小瀋陽(yáng)酸菜白肉鍋，臺(tái)中火鍋推薦。臺(tái)中也能吃到來自東北的炭火酸菜鍋，手作天然發(fā)酵酸白菜，搭配每天現(xiàn)熬大骨湯，口感溫順不嗆口。小瀋陽(yáng)酸菜白肉鍋主打現(xiàn)切頂級(jí)牛肉片、豬五花、海鮮下去涮非常對(duì)味又好吃。有酸菜白肉鍋、麻辣鍋、鴛鴦鍋可以選擇，真心推薦必點(diǎn)涼菜，有很多道地口味的手路菜，家庭朋友聚會(huì)吃火鍋滿滿一桌菜，真的很可以啊~

小瀋陽(yáng)酸菜白肉鍋

地址:臺(tái)中市西屯區(qū)西屯路32-10號(hào)

電話:0960-949-137

時(shí)間:平日17:00~22:00

六日11:00~14:00；17:00~22:00

臉書:請(qǐng)按此

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小瀋陽(yáng)酸菜白肉鍋位置、停車場(chǎng)

小瀋陽(yáng)酸菜白肉鍋從原本太原路搬家到了西屯路，重新開幕之後人氣依然不減，這間主打炭火銅鍋，自家醃製的酸白菜非常夠味，不少老饕都心心念念這一味，搬家後依然來光顧。

很多人以為新店位置在角間叉路口會(huì)不好停車，但是不用擔(dān)心，在店家後面的甘肅路十字路口，就有個(gè)大型收費(fèi)停車場(chǎng)，google可以搜尋臺(tái)中甘肅成都停車場(chǎng)，車位還不少，挺方便的。

小瀋陽(yáng)酸菜白肉鍋用餐環(huán)境

小瀋陽(yáng)酸菜白肉鍋一走進(jìn)門就先開門見山，招牌大銅鍋就擺在店門口前，搭配自家招牌非常引人注目

店內(nèi)環(huán)境走簡(jiǎn)約路線，但是非常寬敞舒適，桌位都以4人桌為主，也有大桌相當(dāng)適合多人聚餐吃火鍋

櫃臺(tái)牆上擺放不少美美的景泰藍(lán)鍋，這些可都是老闆的收藏，不僅顏色繽紛上面的圖案也相當(dāng)美麗。在乾隆時(shí)期，老北京就已經(jīng)在用景泰藍(lán)鍋，運(yùn)用炭火慢慢煮，涮出來的菜品、肉品口感都很棒。

一到晚餐時(shí)段就陸續(xù)有客人進(jìn)來用餐，沒一會(huì)兒整間店都熱鬧起來了，如果要來吃火鍋記得事先訂位，以免撲空唷~

一旁冰箱內(nèi)有飲料、果汁、啤酒，可以自取，再到櫃臺(tái)結(jié)帳即可

PS.未成年請(qǐng)勿飲酒，喝酒不開車>

有別於一般的火鍋店，這裡也提供許多自家特製的醬料，各式沾醬、辣醬、蒜蓉醬、蔥花這裡都有

店家研發(fā)的獨(dú)門沾醬，我有照他們的比例調(diào)配了一碗沾醬，味道感覺還不錯(cuò)，等下涮肉就來試試看吧

小瀋陽(yáng)酸菜白肉鍋菜單價(jià)位

小瀋陽(yáng)酸菜白肉鍋提供各式單點(diǎn)鍋，可以另外加點(diǎn)自己喜歡的火鍋料、肉片、小菜等等，品項(xiàng)選擇非常豐富

另外如果不知道怎麼點(diǎn)，也有搭配好的套餐可以選擇，雙人餐、四人餐、六人餐都有可以搭配，其實(shí)揪多點(diǎn)人來一起吃分擔(dān)起來更劃算，又能吃的到比較多東西~

小瀋陽(yáng)酸菜白肉鍋餐點(diǎn)介紹

小瀋陽(yáng)酸菜白肉鍋是使用炭火下去煮火鍋，選用高筒煙囪的銅鍋，火鍋裡的底湯不會(huì)像傳統(tǒng)火鍋那樣大滾，而是冒著細(xì)細(xì)的小泡跟熱氣，這樣涮出來的菜口感也好吃。

自家醃製的祖?zhèn)髅胤剿岚撞耍瑳]有添加任何防腐劑，完全是純天然發(fā)酵而成醃製越久越入味，注入濃郁大骨湯，散發(fā)自然甘甜，發(fā)酵的酸菜也不會(huì)過酸而嗆口，吃起來是相當(dāng)溫和的口感。

特製五花肉

點(diǎn)酸菜白肉鍋都會(huì)附上一盤嚴(yán)選特製五花肉，削成薄片，每片都很完整又很大片，光看就覺得過癮

五花肉肥肉的部分薄到可以透光，這樣的肉片下去涮個(gè)3~5秒就熟了非常快，如果單吃五花肉會(huì)稍微膩口些，但是搭配酸菜跟湯底瞬間變的爽口許多，兩者搭配果然是美味啊~

個(gè)人相當(dāng)喜愛加入店內(nèi)調(diào)好的蔥花下去配著肉片吃，五花肉入口即化，豐富的油脂香氣在你的口中擴(kuò)散開來，連吃好幾片真是大呼過癮阿~

