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推薦彰化市中山路上以直火炙燒的宮本野牛丼(大盛)為特色，有如肉山的視覺感，肉質好咬不柴口，再加點一顆半熟溫泉蛋，用筷子輕輕從中間劃破，整個畫面好邪惡，不僅如此內用還有免費雞湯、紅茶、冰淇淋無限享用，對了～打卡評論有送可樂或雪碧唷！

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目前在全省有多間分店，光是在彰化市就有兩間，分別為民權和中山店，去年中山店剛開的時候就很想來，遲遲找不到機會來訪，這次來彰化市工作，晚餐就安排宮本武丼中山店用餐，這間店址就在秀傳醫(yī)院的斜對面，地標十分明顯，就連收費停車場就有好幾處，從停車場到店址步行不會太遙遠。

位於彰化中山路上的宮本武丼直火肉山制丼所也太有質感拉~站在門口眺望店裡的裝潢，牆面是採用淺灰色的不規(guī)則刷痕，再配上燈光打下的陰影，以及適當運用木質點綴，整體空間明亮又有質感，超有日式氛圍拉~

宮本武丼的誕生是因為老闆喜歡日式文化，且崇尚宮本武藏，所以將其追求劍道的精神帶入料理，用新鮮食材，簡單的烹調方式，將食物呈現(xiàn)出最原始風味，再搭配直火炙燒特色，讓鄉(xiāng)親可以嚐到美食饗宴！

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彰化中山店的用餐環(huán)境寬敞又不擁擠，除了標準雙人與四人座，還設置單人座席，讓一個人想獨自吃飯也不尷尬，整間約可容納45人以上，若想包場也很合適。

廚房採半開放式設計，坐在位子上可以看見店員烹煮的畫面。

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讀者們點完餐後，記得前往中間處的自助區(qū)，這裡有提供雞湯、紅茶、霜淇淋、水免費無限享用。

雞湯是選用雞骨、各類蔬菜、雞豚高湯、雞白湯粉等風味調味料調製，喝起來有蔬菜與蘿蔔的甜味，鹹度清爽恰恰好，光是這碗就不知道盛了多少回，即便是免費暢飲的雞湯，好喝鮮醇就是加分！(笑)~再來紅茶機也是無限續(xù)喝，想喝多少就喝多少，只要不浪費，店家都準你喝，紅茶屬於古早味風味，甜度比例適中，不會甜到受不了~

宮本武丼最大特色就是直火燒烤，尤其是爐臺放上肉片，俐落地拿出噴槍高溫直火炙燒，並利用高溫火烤特點，將肉汁瞬間鎖住，此時油花與香氣陣陣撲鼻，光是J個畫面超級邪惡～

宮本野牛丼(大盛)219元

無肉不歡一定要來份宮本野牛丼(大盛)，有如肉山的視覺感，將薄切牛五花刷上宮本密傳燒肉醬高溫直火炙燒，最後把肉片鋪好鋪滿，端在手裡頗有重量，忍不住想偷夾一片來嚐嚐！

牛五花刷上宮本密傳燒肉醬看起來可口又美味，夾起一塊咬下，牛肉選擇部位肥瘦相間，絲毫感受不到牛筋膜，咬起來嫩不柴，重點是咬的斷，並不會在嘴裡糾纏太久，咀嚼時口腔內不停散發(fā)醬汁鹹甜味與炙燒過的油脂香，我覺得可以！

兵庫溫泉蛋30元

每次只要點丼飯，必加點一顆半熟的溫泉蛋，將溫泉蛋放在宮本野牛丼(大盛)的最上方，用筷子輕輕從中間劃破，蛋液就像金黃瀑布般的流下，再夾起肉片一起入口，因此蛋液的稠感，使牛肉更柔嫩，整個口腔蛋香味十足，吃的好爽快~

接下來扒一口飯，它的飯粒粒分明，淋上特製丼汁，鹹甜度掌握的恰恰好，吃起來清爽不鹹膩，最後再扒一口炙燒牛五花，兩者一起吃好滿足啊～

織田炸泡芙(兩顆)45元

這道織田炸泡芙是店員推薦，我覺得它有點像小時候在吃的麻荖港覺，尤其是剛炸起來咬一口，裏頭香草內餡是冰涼硬口，與外皮脆口的泡芙結合，簡單來說就是炸冰淇淋冰熱口感，若上桌放一陣子，內餡吃起來會是濕潤感，就看自己喜歡什麼口感。

陸奧圓墨蝦楊(兩塊)100元

一開始以為會吃不飽，所以單點了兩塊陸奧圓墨蝦楊，這道炸的還不錯，首先夾起一塊沾甜甜的丼汁入口，輕咬一口外層微酥，內餡紮實彈牙，吃到蝦仁與墨魚餡，整體表現(xiàn)不錯~

初原野菜雞湯鍋(泡菜豬)210元

天氣冷不太想吃丼飯，也可試試初原野菜雞湯泡菜豬鍋，這道火鍋是去年新研發(fā)餐點，內容物有附白飯、小碟水果、雞蛋、沙茶醬，以及自家研發(fā)的泡菜鍋，基底再搭雞湯熬煮，喝起來有泡菜微酸微辣的香氣，以及雞湯本身的蔬菜甜香，喝起來不錯。

火鍋裡有高麗菜、豆腐、金針菇、豆皮、蛤蠣、豬培根肉片、泡菜..等食材，以我的食量來說約有8分飽，若擔心吃不飽可以點其他小菜。

泡菜豬是選用肥瘦相間的豬培根肉，對我來說口感較中規(guī)中矩，是唯一小可惜的地方。

魚卵福袋很特別，咬下去吃的到滿滿魚卵顆粒。

水果都是採用當令水果，這次來吃到的是火龍果，份量約有三片左右。

自助式的冰淇淋是不定期更換，我們遇到的是抹茶口味，吃起來抹茶味很濃厚，重點是免費無限吃就很讚～

整體心得：燒肉丼要好吃又要維持長久並不容易，有時候選肉或處理方式都息息相關，重點要好咬斷，肉嫩口好咀嚼，再加上清爽不鹹膩或死甜的丼汁是我要求之一，這次來嘗試前陣子火紅的宮本武丼直火肉山制丼所，牛丼吃下來好吃又沒這困擾，重點還有直火炙燒的香氣，光是這樣就會想再訪，更佛心是有免費提供雞湯、紅茶、冰淇淋無限享用，以這樣價位和誠意算合理，最後推薦給愛吃肉肉的朋友們囉～