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以純手工當日現做豆花聞名，尤其是下午時刻店內座無虛席，外帶單子也不停歇，就這樣默默的在臺中中華路上經營六年多，是老饕必吃豆花店，近期重新裝潢開幕，以文青風小店相見歡，假日生意好到豆花供不應求，提早完售，可見豆花魅力無窮，除了招牌豆花之外，還有好吃的熱壓吐司和飲品可選擇，更值得一提是店家還推出套餐升級優惠，豆花+熱壓吐司不用百元就能一次享有店裡招牌美食，銅板價親民又實在，也難怪人潮不間斷～

就開在臺中中華路二段上，於天橋旁，距離一中商圈和中華夜市都不算遠，可以逛街後再來吃下午茶，這裡附近也有停車格和收費停車場可停車，交通算便利。

就在某天na陪阿文來臺中簽約，在google地圖上找到這家高達4.7顆星的豆花店，生意頗好翻桌率也很快，據說在這邊開了六年多，近期重新裝潢以嶄新面貌跟大家見面，整體風格以木質配上橘色設計，給人一種文青舒服感，只不過店面不大，需要多留意，否則開車的速度太快很容易呼嘯而過。

果核豆花鄉(一中中華店)目前星期日公休，其他時間從早上11:30~賣到20:30，若生意爆炸好，可能會提早賣完會收攤，愛吃豆花朋友，強烈建議提早來，避免撲空唷~

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果核豆花鄉除了外帶服務，也有提供少許內用座位與騎樓座席，而且室內竟然還有冷氣開放，瞬間覺得是個舒適天堂(笑)~

對了，提醒大家顛峰時間人潮眾多，座位偏少一下子就客滿，想吃的朋友要耐心等候。

果核豆花鄉的餡料一次排開，餐檯保持得乾淨整潔，不僅如此就連食材都是當天現做，尤其是豆花堅持手工製作，它的豆香味十足，吃起來Q彈又細緻，只不過豆花數量有限，常常不到傍晚就銷售一空，真心建議提前來買！

就是J個畫面超級無敵療癒，店員拿著勺子往鐵桶裡挖起香醇豆花放入碗中，厚厚兩大塊看起來好有Q感，每碗豆花都有標準重量，份量滿滿的誠意，我已經迫不期待想開吃啦！

方塊粉圓豆花50元

第一次來推薦招牌方塊粉圓手工豆花，J款方塊粉圓坊間可是吃不到，因為是店家純手工製作，尤其是將粉圓製作成方塊形狀，再拌入黑糖熬煮，最後放入招牌豆花，以及淋上黑糖水與剉冰，整碗用料不手軟，這樣一碗只要50元，價格親民又實在！

方塊粉圓真的Hen特別，尤其是入口的一瞬間黑糖香在口中漫開來，細細咀嚼時吃的到方塊粉圓的Q中帶咬勁口感，重點是方塊粉圓與黑糖超融合，吃的到黑糖本身淡淡甜韻，最後再配上一口紮實又綿密的豆花，以及恰好不甜膩的黑糖水，還有冰冰涼涼的碎冰，吃完後會想大喊，老闆再來一碗！

你看看～J個豆花可是每天純手工製作，他們家的豆花不會很軟，則是紮實中帶Q嫩感，吃進嘴裡吃得出豆花的綿密滑嫩感，重點還有迷人豆香味，挺有自家特色，整體是我喜歡的滋味。

手工芋圓豆花55元

手工芋圓豆花也是果核豆花鄉的人氣王，裏頭口味有地瓜圓和芋圓兩種，光是芋圓給的量頗多的，吃起來QQ的又有嚼感，芋圓中心有透，不會難咬，最後來幾口濃郁綿密的手作豆花，吃完不甜膩又爽口。

吃豆花時碎冰也很重要主角，他們家碎冰是用剉冰機剉的，剉冰的質地偏細，不是那種古早味粗顆粒，由於加了小碎冰，又降低黑糖水的甜度，甜度比例恰恰好。

超有料MIX眾豆花70元

喜歡吃豐富餡料大推超有料MIX眾豆花，分別有方塊粉圓、紅豆、薏仁、愛玉、手工芋圓、花生、有料芋圓，以及手工豆花..等七種，光是配料豐盛十足，而且不光是豆花當日現做，就連配料也是，其中蜂蜜愛玉也是自己洗，口感Q嫩又有蜂蜜香，很有自家特色，再來是花生煮的綿密又好吃，紅豆保有顆粒感，還有一顆有料芋圓，裡面是有包餡的，口感QQ又有咬勁很不錯，最後淋上黑糖炒的黑糖水，甜度恰到好處，配上入口充滿豆香的豆花，嫩中帶有彈Q性的口感，讓人忍不住一口接著一口，重點豆花不會碎碎的，這個我愛～

黑糖純鮮奶(大)45元

黑糖純鮮奶意外擄獲我芳心，主要是嚴選自炒黑糖水，再加入紐西蘭鮮奶製作，最後攪拌啜飲一口，鮮奶醇香與黑糖的甜，兩者搭在一起不甜膩，餘韻還有微微的焦香感。

除了豆花，我們還點了熱壓吐司，熱壓吐司共有9種口味，若想熱壓吐司更豐富，也可加價12元選擇全熟鮮雞蛋、切達起司、莫扎瑞拉起司，若要三種都加應該也行啦(笑)~

培根起司熱壓吐司55元

點了一份現點現做的培根起司熱壓吐司填飽肚子，裡面餡料有美生菜、培根起司、全熟蛋、起司片..等，再灑上胡椒粉與七味粉提味，不得不說這個側面看起來好豐盛，站在一旁的我忍不住口水直流，接下來放入熱壓吐司機製做，時間滴答滴答的過，熱壓吐司香氣撲鼻太邪惡拉~

為了讓大家看牽絲的畫面，直接從中間撥開，猶如黃金瀑布般的畫面實在太欠吃。

若選擇內用，店員會將熱壓吐司切成四等份，方便客人一口食用，你看~全熟蛋包覆著起司與培根，飽滿餡料令人想大咬一口，吐司外皮微酥香，裏頭吃的到美生菜的鮮脆感，口感軟中帶嫩，還有培根與起司的鹹甜香，尾韻還有微辣的香氣，使整體滋味更豐富有層次，真心推薦好吃！

煙燻起司雞腿排65元

每次只要看菜單上寫推，總是會忍不住想試試看，這道煙燻起司雞腿排士加入整塊雞腿排，再放入起司、美生菜、蕃茄，最後撒上芥末胡椒粉製作，出爐後貼心的店員切成四塊，從剖面看實在太銷魂，咬下瞬間還能感受到煙燻雞腿排的鮮嫩感，重點肉質不乾柴又保有肉感，咀嚼時微嗆的芥末胡椒鹽和鹹香起司搭配得天衣無縫，不僅如此生菜與蕃茄的脆感，使層次感更加十足。

這間「果核豆花鄉一中中華店」對毛小孩很友善，只要不影響客人都可以一起入內用餐！

整體心得：果核豆花鄉的手工豆花是每日現做，尤其是兩大塊的豆花，不會一碰就碎，則是豆香味十足，又保有綿密Ｑ彈感，再配上不甜膩的黑糖水，顯得爽口又美味，還有方塊粉圓也是必點招牌，微甜的黑糖香，帶有Ｑ徑口感，是外面想吃也吃不到的特色口味，最後一定要搭配一份熱壓吐司，這次點的兩種口味，用料不手軟又好吃，價格也是佛心來者，有機會來到臺中，不妨可以來試試看！