?

醇涎坊古早味鍋燒意麵

臺南市中西區(qū)保安路53號

週一~週日 06:00-20:30

06-221-5033

?

?

用餐日期：2022/11/5(六)

這趟來臺南，除了牛肉湯，

醇涎坊古早味鍋燒意麵也是我的口袋名單之一，

當(dāng)日午餐時間前往，醇涎坊已是大排長龍，

連韓國遊客也慕名而來，後來排隊約20分鐘才入座，

等待時可先至櫃臺拿菜單畫單，等位置空出後會由店員帶位。

?

?

當(dāng)日點了兩碗小的意麵，若不喜歡意麵，

醇涎坊也有不同麵體可選擇，像是烏龍麵、冬粉、米粉等，

醇涎坊鍋燒意麵菜單很讚的是除了可選大小，還可以選擇加料或不加蔥。

飲料的部分也蠻特別的，鍋燒意麵的店有賣咖啡牛奶、檸檬汁及鮮奶茶！

?

鍋燒意麵（小）　$60

?

醇涎坊鍋燒意麵的湯頭感覺帶點甜味，

不是加糖的那種甜也不是網(wǎng)友分享的柴魚湯頭，像是日式煮物的甜味，

與北部吃到的鍋燒意麵湯頭（指有蝦子蛤蜊的那種鮮味湯頭）不太一樣，

醇涎坊意麵配料有青菜、蛋，很特別的是這個炸魚塊，

原先以為是什麼火鍋料，咬下後發(fā)現(xiàn)是魚肉，可惜麵衣太多魚肉偏薄～

?

想起多年前來臺南也有吃鍋燒意麵，

臺南的鍋燒意麵店還不少，當(dāng)時吃的津屋我個人也蠻喜歡的，

冷冷的天來上一碗真是太幸福了！

?

?