這間位在捷運(yùn)中山國(guó)小捷運(yùn)在附近的『魚(yú)貫鐵板燒』可以說(shuō)是全臺(tái)北性價(jià)比最高的頂級(jí)鐵板燒，一個(gè)套餐裡面有A5和牛五種吃法再加上活龍蝦兩種吃法，這樣還不夠老闆還加碼活鮑魚(yú)跟生食級(jí)干貝，這樣等級(jí)的食材只要外面同等級(jí)鐵板燒一半價(jià)格不到，只想問(wèn)老闆你這樣真的有賺錢嗎？如果你覺(jué)得這樣老闆就滿足了嗎？錯(cuò)～魚(yú)貫鐵板燒2023年最新促銷優(yōu)惠是即日起到2023二月底推出兩人同行一人半價(jià)的優(yōu)惠，這真的太佛心了！而且限時(shí)是殘酷的，想要吃這間厲害的超值鐵板燒絕對(duì)要提早訂位，不然只能殘念了。

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魚(yú)貫鐵板燒～交通方式怎麼去？

魚(yú)貫鐵板燒的位置在林森北路民族東路交叉口附近，附近的捷運(yùn)站靠近捷運(yùn)中山國(guó)小站，從3號(hào)出口步行大約5-10分鐘就可以抵達(dá)。這門面的日式風(fēng)格在這區(qū)塊相當(dāng)顯眼。

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網(wǎng)路上將近500則評(píng)價(jià)，分?jǐn)?shù)幾乎滿分5顆星，真的是很強(qiáng)。但會(huì)有這樣的分?jǐn)?shù)真的不意外，因?yàn)轸~(yú)貫鐵板燒的服務(wù)還有食材品質(zhì)真的是非常厲害，會(huì)有這樣的評(píng)價(jià)算是可以預(yù)期的。

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平日的中午就已經(jīng)幾乎客滿的狀態(tài)，晚餐跟假日就更是一位難求了。

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魚(yú)貫鐵板燒～室內(nèi)環(huán)境

魚(yú)貫鐵板燒的室內(nèi)空間有很濃厚的日式元素，餐廳的內(nèi)用區(qū)一共分為三個(gè)區(qū)塊，兩個(gè)開(kāi)放式的鐵板燒檯前座位，另外還有一個(gè)獨(dú)立的包廂。環(huán)境設(shè)計(jì)相當(dāng)舒適，不管人多人少都有合適的空間可以用餐。

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獨(dú)立包廂

這裡就是魚(yú)貫鐵板燒的獨(dú)立包廂，包廂裡面的空間大約可以容納10-12個(gè)座位。

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大紅色的椅子讓整個(gè)空間多了一層活力，這中間的鐵板也是重金打造，再搭配旁邊的大理石桌面，光是這個(gè)空間就造價(jià)不菲了。除了空間的設(shè)計(jì)講究外，在餐具的挑選也絲毫不馬虎，不管大小細(xì)節(jié)都考慮的相當(dāng)周全，這也是魚(yú)貫鐵板燒的魅力所在。

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很快的主廚就端出我們這天套餐的食材，活跳跳的龍蝦還有鮑魚(yú)，旁邊再搭配北海道干貝。目前『魚(yú)貫鐵板燒』就提供2200+10%一種價(jià)位的套餐，所以兩人同行一人半價(jià)，平均一人就是1650+10%，這個(gè)價(jià)位可以吃到活龍蝦、活鮑魚(yú)還有A5和牛，這在外面根本是天方夜譚啊。

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這天套餐中的A5和牛，這只是其中一部分。另外還有雞腿排也是相當(dāng)夠水準(zhǔn)。如果不吃?？梢粤硗獯钆湟帘壤i。

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其他每樣食材都是同樣的講究。接下來(lái)就準(zhǔn)備開(kāi)始這天的鐵板料理。

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套餐菜色～魚(yú)翅蒸蛋

第一道就是滿滿亮點(diǎn)，喜歡吃茶碗蒸的朋友絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)這個(gè)厲害的前菜。

