兩層樓的老屋精心重整後，粗蒔the chos就此新生，佇立在桃園區園二街轉角位置，

復古紅磚牆搭配著綠意植栽，老舊物件與時尚咖啡廳相融合，打磨出值得期待的火花，

主要販賣炸物、湯品、沙拉、筆管麵、早午餐、麵包與甜點、酒精飲料、咖啡、果汁等。

店家：粗蒔 the chos

電話：03-332-1067/可提前預約

營業時間：

• 平日11:00-19:00/週五延長至20:00
• 週六11:00-20:00/週日恢復至19:00
• 每週四固定店休
• 臨時休假會公告在店家臉書

地址：桃園市桃園區園二街48號

停車：朝陽公園停車場/Times 桃園東門街停車場

食記介紹

環境與餐點

老宅，承載著世間起承轉合、人們悲歡離別，新生後也自帶著一股古樸沉穩韻味，

粗蒔 the chos 聽店名似乎有些陌生，好奇搜尋一番原來在2021年時由丹宅正式改名，

原地址、新樣貌，也如同老屋新生般經歷歲月的洗禮與銳變後，注入滿滿活力再熱情出發。

「人生就是一場不斷選擇的旅程。我們保留過去好的養份，繼續向前。」

上段文字取自店家臉書，感同身受，人生其實就是不斷的在選擇中承受著選擇因果。

同時也希望大家都能揮別深受疫情陰霾壟罩的近兩年，厚積薄發迎接嶄新美好未來。

有年代感的紅磚牆、精心照顧的綠意盎然植栽、斑駁木長凳、轉角褪色郵箱等老物件，

文青風招牌懸掛，倒映在木櫺玻璃窗上的暖暈黃光透出了一抹溫馨感驅使人想深入尋訪。

粗蒔地址是桃園區園二街48號，巷弄內不方便停汽車，當天選擇朝陽公園停車場，

許因設置結帳櫃檯關係所以一樓容客量不算大，入門處就能瞧見甜點櫃與藏書架，

望去約莫4張兩人桌，客多不打擾，當天平日來訪落座約六成滿、假日建議先預約訂位。

順著洗石子走道發現上樓階梯與後半段藝品展示空間，粗覽各款式樣都有標價，

咖啡杯組、豆皿、插畫貼紙、毛線繡別針、耳飾、髮圈…等，有興趣可細慢逛。

狹長老屋格局，但不論一、二樓空間均不顯陰暗且動線規劃良好，設置隱蔽洗手間，

隨處角落皆可見用心佈置的浪漫乾燥花與木質暖物件、搭配著大窗給予的明亮視野，

餐具、水杯自取，最驚喜的居然還備有保溫熱水壺，想回沖續茶動手來、不必往樓下跑。

對比之下二樓的用餐環境更顯舒適，每一張桌都能對應到一口窗子，光影氛圍皆迷人。

靠窗四人座位，一大張適合多人聚餐的六到八人桌，桌與桌保有間距互不打擾，

精心佈置，透過鏡頭每個角落呈現出來的畫面都超美，待客人全離去後陷入欲罷不能。

當天獨自造訪，最為屬意的落腳處當然就是窗前享自然光、臨街景的高腳椅區，

發現牆面有插座以及Wi-Fi圖案標示(帳號是店名/密碼為預約專線)。

仿清水模色系，窗邊柱樑無過多修飾，搭配白磁磚臺面別有一番老屋式的獨特風格，

暈黃燈飾由木樑柱延伸而下呈高低懸掛，老宅帶著後人新注入的暖度與心意，氛圍感十足。

粗蒔 the chos 菜單 MENU

消費須知

• 禁帶外食/垃圾請自行帶走
• 低消為一人一份餐點
• 用餐時間為九十分鐘

炸物/湯/沙拉

貼心以辣椒標示有辣，黑原點品項可做素食。

通心粉/早午餐/麵包類

每款餐點含的品項略有不同，換(加)購飲品皆可折抵$30元。

