?

Item: 上皇苑港式飲茶餐廳/外送/聚會/外帶/港式飲茶/廣東料理
Rating: 4.95
Author: nana

彰化員林必吃道地粵菜港點(diǎn)，就算不能飛出國，讓您用舌尖偽出國！脆皮雞聞名，製作過程純手工又非常搞剛，一天產(chǎn)量有限又搶手，太晚來絕對吃不到，不過有小眉角，就是熟客通常會電話預(yù)訂，保證不撲空，除此還有邪惡爆表金皇流沙包，咬下奶皇餡在口中噴漿超過癮，不僅如此還有蒸籠、腸粉、豆腐/煲等粵菜港點(diǎn)都吃的到，吃貨們可以衝一波！

?

好開心～員林又多一家港式料理可以吃，不用跑到其他縣市，隨時(shí)想吃都可以，話說這家是近年來的新餐廳，營業(yè)快一年了，遲遲還在觀望，就在某天麻吉約吃飯，我們來到員林基督教醫(yī)院和紅樓商旅旁的用餐，它就以質(zhì)感黑的裝潢倘落於紅綠燈轉(zhuǎn)角處，經(jīng)過時(shí)都會想偷看一眼～

餐廳門口備有8~9臺車位可停車，若車位滿了可往南平四街上的特約停車場。

老闆兼主廚，在年輕時(shí)跟隨第一代香港師傅學(xué)藝，做廣東菜經(jīng)驗(yàn)超過30年以上，如今返鄉(xiāng)回到兒時(shí)長大的彰化，讓更多人吃到美味的道地粵菜港點(diǎn)，選擇彰化員林開店圓夢，不論是現(xiàn)炒小吃、港點(diǎn)、包子類發(fā)麵皮、餃類手工捏製、港式臘味蘿蔔糕的炒料到蒸熟…等，都是上皇苑餐飲團(tuán)隊(duì)純手工精製，用食物原味擄獲鄉(xiāng)親的味蕾，這就是上皇苑的初心！

餐廳風(fēng)格以現(xiàn)代工業(yè)風(fēng)設(shè)計(jì)，整排落地窗並搭配黑、灰色系裝，讓空間感明亮又有現(xiàn)代氣氛，座位大多是四人、六人桌居多，整體不擁擠又舒適，無論是家庭聚會、情人約會、朋友聚會..等都很合適。

開好一陣子，雖然離員林市區(qū)遠(yuǎn)一點(diǎn)，每到用餐時(shí)間人潮絡(luò)繹不絕，基本上都老饕們口耳相傳，讓你不用跑臺中，也能吃到美味的老派粵菜

尾牙季很多公司行號都會開始規(guī)劃員工聚餐，或者過年家庭用餐，現(xiàn)場有提供3張圓桌區(qū)，可坐40個(gè)人，若需要有隱私店家會利用屏風(fēng)遮擋起來。

除了一樓用餐環(huán)境外，也有二樓靠窗座位區(qū)，若剛好12人想要一個(gè)隱密空間，這區(qū)就很適合，不過目前只開放一樓，未來有考慮開放，若有興趣可以洽詢店家。

?

孜然骰子牛360元

店員端上孜然骰子牛時(shí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)處就聞到香噴噴的孜然風(fēng)味，我的肚子竟然不爭氣一直發(fā)出哀號聲，實(shí)在是香到垂涎三尺！這道孜然骰子牛是嚴(yán)選沙郎牛部位，再去筋醃製，最後加入荳蔻、蒜調(diào)製，夾起一塊咬下，它的肉質(zhì)嫩又不顯得柴，重點(diǎn)在口腔停留時(shí)間不會嚼超久，而我更喜歡孜然風(fēng)味，香氣濃厚略帶辛辣口感，讓人越吃越涮嘴。

脆皮雞450元

脆皮雞更是厲害！一隻雞好不好吃，就在於主廚真功夫，上皇苑的主廚擁有多年老派粵菜經(jīng)驗(yàn)，再處理脆皮雞非常費(fèi)工夫，從醃製、澆淋上麥芽糖水到風(fēng)乾24小時(shí)，甚至經(jīng)過文火淋油方式慢慢炸熟，火侯掌握如此恰好，整個(gè)過程非常搞剛！出爐前再擺一碟胡椒粉上桌，你瞧～那邪惡的焦糖色油亮香酥的外皮好銷魂，裏頭肉質(zhì)比想像中的嫩又帶汁，不會因外皮香脆，肉質(zhì)就乾巴巴，也難怪熟客都會事先電話指定預(yù)留，強(qiáng)烈建議電話拿起來打，避免被秒殺吃不到，對了～它不是烤雞唷！！

四季肥腸240元

四季肥腸竟然咻咻馬上清盤太搶手~尤其是上桌瞬間香氣撲鼻，大家都沒再客氣，通通給它夾進(jìn)碗中！嗯～它的肥腸鹹香爽口，咬起來外微酥內(nèi)嫩，不太會乾口，這個(gè)我尬意，再加上脆口鹹香波浪脆薯與四季豆陪襯，涮嘴到不行～