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蒸蛋中的魚(yú)翅是使用排翅，完全不馬虎。

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這蒸蛋也是集合所有食材的精華，蒸蛋滑嫩口感相當(dāng)不錯(cuò)。

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套餐菜色～A5和牛松露煎餃

A5和牛的第一道料理是這個(gè)店裡手工做的松露煎餃，外皮是的顏色是以竹炭、紅蘿蔔、菠菜的天然顏色做出來(lái)的。

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在鐵板上面煎到表面焦黃，香氣逼人，上面還奢侈的放上金箔整個(gè)貴氣破表。

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裡面的和牛內(nèi)餡相當(dāng)多汁，松露的香氣讓和牛的油脂香氣變的更加迷人。

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套餐菜色～水雲(yún)醋

吃完第一道的和牛，就來(lái)杯醋來(lái)綜合一下嘴裡的香氣，等著迎接下面的料理。

吃鐵板燒我很愛(ài)吃干貝，因?yàn)槭於瓤刂频煤每梢宰尭韶惛?，尤其是生食?jí)干貝兩面可以煎到焦香，超誘人。?

套餐菜色～干貝/魚(yú)子醬/菠菜

上桌前主廚還在干貝上放上魚(yú)子醬，這塊干貝昇華了。

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套餐菜色～鮑魚(yú)/蛤蠣海苔醬

這道料理是前面的鮑魚(yú)料理，如果喜歡吃鮑魚(yú)的話這個(gè)鐵板鮑魚(yú)的做法一定會(huì)讓你耳目一新，主廚會(huì)先在鮑魚(yú)上蓋上一層昆布，然後再鋪上一層鹽，有點(diǎn)類似鹽烤魚(yú)的概念，但多了昆布的鮮味，用這樣的方式來(lái)烹調(diào)鮑魚(yú)還是頭一次見(jiàn)到。

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經(jīng)過(guò)鐵板高溫的悶煮後，鮑魚(yú)本身已經(jīng)是完全熟透，經(jīng)過(guò)主廚俐落的刀工，很快就將鮑魚(yú)肉分切好，最後再淋上昆布湯汁就完成了。

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活跳跳的鮑魚(yú)這肉質(zhì)彈牙程度真的不用多做敘述，超好吃。底下搭配的茭白筍口感細(xì)緻甜度也高，搭配鮑魚(yú)一起品嚐非常合拍。昆布的鮮度搭配鮑魚(yú)的海味，雙重滋味加持這樣的作法真的少見(jiàn)。

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套餐菜色～日本鰤?mèng)~下巴/照燒/柚香蘿蔔

這個(gè)鰤?mèng)~下巴連不太愛(ài)吃魚(yú)的朋友都稱讚，外表看起來(lái)或許沒(méi)有太驚艷，裡面才是真功夫。

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鰤?mèng)~魚(yú)下巴油脂相當(dāng)多，魚(yú)肉品質(zhì)相當(dāng)不錯(cuò)，沒(méi)有滴點(diǎn)的魚(yú)腥味這塊鰤?mèng)~表現(xiàn)也是亮點(diǎn)滿滿啊。

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套餐菜色～炸生蠔/明太子醬

前面幾道的海鮮料理一道比一道浮誇，在魚(yú)貫鐵板燒吃炸生蠔規(guī)格也是要走浮誇路線，服務(wù)人員把炸生蠔端上桌後，在盤子旁倒入些水，接下來(lái)就像是仙境一樣煙霧瀰漫，美翻了。

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品嚐這炸生蠔就直接把底下的海苔包著生蠔一起吃，脆口的海苔配著外酥內(nèi)軟的生蠔一起吃，口感層次很多。

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套餐菜色～龍蝦身/葛粉/高山豆苗

看到這裡就準(zhǔn)備進(jìn)入這天海鮮的重頭戲，活龍蝦。這次的套餐中活龍蝦是做龍蝦兩吃。

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龍蝦身直接鐵板煎熟後剝殼分切成適當(dāng)?shù)拇笮?，旁邊搭配高山豆苗跟日本的葛粉?/span>

