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SHOJO在高雄駐紮的第三家分店
選在鳳山的文山特區
單點式燒肉價格不貴很平實
一直都是推薦友人們慶生聚餐的燒肉店首選
SHOJO 咻揪大家吃肉肉 名字也取得很順口
地點選在最熱鬧的文山特區
附近就是正修大學?
周邊停汽機車都算方便
身為鳳山媳婦怎麼能不來呢
? 高雄文山店
高雄市鳳山區文樂街2號
週一至週五 17:30-23:30
週六 週日 11:30-15:00、17:30-23:30
07-777-9666
? 餐點品項?
SHOJO上等牛舌 $420?
蔥鹽牛舌 $260
本日精選美澳和牛 $680?
牛來了 $820?
豬來了 $490?
HORUMON拼盤 $250
蒜香奶油風味赤身角切 $380
雞松阪 $200?
生食級干貝 $180?
SHOJO泡菜 $50?
燉煮牛舌 $130?
胡麻豆腐沙拉 $180
如果首次來用餐 一定要點經典的臺灣拼盤
SHOJO的臺灣造型盤已經成為他們的代表性LOGO
只要在社群拍照打卡 一定都能猜出你在SHOJO吃燒肉!!!
除了牛臺灣、豬臺灣 現在還有雞臺灣!!!
臺灣盤都是由南吃到北 調味層次漸進
皆是提供三種肉拼成的組合
有選擇困難的人 直接挑這個就沒錯了
牛來了 由南到北依序為
特選牛五花>烤肉醬牛後腹肉>烤肉醬牛肋條
特選牛五花
有些許厚度感 烤5-7分熟
簡單的椒鹽調味 嚼起來很嫩帶有肉汁牛香
烤肉醬牛後腹肉
店員一樣推薦烤5-7分熟?
已經塗上烤肉醬汁 帶有油花的軟嫩及醬烤鹹甜滋味
烤肉醬牛肋條?
一樣也是有塗上烤肉醬 店員建議可以烤久一點
肋條帶筋口感 吃起來最有嚼勁
豬來了 由南到北依序為
豬松阪>豬梅花>烤肉醬豬五花
豬肉會建議都烤到全熟
豬松阪 一樣是椒鹽調味
烤至全熟會有金黃感 口感焦脆又Q彈
豬梅花 一樣也是椒鹽調味
油花分布分明 吃起來Q彈又軟嫩
烤肉醬豬五花?
SHOJO上等牛舌
成為一個成熟的大人就是終於可以點厚切牛舌
不!!是厚切薄切我都要!!我都能選
店員烤的就是特別漂亮 帶有油亮感熟度控制也剛好
真的相當彈牙又Q脆 可以沾點檸汁提味很好吃
蔥鹽牛舌
燒肉店不能不吃的蔥鹽牛舌
是薄切的只要放置烤網烤一面
約莫8-10秒 邊緣微捲呈現粉色肉汁感時就能加蔥鹽
相較厚切牛舌 蔥鹽牛舌是比較嫩Q的口感
加上特製蔥鹽提味 口感也相當不錯
本日精選美澳和牛
今天是澳洲和牛板腱 美味感真的滿分
可以請店員幫烤 畢竟一份不便宜 烤壞了真的很可惜
肉質柔軟多汁 油油亮亮的就是肉汁
能吃到濃郁豐厚的牛香 相當迷人
蒜香奶油風味赤身角切
角切油脂相當少 卻意想不到的柔嫩
沾上松露奶油香氣十足? 別有風味
雞松阪
是雞後頸與雞背的交接處
烤的當下真的看起來很像雞腿肉
但中間有條筋相接的感覺
吃起來相當彈嫩帶點Q的咬勁?
烤起來的鹹香感與入口後的滿滿雞汁 很美味
HORUMON拼盤
是豬の內臟拼盤?每種都有搭配自己的醬料
依序由左至右為
子宮>豬舌>豬皮>豬橫膈肌
子宮是烤熟後擠上檸檬汁
要烤到焦焦脆脆的口感?
豬舌是搭配蔥鹽
不吃牛的人豬舌也相當推薦 很脆彈
豬皮搭上赤味噌醬?
很軟Q帶有膠質的黏?這個我相當喜歡!!!!!!!!
生食級干貝
干貝蠻大顆的 生食級只要雙面為烤一下就好
軟嫩甜美 好吃
SHOJO泡菜
相當唰嘴?有脆度又不會過酸
配飯配肉都能胃口大開?相當讚
燉煮牛舌
牛舌這樣烹調也相當好吃
一絲一絲的口感?煨煮到入口即化
口感相當好!!!!
胡麻豆腐沙拉
SHOJO是碳爐
過程中會不斷替換烤網
入座時座位上會提供一壺高湯
還有搭配肉的蔥花、洋蔥、燒肉醬汁 等
燒肉店的高湯一定要夠熱還要帶點敖骨的乳白色澤
雞高湯很好喝 一入座就能先來一碗將胃暖起來再開吃
座位區
位置的設計很適合公司聚餐
桌與桌的桌距沒有壓迫感
還有一間四人座位的包廂
門關起來的隔音還可以
要談正事或商事都蠻適合
套餐的MENU
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