酒精飲料/咖啡/果汁

另外還有特調飲料、茶(壺裝有小字標示)、以及無咖啡因草本茶。

櫃檯點餐結帳時可順帶參考冷藏櫃內的當日甜點，一旁還發現販售熱紅酒香料包。

親切的闆娘仔細介紹食材包滾煮方法(大顆橢圓型的肉豆蔻需壓碎)，

跨年夜那晚依照說明加入所有材料與現切的新鮮柳橙片、蘋果片，倒入紅酒煮沸騰，

滋味酸甜順喉、肉桂混果香馥郁迷人，本擔心未喝完需冷藏，結果當晚見底，後悔買少。

香煎雙飯糰&唐揚炸雞

$290元，含香煎飯糰(口味三選二)、唐揚炸雞、每日例湯、溏心蛋、鮮蔬沙拉。

先來熱湯暖胃，濃湯隨意撈起有新鮮蕈菇類、綿密馬鈴薯，微炙口的溫度恰到好處。

外酥內嫩的唐揚炸雞頗受好評，咬開果然金黃酥脆又顯細嫩多汁，不負高期待。

飯糰選了味噌與明太子(+$30元)口味，

鹹甜的回甘醬油味噌與煎到雙面微恰的香鬆飯糰很合拍，值得細細咀嚼與感受。

明太子醬則替飯糰增添了濃郁鮮海味，看起來個頭不大但對女生來說、食兩個飯糰後頗有飽足感。

搭配著軟嫩溏心蛋與桃園在地小農配送、魚菜共生網室培植的新鮮生蔬沙拉佐和風醬，

一份餐能同時享用到多款食材(彷彿三菜一湯的配置)，營養健康又同時與美味兼具。

獨訪品嚐不了太多餐點，一份主食搭配單甜點與咖啡算是較無負擔且飽足度高的配置，

另外墨西哥雞肉蕈菇蔬菜烤餅、蘇格蘭蛋佐油醋堅果沙拉、手作雞肉球…也都很想嚐試。

貝禮詩奶酒拿鐵

$140元，一直想戒咖啡、但又十分貪戀這抹香醇與咖啡因所能提升的專注與振奮。

咖啡與鮮奶不厭其煩的在舌尖上重複輪迴著相遇、製造出浪漫，隨著嚥下而交織纏綿，

多了香甜奶酒氣味更使人不禁陶醉、深陷其中，回想起卻是苦甜合併、如愛情般的尾韻。

濃厚提拉米蘇

$120元，彷彿土石流的提拉米蘇是獨家配方，叮囑不能離開冷藏太久，

親切闆娘先上桌給拍完合照後又立馬端回甜點櫃，待飯後要吃時再度呈上，

忙碌時還如此特意上下樓，除了對餐食有執著的堅持外，讓初訪的我也直呼貼心感爆棚。

湯匙一挖到底、入口即化，馬茲卡彭起司濃郁滑順，下方手指餅乾濕潤厚實，

頂層舖滿苦甜可可粉混著咖啡酒香，多層次風味沖刷著味蕾，難怪客人敲碗要預訂整模。

傳統伯爵茶

拿鐵早已見底，不捨桌面甜點形單影隻，再點壺無糖熱茶($150元)完美搭配。

掀蓋發現是可回沖的茶包，熱水注入餘香繚繞，慢啜消磨不少時間還可以順帶暖手。

粗蒔 the chos 因處在街角邊間位置因此有了大自然賞賜的完美採光與明亮視野，

放慢生活步調，緩下心情，靜謐環境中連觀察壁面與地板上的倒映光影都會是種自得其樂，

附近最夯的鄰居就是上回介紹過的日式團子刨冰店-慢食堂，皆可停車在朝陽公園停車場步行，

兩家店同樣都是老宅新生、但擁有不同的靈魂與氛圍，不分軒輊我個人都很喜歡，純推薦分享。

店家：粗蒔 the chos

電話：03-332-1067/可提前預約

營業時間：

• 平日11:00-19:00/週五延長至20:00
• 週六11:00-20:00/週日恢復至19:00
• 每週四固定店休
• 臨時休假會公告在店家臉書

地址：桃園市桃園區園二街48號

停車：朝陽公園停車場/Times 桃園東門街停車場