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龍蝦肉新鮮度沒(méi)話說(shuō)，彈牙甜度又夠，相當(dāng)好吃。蝦殼裡的是特調(diào)醬汁，更添風(fēng)味。

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套餐菜色～雞排/紅酒雞汁

這雞排也是我吃鐵板燒很愛(ài)的品項(xiàng)，雞排表皮經(jīng)過(guò)鐵板的高溫變得相當(dāng)酥脆，本身的油脂也被逼出來(lái)就像是餅乾一樣有脆度，這是只有鐵板料理才有辦法呈現(xiàn)出來(lái)的。

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淋上主廚自製的紅酒雞汁就完成了。

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品嚐這雞腿排一定要連皮帶肉一起吃，可以同時(shí)享受到兩種不同口感。

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套餐菜色～A5和牛捲/松露炒菇

雞排品嚐完緊接著又換A5和牛登場(chǎng)?？纯催@和牛的油花，有多嫩口應(yīng)該就不需要多說(shuō)了。

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主廚先炒松露野菇，然後將野菇捲進(jìn)和牛肉片中，這個(gè)很考驗(yàn)主廚的技巧還有經(jīng)驗(yàn)，因爲(wèi)只要時(shí)間一耽誤口感就差很多。

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上桌前再臨上蔥鹽醬。

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賞心悅目的松露野菇和牛捲就完成了，一次一口美味度破表，和牛的油脂香氣搭配鹽蔥醬更能提出和牛的甜度，裡面的松露野菇讓這和牛層次更多，這一口太完美了。

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套餐菜色～A5和牛/蒜醬/蒜片

這道和牛料理也是一絕，是品嚐這和牛最棒的作法。旁邊搭配的蒜醬跟蒜片都是主廚自己製作，相當(dāng)費(fèi)工。尤其是蒜醬那看似奶油的蒜醬，絕對(duì)要沾好沾滿。

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煎到三分熟的和牛先在旁邊靜置等待，讓表面的溫度可以慢慢滲進(jìn)牛肉中。

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這塊完全不用任何形容詞，吃就對(duì)了！

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套餐菜色～龍蝦味增湯/蝦夷蔥

活龍蝦的第二吃，就是把龍蝦頭拿去煮味噌湯，這其中的鮮甜一定要親自品嚐過(guò)才知道。

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龍蝦頭中還有部分的蝦肉，一定要挖出來(lái)吃，蝦膏已經(jīng)完全在味噌湯裡，超鮮。

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套餐菜色～A5滷牛筋/白蘿蔔

後面這道滷牛筋是用A5和牛的牛筋來(lái)製作，這也是頭一遭吃到啊。

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這牛筋嫩度沒(méi)話說(shuō)，真的入口即化超好吃。鹹香下酒～白蘿蔔也燉煮的相當(dāng)入味。

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套餐菜色～A5和牛炒飯

又要落淚了，和牛來(lái)做炒飯又是初體驗(yàn)，神好吃的和牛炒飯超香。粒粒分明的米飯均勻的裹上蛋液，經(jīng)過(guò)鐵板加持的炒飯多了層特殊的香氣，上面再加上和牛肉碎，吃上一口就停不下來(lái)了，雖然前面吃了一堆但還是忍不住把他通通吃光。

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套餐菜色～和菓子/綠茶

最後就用日式的和菓子跟綠茶做完美的收尾，看到現(xiàn)在有沒(méi)有覺(jué)得老闆真的是太佛心，整個(gè)套餐全部加起來(lái)超過(guò)15道，而且還是頂級(jí)的和牛跟活龍蝦，再加上活鮑魚(yú)跟生食級(jí)干貝，全部的食材都是超高水準(zhǔn)，但現(xiàn)在竟然是兩人同行一人半價(jià)，想要品嚐真的要搶要快，不然真的一位難求！記住活動(dòng)只到二月底喔～錯(cuò)過(guò)就不知道要等到何時(shí)才有這好康了。

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