朋友來說,絕對是首選,一濃一淡的組合就看你愛哪一味~?禾荳家的咖哩是老闆專程向日籍朋友拜師,再依照臺灣人的口味做調整,難怪常常跑日本的朋友都稱讚這家的咖哩味道相似度很高。

頂級厚切三元豚排熟成咖哩$359 +?C套餐 日式選旋滑蛋+黃金海老$89
熟成咖哩除了咖哩醬和主食之外,還會附上蔬菜湯、高麗菜絲、鹹香脆瓜以及三種配菜,視覺感相當豐富。熟成咖哩的有點像義式肉醬,看得出來咖哩醬內滿滿料,還沒吃都能感受用料實在,絕不是一般咖哩塊煮出來的口感。菜單上有特別提到熟成咖哩的製程很繁瑣,先是用玄米油低溫拌炒洋蔥至琥珀色,再加入雞豚骨和蔬果燉煮8小時以上乳白高湯,並結合十多種香料拌炒熬煮而成,重點是還要靜置冷藏三天熟成才算完成,每天限量供應,沒吃到只能明天請早。

咖哩的香氣非常濃郁,光是湊近就能聞到豐富的香料味,但又不像有些印度料理的香料重到難以入口,比例抓得剛剛好,重點是不油膩,雖然重口卻不厚重,我個人還蠻喜歡。如果你喜歡吃辣,可以跟老闆....................(繼續閱讀)

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