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肉依小姐吃什麼

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 南屯區

造訪商家: 牛董牛肉爐
04-2380-0628
臺中市南屯區永春東路1081-1號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

2023.02.10

【臺中美食】牛董牛肉爐|嚴選每日新鮮手切溫體牛,飄香在地十餘年的甘甜滋味。

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不用跑到臺南就能吃到溫體牛火鍋,位在臺中的老字號【牛董牛肉爐】,已經在地深耕飄香長達十多年,主打每日新鮮手切的溫體牛肉,整鍋湯頭用的都是牛肉精燉出來,肉質不用調味吃起來就自帶甘甜,從湯底到食材都相當真材實料,在GOOGLE更擁有破千則4.7顆星高評價,是許多老饕口袋中私藏的名單。

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG:?https://www.instagram.com/taberu.food/

環境分享

【牛董牛肉爐】位在臺中南屯區永春東七路上,大大的紅色招牌充滿親切感,餐廳有提供免費的停車場可停放,相當方便。

【牛董牛肉爐】的用餐空間乾淨明亮,有許多適合聚餐的大圓桌,中間擺放瓦斯爐來煮火鍋,無論是多人還是小家庭都很適合,生意很好剛開店就近乎滿席。

【牛董牛肉爐】的老闆本身是臺南善化人,嚴選每日新鮮直送的溫體牛肉,搭配直接用牛肉下去熬煮的湯底,味道甘甜又不失美味,每天限量供應售完為止。

【牛董牛肉爐】的調料區提供蔥、辣椒、洋蔥和薑絲等取用,大家可以自行調配喜歡的口味。

【牛董牛肉爐】店內有販售自製的牛肉乾,冰櫃還有許多飲品可以挑選購買。

菜單

【牛董牛肉爐】以招牌的牛肉爐為主打,以及吃得飽的飯麵與熱炒,還有許多火鍋配料可以加點更澎派,其中推薦必點的是牛筋貢丸與牛肉丸,也有多人的優惠套餐組合可選擇。

牛肉爐優惠套餐(兩~三人)??1100元

牛肉爐優惠套餐適合兩到三人享用,包含牛肉爐、體涮牛肉兩盤、牛肉炒青菜、綜合丸類、豆腐、季節蔬菜和白飯三碗,可以用優惠的價格吃到招牌菜色。

牛肉爐

牛肉爐不惜成本以牛肉來熬煮湯頭,喝起來滿滿的都是精華,既甘甜又相當順口,鍋底更能撈到不少食材,有軟嫩近乎入口即化的牛腩,還有爽脆可口的高麗菜。

溫體涮牛肉

▼每天新鮮直送的溫體涮牛肉,視覺上呈現鮮紅色澤,吃起來Q彈度十足,口感又嫩又有彈性,單吃就能感受到牛肉的甘甜滋味~

▼來教大家怎麼涮牛肉最為美味,把牛肉夾到附上的撈網裡,用筷子快速的翻動幾秒,呈現粉紅色就可以撈起來了!

牛肉炒青菜

▼鍋炒香氣四溢的牛肉炒青菜,火候掌握的很恰好,牛肉帶著誘人的粉紅色澤,軟嫩好咬不甘柴,沙茶調味也不會太重鹹。

肉燥飯

▼套餐的白飯可以加價升級成肉燥飯,是南部的微甜風味,整碗油油亮亮好迷人,吃起來略帶膠質黏牙口感,涮嘴到整碗直接吃光光。

牛筋??300元

▼絕對不可以錯過的這道牛筋,吃起來充滿膠原蛋白,整個Q彈到不行,最重要的是很好咀嚼入口,可以說是越煮越好吃。

牛筋貢丸??150元 牛肉丸??100元

▼推薦大家可以加點牛筋貢丸牛肉丸,牛筋貢丸加入真材實料的牛筋,吃起來紮食彈牙,充滿肉汁的甜味,另一款小顆的牛肉丸,大小一口一顆剛剛好,還能感受到明顯的牛肉味。

綜合養生菇??150元

綜合養生菇包含黑木耳、金針菇和杏鮑菇等,放入湯頭熬煮喝起來更是鮮甜。

玉米??60 元 豆皮??60 元

▼玉米選用季節限定的水果玉米,吃起來很不一樣,吃起來飽滿又鮮甜;豆皮則是特別先以開水燙過,避免本身的油會破壞湯頭的風味,口感上也會更加提升柔軟。

用餐心得

各位吃貨又多了一家口袋名單,在地飄香十多年的【牛董牛肉爐】,老闆本身是土生土長的臺南善化人,立志把獨有的特色風味帶來臺中,以清爽甘甜的牛肉湯頭,搭配彈牙軟嫩的溫體牛,不用大老遠跑到臺南就能吃到這味,跟我在當地吃到的毫不遜色,很推薦三五好友一起來聚餐!

店家資訊

牛董牛肉爐

粉絲團 :?牛董牛肉爐?FB??

地址 : 臺中市南屯區永春東七路518號

電話 : 04 -2380- 0628
營業時間 :11:00-14:00;16:30-21:00(週二~週六) / 11:00-14:00;16:30-20:00(週日) / (週一休)

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG:?https://www.instagram.com/taberu.food/

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