綜合手工丸

點(diǎn)一份綜合手工丸可以吃到4種不同口味的丸子，有手工貢丸、香菇丸、芹菜丸、芋頭丸，每顆都是真材實(shí)料，丸子口感紮實(shí)有彈性，而且也不小顆。我個(gè)人滿喜歡香菇丸吃的到香菇丁，丸子吸附著大骨湯汁，咬上一口在嘴裡讓人意猶未盡。

茼蒿(季節(jié))

剛好這天有茼蒿就點(diǎn)了一份，這個(gè)季節(jié)性蔬菜可不是每天都有，而且茼蒿營(yíng)養(yǎng)素很高，大口吃肉肉也是要多配一些蔬菜保持營(yíng)養(yǎng)均衡。發(fā)現(xiàn)茼蒿用酸菜大骨湯煮過之後，味道還真不賴，而且點(diǎn)一盤蔬菜份量也給很多，可以跟朋友們一起吃。

涼拌牛肉

小瀋陽(yáng)酸菜白肉鍋不只酸菜白肉鍋好吃，就連涼菜也讓我讚不絕口，這盤涼拌牛肉真的超好吃，個(gè)人推薦必點(diǎn)！吃的到半筋半肉的牛肉塊，滷的有入味，每片都是厚切的所以吃起來口感特別好，搭配香菜跟特製調(diào)味料，讓人吃了一口又接一口停不下來。

手工蝦滑

來小瀋陽(yáng)酸菜白肉鍋吃火鍋的朋友都很愛他們家的花枝漿跟蝦滑，純手工做的真材實(shí)料看的見，一份就是給你一整盤滿滿的蝦滑，老闆絕對(duì)要給客人吃的開心~

趁著火鍋滾把蝦滑放進(jìn)去煮讓他定型，整塊吃起來有蝦的鮮味，類似甜不辣QQ的口感，搭配沾醬相當(dāng)好吃唷

涼拌拉皮

涼拌拉皮口感清爽吃完也很有飽足感，這個(gè)可以當(dāng)作主食來吃，裡面放了小黃瓜等配料，拌入香濃胡麻醬汁非常爽口。

店家是選用這種寬的粉皮，口感Q彈帶勁，也因?yàn)檫@種寬扁形狀更能吸附醬汁，每一口都吃得到滿滿胡麻醬香的風(fēng)味。

高麗菜水餃

這裡也吃的到手工水餃，每顆都很大，餡料飽滿，沒在跟你客氣的。

這天吃的是高麗菜水餃，因?yàn)檫€有點(diǎn)其他東西，幾個(gè)人就點(diǎn)一盤分著吃，一口咬下滿滿豬肉餡帶著高麗菜爽脆甜味，吃原味就很好吃。當(dāng)然要試一下特製沾醬，大口吃更能吃出不同層次風(fēng)味。

牛肉三拼

牛肉三拼一上桌超大盤的真的很浮誇阿~連隔壁桌都在看，店家嚴(yán)選美國(guó)PRIME等級(jí)牛肉，這盤有無骨牛小排、雪花牛跟黑毛和牛板腱，每種部位都是新鮮原肉現(xiàn)切片，色澤一看就是非常誘人阿~

無骨牛小排

無骨牛小排算是油脂分布比較均勻的，厚薄度切的剛剛好，下去涮個(gè)幾秒就可以起鍋，搭配酸菜白肉鍋湯底味道很搭耶~

雪花牛肉片

喜歡吃油脂豐富一點(diǎn)的，絕對(duì)要點(diǎn)雪花牛肉片，這麼大一片大口吃肉爽度爆表，個(gè)人滿推薦搭配按照店家比例的沾醬，口感變的濃郁滑順，肉肉控不能錯(cuò)過。

黑毛和牛板腱

板腱部位算是偏瘦肉部位，油脂比較沒這麼多，我推薦涮個(gè)差不多5~7分熟口感最棒，粉嫩粉嫩的色澤，吃起來軟嫩又啾西喔~

店家的比例配方沾醬，有外面比較少見的韭菜花配料，所以醬汁調(diào)配起來是這種抹茶綠的顏色，味道很香搭配肉片也很解膩，用來沾海鮮料也對(duì)味。

海鮮總匯

吃了一輪肉肉休息一下，接著再戰(zhàn)第二輪綜合海鮮盤，可以吃到4種海鮮，底下鋪冰保持新鮮度

他們家的海鮮每樣都很新鮮，看食材的光澤就知道，蛤蜊大顆飽滿，透抽Q脆彈牙，魚肉不會(huì)一夾就散開，蝦子肉質(zhì)緊實(shí)又好吃。

整體感想

臺(tái)中火鍋很多間，但這間小瀋陽(yáng)酸菜白肉鍋頗有特色，道地東北口味跟特製醬汁讓客人一試成主顧。食材品質(zhì)不錯(cuò)老闆用料也大方，跟朋友們都吃得很開心。想找朋友聚會(huì)，一夥人聚在一起聊天吃火鍋，這間的用餐氛圍還不錯(cuò)，位子大也很寬敞。多種套餐可以選擇也可以單點(diǎn)，想吃多少就點(diǎn)多少，這邊分享給大家囉~