蟹黃豆腐煲215元

朋友額樂尬的蟹黃豆腐煲，現(xiàn)在回想起來意猶未盡啊！這道嚴(yán)選雞蛋豆腐現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸，再加入自己熬煮的蟹黃醬汁，以及蟹肉、灑少許的綠色豆豆點(diǎn)綴，是道色香味俱全菜餚～說真的我挺喜歡嫩豆腐的口感，吃起來皮Ｑ內(nèi)嫩，尤其是醬汁鹹鹹甜甜好對味。

鮮蝦滑腸粉135元

喜愛吃腸粉朋友，可以來這款鮮蝦滑腸粉，他們家腸粉是自己做，將兩顆蝦仁包進(jìn)腸粉裏頭，大口咬下透亮腸粉Q嫩滑口，加上鮮脆彈口蝦仁，再沾少許特調(diào)醬汁一起吃，味道很夠味。

臘味蘿蔔糕100元

過年賣到翻掉的港式蘿蔔糕，很多老饕回購很多次！這款臘味蘿蔔糕共有三塊，是主廚手路菜，從米現(xiàn)磨成漿，加入黃金比例蘿蔔絲、紅蔥油酥、臘腸丁、冬蝦等配料，每塊都真材實(shí)料，外皮煎得恰恰，裡面口感綿密又好吃，口腔裡充斥著滿滿港式鹹香味好過癮～

鮮蝦腐皮捲145元

這道以蝦仁、蔬菜、雞捲等食材放入腐皮捲中捲成長筒狀，再炸至金黃酥脆，輕輕一咬外皮香脆聲在腦波傳開，裏頭餡料扎實(shí)又有蝦仁甜脆感，熱熱吃也好涮嘴～

廣東炒飯210元

廣東炒飯的點(diǎn)閱率超高，尤其是粒粒分明又鬆鬆的炒飯，加入靈魂的蝦仁、叉燒丁、高麗菜絲、青豆仁、蝦鬆．．等配料，再透過主廚的廚藝港式炒法，每口米粒上吃的到蛋的香氣，整體鍋氣與層次灰常到味，使人扒一口後就吃不停，美味幾霸昏！

松露蒸燒賣95元

當(dāng)然也不能錯(cuò)過經(jīng)典點(diǎn)心，NANA點(diǎn)了松露蒸燒賣，原因是特愛松露和蝦仁，雙手不自覺劃上一份。上皇苑是選用去筋過的後腿肉部位的豬絞肉，再將包著鮮甜脆口蝦仁內(nèi)餡，以及少許松露點(diǎn)綴，每一口都吃的到濃濃松露香，口感更是扎實(shí)有彈脆感，吃完口口留香阿~

水晶鮮蝦餃145元

水晶鮮蝦餃的外皮摺痕好古錐，據(jù)說連皮都是主廚自己桿自己推，常常為了桿點(diǎn)心不小心五十肩，可見主廚們多賣力想呈現(xiàn)美味口感給鄉(xiāng)親。蒸籠端上桌，外皮顯得晶瑩剔透格外可口，裏頭蝦仁給的量也不小氣，是大尾又鮮脆口感，一旁裹著蝦漿也好入味，最後可沾自炒XO醬增添風(fēng)味。

金皇流沙包105元

吃港式料理不可缺的就是金皇流沙包，尤其是撕開包子滿滿的奶黃餡流瀉出來，光用看的口水流不停，未免太罪惡了拉！上皇苑的點(diǎn)心都是主廚堅(jiān)持自己做，和坊間看到推車不同，從搟麵皮到內(nèi)餡都是親力親為，吃一口吃得出麵皮柔滑細(xì)膩既不乾口的口感，裏頭金皇餡多了奶香味，是我喜歡口感，吃完更是讓人吮指無窮阿～

芋香西米露90元

吃完港點(diǎn)後，總是會來份甜點(diǎn)心畫下句點(diǎn)，麻吉愛吃芋頭，所以點(diǎn)了一份芋香西米露，它的芋香味十足，西米露粒粒分明又Ｑ彈，喝完幸福感ＵＰＵＰ～

麻吉推薦這家上皇苑港式飲茶餐廳好幾次，主廚的老師是香港人，從事港式料理幾十年，料理口味屬於老派粵菜，餐點(diǎn)料理堅(jiān)持自己做，不像一般茶餐廳現(xiàn)場有推車服務(wù)，走的是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做路線，所以餐點(diǎn)需要耐心等候。這次來用餐都是選擇店家招牌菜，從孜然骰子牛、脆皮雞、蟹黃豆腐煲、四季肥腸、鮮蝦滑腸粉、臘味蘿蔔糕、鮮蝦腐皮捲、廣東炒飯、松露蒸燒賣、水晶鮮蝦餃、金皇流沙包樣樣都好吃，此時(shí)又開始懷念脆皮雞和金皇流沙包的美味，擇日不如撞日，下班再來去吃一次，喔～對了，他們家招待熱茶是用翠峰高山茶，碳培比較重，這個(gè)也好喝～